山地果用銀杏栽培技術

陳美金，張德照

(福建省尤溪縣聯合鄉農業技術推廣站 365102)

?

山地果用銀杏栽培技術

陳美金，張德照

(福建省尤溪縣聯合鄉農業技術推廣站 365102)

根據多年山地種植果用銀杏的生產實踐，從園地選擇、嫁接苗定植、土肥水管理、整形修剪、人工授粉、病蟲害防治、采收處理等方面，總結山地銀杏豐產栽培技術。

山地；銀杏；栽培技術

銀杏又稱白果樹、公孫樹、鴨腳樹，為銀杏科銀杏屬落葉喬木，是我國獨存的孑遺植物，具有藥用、觀賞等經濟價值。尤溪縣銀杏栽植歷史悠久，是福建省現存古銀杏樹最多的縣，有上百年古銀杏樹353株，集中分布在聯合鄉的連云、下云、云山、東邊村及中仙鄉的善鄰、吉安、劍溪等村[1]。特別是20世紀90年代中期，尤溪縣大力扶持果用銀杏生產，聯合鄉果農在山地集中成片種植“佛指”銀杏嫁接苗木，并形成一定規模。聯合鄉現有銀杏種植面積約156hm2，每667m2產量達80kg。尤溪縣銀杏成熟期在8月下旬至9月上旬，比江蘇、浙江等產區提早1～2個月上市，有較大的創匯價值和市場前景?，F將山地果用銀杏栽培技術總結如下。

1 園地選擇

銀杏喜溫暖、向陽環境，耐旱、耐寒，不耐水澇，對土壤要求不嚴，對氣溫適應能力強，年均溫度在8～20℃都適宜銀杏生長，以16℃最為適宜。在聯合鄉宜選擇地勢較高、土層深厚較肥沃、排水良好、微酸性的等高梯地建園。按株行距5m×4 m(每667m2種35株)挖80cm見方、深50cm的定植穴，每穴施入腐熟農家肥25～50kg,與底土混拌均勻，上蓋10cm細土，冬前挖好待種。

2 嫁接苗定植

選擇2～4年生、苗高1.5m以上、嫁接部位粗1.5cm、主干通直、根系完整、側根較多、無病蟲害的優質嫁接苗，于1月下旬至2月上旬定植。栽植時要邊輕提樹苗使根系舒展、邊回土踏實，澆透水讓土面自然下沉，保證根頸與地面相平。干土培成高20～30cm的土堆，范圍超過穴口，以保墑、防風刮倒。

銀杏屬雌雄異株植物，為風媒花，合理配置授粉樹才能實現豐產、穩產，雌雄比例以20∶1為宜。雄株按風向分散栽植于高處，有利授粉，可確保所有雌株都能接受到花粉。

3 土肥水管理

3.1土壤管理

每年中耕除草3～4次。種植第1年冬季進行擴穴，在幼樹原穴位外側開挖深、寬各35～40cm 的環形溝，逐年向外擴大，擴穴改土可結合施養體肥。種植后3～4年內，利用幼樹林地空間套種花生、大豆、綠豆、芝麻、牧草等綠肥植物，進行刈割壓青，改善土壤結構，增強土壤肥力，促進幼樹生長。

3.2施肥管理

銀杏喜肥又耐肥，應根據銀杏樹體生長狀況確定施肥的時期、數量和次數。

3.2.1施肥時間 一般1年施4次肥。3月中旬至4月上旬施長葉肥、促花肥，5月下旬至6月上旬施壯木肥，8月上旬施壯果肥，12月至翌年1月施養體肥 。

3.2.2施肥方法 栽植第1年前3次用復合肥開溝追施，第4次以土雜肥或腐熟農家肥為主，結合撫育和墾復翻土施入。

3.2.3施肥量 種植第1年的前3次施肥，每次株施復合肥l kg，第4次株施土雜肥或腐熟農家肥15～20kg，以后施肥量每年按10%～15%增加，進入結果期后，施肥量依樹勢和結果量進行調控。

3.2.4葉面追肥 葉面追肥是土壤施肥的補充，有直接吸收的施肥效果。應根據樹勢情況，適時噴施葉面肥。1年噴施3～4次，可用0.3%～0.5%尿素、0.3%～0.5%磷酸二氫鉀、0.25%～0.50%硼砂等結合病蟲防治進行根外追肥，促進花芽分化，可提高坐種率，促進果實增大。

3.3灌水與排澇

銀杏喜濕怕澇，應在7～8月干旱季節割草覆蓋樹盤，保持水分和表土層結構。出現旱情要及時灌水，灌后要及時松土保墑，減少水分蒸發。在雨季要注意排水防澇，避免園內積水。

4 合理整形修剪

銀杏要早實豐產，整形修剪是一項重要措施。修剪以冬季為主、夏季為輔。

4.1開心形整形

定植后2～3年將樹冠整為自然開心形，樹體總高度控制在3 m左右，主干高度60～80cm，在主干上分生3～4個主枝，每個主枝分生1～2個側枝，枝干開張角度在30°～45°，第1、2分枝長度分別控制在40cm左右。剪除重疊枝、交叉枝、過密枝，使樹冠枝干分布均勻、開心、透光、通風性強。

4.2冬夏季修剪

冬季修剪在落葉后至次年發芽前進行，采用短截、疏枝、縮剪、刻傷等方法。修剪對象主要是長枝。短截只對幼樹的主干或健旺枝條的新梢進行，對1年生健旺枝條抹除頂芽或剪除頂端的2～3芽。疏枝主要是疏除過密枝、交叉枝、并生枝、重疊枝以及難以利用的徒長枝。縮剪目的在于更新復壯，縮剪口應選擇在下垂枝條的彎頭最高點之前，最好在縮剪口下有一健旺的向上枝，并將縮剪口下所有衰老枝剪除。

夏季修剪是冬季修剪的補充，在5月上中旬進行。對健旺的新梢進行摘心, 可以抑制頂端優勢，促進枝條二次生長, 為形成壯芽、促進花芽分化創造條件。

5 人工授粉

銀杏為雌雄異株，如授粉期遇連續陰雨天氣，則不能進行自然授粉，需進行人工授粉。銀杏雄花成熟期一般在4月中旬左右，當雄花序由青色轉變成淡黃色(即花粉囊開裂前1～2d)時采集花粉(株產50kg果，雄花用量150g以內)，將處理好的花粉按每克對水2.5kg，在晴朗、無風或微風天氣上午10：00至下午16：00均勻地噴霧在雌樹樹冠。可在花粉懸浮液中適當加入5%～10%砂糖和0.2%～0.5%硼酸，以保持花粉活力。

6 病蟲害防治

銀杏病蟲害相對較少，主要有銀杏葉枯病、超小卷葉蛾、白蟻、大蠶蛾、介殼蟲等。應在農業防治、生物防治和物理防治優先的基礎上合理使用農藥。防治大蠶蛾3齡前幼蟲可用90%敵百蟲1500～2000倍液噴灑；防治超小卷葉蛾初孵幼蟲可用80%敵敵畏800倍液噴灑；防治葉枯病、葉斑病可用50%多菌靈可濕性粉劑 500倍液噴灑；防治白蟻可用氯丹等加10%火蟻靈在白蟻越冬全部歸巢后噴施。冬季清園后可用生石灰50份、敵敵畏粉劑1份、食鹽10份、清水190份配成涂白劑刷樹干，能有效地防止銀杏超小卷葉蛾、天牛等成蟲產卵、羽化及上樹。

7 采收處理

在8月下旬至9月上旬，當外種皮表面有一層白色的果粉、由青綠色變為橙黃色至蠟黃色且變軟，有少量種子自然落地時采收。種子采后堆放在地上或裝在旱池內，待肉質外種皮腐爛后，用木板搓去或用木棒搗爛外種皮，清水淘洗干凈晾干，待表皮干燥發白后便可裝袋入庫。

[1]林治良，張是美，林榮峰，等.尤溪銀杏資源調查[J].福建果樹，1991(1)：57.

[2]李群.果用銀杏肥水管理技術[J].江蘇林業科技,1998,25(4):50-51.

(責任編輯：林德梓)

Cultivationtechniquesonfruit-purposedginkgoinhillyarea

CHEN Mei-jin, ZHANG De-zhao

(LianheTownAgriculturalTechniqueExtensionStationofYouxiCounty,FujianProvince365102)

Based on years’ practice in fruit-purposed ginkgo production, the high-yielding cultivation techniques for ginkgo in hilly area were summarized from these aspects: orchard site selection, grafted seedlings colonization, soil, fertilizer and water management, training and pruning, artificial pollination, disease and pest control, harvesting and processing, etc.

Hilly area; ginkgo biloba; cultivation technique

2014-03-05

陳美金，女，1972年生，農藝師。