“兔爸爸”的創業夢

夢想在奮斗中萌芽

2003年，黃湛畢業于浙江省金華市職業學院，和很多求職的畢業生不同，他的夢想是自主創業。

最初，黃湛在菜市場賣蔬菜、干貨等食品。賣了兩年的蔬菜和干貨，賺錢不多，但他覺得“軟件”上收獲不少：“剛開始做買賣就不能想著賺大錢，不虧就是好事。當時到菜市場當攤主，主要就是為了調查市場行情，廣交朋友，積累經驗，尋找創業目標，為以后的事業做鋪墊。我覺得，那兩年時間讓我在這方面收獲挺多。”

一次偶然的機會，他在報紙上看見介紹家禽家畜肉類信息的分布圖，發現兔肉的營養價值遠高于雞肉、鴨肉、豬肉等肉類。他一下子興奮起來，“我找到目標了！”他果斷地開始了新一輪創業——養兔子、賣兔肉。

夢想在實踐中壯大

黃湛很快發現，金華在兔子養殖和銷售上幾乎處在空白狀態。這成了他的機遇，同時也是一個很大的挑戰。2007年，黃湛正式“下手”兔子產業，誓言“做金華兔子養殖產業第一人”。

資金方面，除了掏空了自己的積蓄，黃湛還向親戚朋友借了不少，一共籌了12萬元；養殖場地方面，他“走村下地”到金華各鄉村尋找廉價優質的土地，最終租到了合意的地方，面積5畝；養殖數量方面，他深知“一口吃不成胖子”，再三挑選后，購買了100多只幼兔為自己的養殖場“開了張”。

兔子很嬌氣，養不好容易生病、死亡，所以在很長一段時間，黃湛就住在養殖場里，每天觀察它們的生活習性，摸索養殖技術。當時，朋友們看他每天都和兔子“朝夕相處”，干脆稱他“兔爸爸”。

就這樣，一年以后，黃湛基本掌握了兔子養殖的“內功”。第二年，他擴大了養殖規模，增加了養殖數量，由此賺到了第一桶金——年利潤8萬元；第三年，剛好趕上兔肉和兔皮銷售行情最好的時候，年利潤增至10多萬元……

夢想在摸索中發展

2012年11月，黃湛在市區義烏街開了第一家兔肉熟食店，取名“膳祖”。

一開始，“膳祖”受到的是“冷待遇”。“兔肉雖然營養價值高、味道好，但是大家習慣了吃其他肉類，根本不了解兔肉的營養價值所在。”黃湛說。他很快找到了應對之策：首先，他收集整理出兔肉營養價值的所有資料，將它們做成宣傳單，組織人員四處發放；其次，凡是第一次來店里購買兔肉的人，都可以免費試吃；最后，他還把兔肉包裝成禮盒，送朋友、送親人，通過間接形式進行宣傳。

“膳祖”開業后，第一個月生意冷清；第二個月顧客三三兩兩；第三個月生意有了起色；第四個月就門庭若市了。如今，黃湛不僅有了兩家兔肉熟食店，養殖場也越辦越火，規模已達50多畝，年出欄（銷售量）兔子20000余只，擁有員工8人，年收入40萬元左右。

黃湛對未來更是躊躇滿志，他說：“兔子全身都是寶，就連兔子的糞便都屬于有機肥，有人購買。我相信兔子產業還有巨大的發展空間，我要做更出色的‘兔爸爸。”

（據婺城新聞網）