鱇浪白魚流水養殖技術

李密康 李永順

(澄江縣農業局，云南澄江652500)

澄江縣地處滇中，屬玉溪市管轄，距省城昆明52km，亞熱帶氣候，年平均氣溫 11.9 ～17.5℃，境內撫仙湖是中國最大的高原淡水湖。鱇浪白魚(Anabarilius sgrahami(Regan))，又名抗浪魚，屬鯉形目，鯉科，白魚屬，是撫仙湖特有土著魚類，它以獨特的魚性、鮮美的風味和古老的“車水捕魚”極負盛名。上世紀90年代至今，由于濫捕、外來魚種的影響等原因，抗浪魚種群數量急劇下降。

為恢復抗浪魚種群數量，加快推進抗浪魚產業化發展，從2000年開始，澄江縣農業局水產站與中國科學院昆明動物研究所合作，在澄江海口養殖場對野生抗浪魚進行馴養，經過多年的研究，抗浪魚流水養殖技術日趨成熟，在海口鎮河谷地帶，已發展連片的抗浪魚流水養殖魚池150×667m2，年產商品抗浪魚15 t，經濟效益可觀。現將撫仙湖抗浪魚流水養殖技術介紹如下。

1 場地條件

養殖場要求引水、排水方便，水量充足，便于實施流水養殖。水質符合《無公害食品淡水養殖水質標準》，水溫適宜，pH值7.0～8.0。最好為地下水、泉水和水庫底排水。

2 魚池建造

2.1 魚池建造

充分利用溪邊的田、灘、地建設養殖魚池。根據地形條件，因地制宜開挖魚池，分別建造產卵池、孵化池、親(成)魚池、苗種池等。魚池面積依據流水量的大小而定，一般為15～50m2。魚池深度以水位能達1～1.5m為宜。池埂用石塊或水泥砌筑，一般無斜坡，其高度應超過最高水位0.2m以上。池底用小鵝卵石、沙石鋪設或硬化。魚池邊角設進水口和出水口，一般進水口位置與最高水位持平或略高出最高水位，出水口設在魚池底部，以便于排污和放水管理。進、出水口設置攔魚罩。

2.2 池塘消毒

放養前15d左右，須對養殖池進行清洗消毒。首先注水刷洗魚池內的污物，然后排干池水，曝曬魚池5d左右。再加入清水，水位達20cm時，截斷水源，用0.3kg/m2的生石灰或20g/m2的漂白粉兌水全池潑灑，2d后魚池加滿水，24h后再全部放干，再次加清水洗凈魚池。根據不同的養殖需求加適量的清水，7d左右即可放養抗浪魚種。

3 親魚引進及飼養

3.1 親魚引進

親魚要求體質健壯，無病無傷，體長13～15cm，18月齡以上，尾重20g以上。放養密度一般為10～12尾/m2。放養前須用濃度為3%的食鹽水浸浴消毒15min之后再投放下池。流水速度控制0.1～0.2m/s為宜。流速隨著季節和水溫變化進行調節，一般春季緩流，夏季急流，秋季緩流，冬季微流。

3.2 日常管理

親魚飼料投喂以0.5～0.8mm的配合飼料為主，適當加喂紅蟲(水蚯蚓)。每天投喂2次，飼料要求新鮮、不變質，日投飼量為魚體體重的3% ～5%，以1～2h內吃完為宜。

日常防止魚類外逃和缺氧浮頭。一是經常檢查進、出水口的攔魚柵是否損壞，汛期做好防洪工作;二是及時清除上游漂來的雜物，防止進水口閉塞，保持流水暢通，并經常清除池內殘餌，保持水質清鮮。每天巡池，觀察水質、水溫變化和流水量以及魚的活動情況。建立養殖檔案，包括放養、數量、投飼、用藥、水溫等記錄。

4 繁殖

4.1 自然繁殖

性成熟抗浪魚有生殖洄游習性，在4－9月繁殖季節，親魚喜歡洄游到溪流及溶洞附近的湖岸淺灘產卵。自然繁殖時須滿足其產卵的生態條件。

4.1.1 孵化池和育苗池的準備

清理檢查孵化池和育苗池進出水管是否完好，接頭是否漏水，噴水是否正常。清洗消毒，加水1m左右。提前做好產卵床，就地取材，可用耐浸泡耐腐蝕的塑料線將棕片一片接一片垂直穿在一起，片與片之間保持3cm的間距。每條產卵床穿成1～1.2m即可，用18～20片棕片，穿好后的產卵床兩頭留足夠長度的線以方便固定。如沒有棕片可現采云南本地樹種清香樹枝條(連葉)或蕨類植物(香把)代替。

4.1.2 自然產卵

3月初將親魚放入育苗池飼養，加大水流量，水流速控制0.2～0.3m/s，模仿洄游場所。當氣溫上升到21℃，水溫上升到18℃以上時，親魚在敞水區開始集群追逐，雌雄魚性腺進一步發育成熟。

在育苗池進水口一邊放入2～3條產卵床，入水5～7cm以下，兩頭固定在魚池邊。當氣溫上升到23℃，水溫上升到21℃以上時，親魚性腺發育成熟，這時會游向進水口尋找適宜的產卵場所，發情時親魚上浮水面逆水流游動，雌魚在前、雄魚在后，雄魚時而用頭部頂撞雌魚的腹部。發情達到高潮時，游動速度加快，雄魚緊追不舍，當雌魚與雄魚并行出現在產卵床之間，雌、雄親魚頭朝下，尾朝上，尾鰭不停地撲打水面，開始產卵并受精。受精卵隨即下沉粘附在棕片上，吸水膨脹。每一批次的產卵活動持續時間3d，然后再過7d，下一批產卵親魚會再次產卵，即漁民所說的“來三去七”。注意因氣候變化而發生提前或延后的情形。

4.2 人工授精

抗浪魚可采用帶水授精，即用一個大口淺底盆，盛放深1/2的晾曬過的清潔水，并放1～2塊棕片，令其漂在水下部。然后左右兩手在水中各提成熟親魚，讓它們泄殖孔相對，并以大拇指輕輕擠壓雄性親魚腹部，擠出乳白色精液，同時，輕輕擠壓雌性親魚腹部，擠出成熟的魚卵。精子與卵子在水中完成受精過程，這時的受精卵會立刻粘附在棕片上。為了保證受精卵正常孵化，棕片黏附的魚卵不能過厚，并且應該立即把黏附魚卵的棕片，移入孵化池中。

5 人工孵化

抗浪魚受精卵直徑平均為1.4～1.6mm，由于卵膜較厚，不易見到胚胎發育的情況。胚胎出膜后20 h開始平行游動。受精卵的孵化水溫與孵化時間成正比，水溫25℃，孵化時間72h，水溫18～20℃，孵化時間約120h。采集到的魚卵經消毒后放入孵化池孵化。先將粘附受精卵的棕片放入3%的食鹽水中浸泡10 min，然后在孵化池中微流水孵化。卵要均勻分布，不要擠壓重疊。魚苗出膜前流速控制0.05～0.1m/s。剛進行孵化時水位不得低于1m，如果陽光強烈可略提高水位。注意觀察胚胎發育情況，孵化50 h以后有心動現象，60 h后出現眼點，水溫20℃時約90～110 h出膜。

6 飼養管理

6.1 稚魚、幼魚的飼養管理

剛孵出的魚苗非常小，放養密度為1200～1500尾/m2。為防止逃魚，用50目的的塑料紗攔出水口。孵出的魚苗第二天開始投喂雞蛋黃，用雙層紗布或細紗包裹雞蛋黃揉搓成50μm大小的水漿進行潑灑投喂，10:00、17:00分2次投喂，1個雞蛋黃每餐可投喂1萬尾，隨著魚體長大逐步增加投喂量。5d后開始分池飼養，放養密度為700～1000尾/m2。15d后放養密度為200～300尾/m2，可加喂輪蟲。30d后魚體長1.2cm，放養密度為80～100尾/m2，這時要及時調整餌料結構，停喂雞蛋黃，每天用黃豆研磨成漿，仍分2次潑灑投喂。隨著魚體長大，食性已發生變化，這時除餌料培育池中撈取浮游生物投喂外，還可直接在投喂豆漿的培育池中隔天加入活酵母菌體30g/m2，有機肥水(沼氣水)100～200g/m2，隔天1次，對促進輪蟲、枝角類、橈足類的繁殖生長效果較好。此階段，在保持池水肥力的同時經常注入新水，保持水中充足的溶解氧，使水質清新肥爽。

6.2 成魚的飼養管理

池塘養殖水位1.2m 以上，pH 值7.0 ～8.0，溶解氧6.5mg/L以上。當魚苗達3～4cm時，可進入成魚池養殖，放養密度一般為15～20尾/m2，這時逐漸改變餌料結構，在投喂豆漿的同時，加喂適量的人工飼料，飼料粒徑0.3mm，每天分3次投喂。當魚苗達7cm以上時，以商品飼料和紅蟲(水蚯蚓)為主。飼料粒徑0.5mm左右，投喂量1kg/萬尾/d，紅蟲(水蚯蚓)投喂量2mg/萬尾/d。投喂時間每天10:00、17:00。

抗浪魚的最適生長水溫為22～24℃。堅持定點、定時、定量、定質的“四定”投喂原則。在成魚養殖中，飼料投喂量為魚體總重量的2% ～3%。注意早晚巡塘，及時發現魚病并采取防治措施。冬季當水溫降到14℃以下時，抗浪魚很少活動攝食。這時要減少飼料投喂量，平時注意觀察水質、流量和魚群活動情況，經過一年左右的飼養，體長達10～12cm，體重達16～18g，可捕撈出售。

7 魚病防治

抗浪魚易感染水霉病，可用3%的食鹽或0.04%小蘇打合劑定期池塘潑灑防治。盡量減少人為操作時造成魚體機械損傷。在炎熱高溫的夏季注意抗浪魚的爛鰓、腸炎等病的防治，可用1mg/L漂白粉浸洗魚體(在魚池內進行)。另外還要注意防治錨頭鳋、小瓜蟲、口絲蟲等寄生蟲病，可用濃度為0.7mg/L的高錳酸鉀定期潑灑魚池，還可選用“優馬林”、“魚蟲殺星”等殺蟲魚藥，也可選用苦楝皮、青篙等中草藥浸汁后全池潑灑進行防治。

略)