“論劍”森博會共商鐵皮石斛產業發展

“論劍”森博會共商鐵皮石斛產業發展

◆撰文/卓 犖

浙江是優質鐵皮石斛的傳統產區。《本草從新》中有，鐵皮石斛“味甘者良，溫州最上，廣西略次”；《本草乘雅半偈》記載，石斛“出……臺州、溫州諸處，近以臺州、溫州為貴”。作為第7屆義烏國際森林產品博覽會的特色活動之一，2014年中國鐵皮石斛產業發展論壇再次將人們的目光聚焦在這株“中華仙草”上。來自國家林業局、中國保健品協會、中國科學院等單位的專家，以及來自全省各地從事鐵皮石斛種植、生產和銷售的代表，齊聚義烏森博會，共商鐵皮石斛產業發展的未來。

多方支持，急需打破市場瓶頸

鐵皮石斛位列中華九大仙草之首，生物習性神秘莫測，通常生長于高海拔的懸崖峭壁之陰涼處，對濕度、溫度要求較高，自身繁殖能力較低，產品極為稀少，更因長期過度采挖，致使野生資源瀕臨滅絕。1987年國務院將鐵皮石斛列為重點保護的中藥材之一，人工種植鐵皮石斛是保護這一珍稀藥材資源的唯一出路。

1993年，浙江省醫科大學（現浙江大學醫學院）藥理實驗，浙江省衛生防疫站實驗，證明鐵皮石斛對增強免疫力、抗衰老、防治腫瘤、治療呼吸道疾病和萎縮性胃炎都有確切療效。此后，關于鐵皮石斛保健及藥理作用的相關實驗、著作層出不窮，為鐵皮石斛的種植培育和市場開發奠定了基礎。

20世紀90年代以來，國家有關部門對浙江鐵皮石斛的發展給予了大力支持，科技部下達了科技攻關項目，國家發改委、經信委先后下達了鐵皮石斛產業化項目，鐵皮石斛人工繁育栽培關鍵技術取得突破，并形成產業鏈，成為重要的高科技富民產業。2014年，浙江省人工栽培鐵皮石斛面積約2.5萬畝，以鐵皮石斛為原料的藥品與保健品有50多個，形成了鐵皮石斛種植、加工、銷售的完整產業鏈，年產值約50億元。

鐵皮石斛的受歡迎程度在本屆森博會鐵皮石斛展區內也可見一斑，購買鐵皮石斛產品的參觀者絡繹不絕，其中尤以中老年人為多。溫州大水缸鐵皮石斛種植有限公司兩天內銷售鐵皮石斛鮮草及產品近萬元，建德幸福生物科技有限公司依靠鐵皮石斛產品兩天營收4000余元。10億級企業浙江森宇集團鐵皮石斛展區更是銷售火爆，該展區銷售人員介紹說：“鐵皮石斛產品食用方便，保健效果較好，在浙江地區一直廣受歡迎，市場需求量很大。”

“鐵皮石斛有50億元的消費市場，但目前仍是區域市場，未形成全國市場，浙江地區的銷售額占了全國的70%以上，成為最主要的消費市場。”中國保健品協會常務理事長、國務院參事秦小明則一語道破鐵皮石斛產業在一系列可喜的數字背后所隱藏的市場瓶頸。即使在浙江省內，鐵皮石斛產品的銷售情況也存在一定差異。“我們每年銷售鐵皮石斛產品近千萬元，但從森博會期間的銷售情況來看，鐵皮石斛產品在建德和義烏的受歡迎程度存在著較大的差距。”建德幸福生物科技有限工作人員對這種區域差異略顯無奈。

專業論壇，共商產業發展未來

“為了打開更加廣闊的省外市場，浙江地區的鐵皮石斛企業改善產品品質、改變宣傳方式，進行了非常多的探索和嘗試，但效果并不理想。這除了因為一些企業目光短淺，不善于分析市場之外，更主要的原因是缺乏良好的交流平臺，缺少長效的溝通機制，阻礙了區域間的聯系和了解。”秦小明對區域性市場難以突破的原因進行了簡單分析。

2014年鐵皮石斛產業發展論壇聚集了政府、科技部門及企業的眾多專家與領導，把鐵皮石斛產業發展作為中心問題，對其歷史、現狀及未來進行深入討論，無疑為解決鐵皮石斛產業發展過程中面臨的市場瓶頸和技術問題提供了一個很好的契機，為浙江本地企業學習全國先進技術提供了良好的平臺，也將對促進產業的可持續發展，推動浙江乃至全國鐵皮石斛產業的健康發展具有積極意義。

省林業廳副巡視員王章明更對本次論壇寄予厚望：“發展鐵皮石斛產業不僅能夠拉動經濟增長，更能為百姓帶來健康，既惠民利民，又能促進經濟發展，是市場的需要，是居民健康的需要，也是提高人們生活質量和生命質量的需要。要以本次論壇為契機，以科技為支撐，不斷提高鐵皮石斛產品的科技內涵，把小企業做精，把中企業做大，把大企業做強。”

更值得一提的是，在論壇當日，《鐵皮石斛栽培技術規程》作為鐵皮石斛產業首個國家行業標準正式發布，填補了行業空白，從國家層面對鐵皮石斛行業提出了更高、更嚴格的要求。《鐵皮石斛栽培技術規程》的出臺，將對農戶、企業的種植、生產過程進行規范，可從源頭上保證鐵皮石斛的質量與作用，維護相關企業的信譽，為浙江鐵皮石斛產業發展起到保駕護航的作用。而作為一份全國性的規范文件，《鐵皮石斛栽培技術規程》更是全國鐵皮石斛產業發展的一個重要里程碑。

展望未來，各方專家出謀劃策

縱觀鐵皮石斛人工栽培與產業發展的歷史，其產業規模的快速形成與發展離不開政府部門的大力支持，而云南農業大學校長盛軍則認為，鐵皮石斛作為我國傳統的名貴中藥材和重要的林下經濟植物，其產業規模的進一步擴大，必然要與保健品行業及林下經濟產業的發展緊密結合，必須充分發揮市場的作用，發揮鐵皮石斛產品的保健和治療作用，形成更加良性的市場機制。

“林下種植鐵皮石斛，以林地資源為依托，充分利用林下自然條件，進行合理種植，不與糧食爭良田，不與林木爭林地，生產原生態產品，是實現林業增效、林農增收的有效途徑，可滿足百姓養生治病之需，有望培育成為千億等級的產業。”展望鐵皮石斛產業發展的未來，國家林業局林下經濟處處長繆光平充滿信心。

不同的觀點在論壇中擦出閃亮的火花，讓與會代表備受鼓舞。但要把這些觀點落到生產實際，還需要對《食品工業“十二五”發展規劃》及林下經濟相關指導性文件進行詳細了解，既要以國家林業局鐵皮石斛工程技術研究中心建設為抓手，加強平臺建設，凝聚行業力量，開展聯合技術攻關，建立示范基地，提升鐵皮石斛產業鏈與價值鏈，制定行業標準、做好產業區劃，推介主推品種，從整體上提升鐵皮石斛產業技術水平，滿足廣大群眾對鐵皮石斛生產的技術需求，也要以《鐵皮石斛栽培技術規程》為指導，推廣鐵皮石斛標準化生產關鍵技術，建設國家鐵皮石斛生物產業基地，使之成為鐵皮石斛優良品種、生態栽培、精深加工的技術孵化中心與行業標桿，在全國重點產區建立鐵皮石斛示范園區和精品示范園區，建成一批全國鐵皮石斛新品種、新技術、新產品示范基地，帶動全國鐵皮石斛產業發展和產業技術升級，從而保障鐵皮石斛產品的質量。

具體到浙江范圍內，則要把鐵皮石斛列為重要的林下經濟植物，認真貫徹省委、省政府《關于加快推進林業改革發展全面實施五年綠化平原水鄉十年建成森林浙江的意見》精神，力爭建成國家級鐵皮石斛生物產業基地，為促進林業增效、農民增收發揮更大的作用。