草魚池塘套養鱖技術

張建軍 唐玉華

（1.金湖縣漁政監督大隊，江蘇 金湖 211600;2.金湖縣水產技術推廣站，江蘇 金湖 211600）

草魚具有肉質厚嫩、味道鮮美、生長速度快、養殖技術成熟等優點而深受廣大消費者和養殖者青睞;鱖肉多刺少、肉質細嫩、風味獨特，被稱之為魚中之佳品。目前，鱖市場價格居高不下，已成為我國最具發展潛力養殖魚類之一。現將草魚池池塘套養鱖主要技術方法介紹如下。

1 池塘條件

養殖池塘要求水源方便，水量充足，水質清新，排灌方便。塘口呈長方形，東西向，面積以（5～10）×667m2為宜，淤泥厚度為10～20cm，池底平坦，底質以砂質壤土為佳，水深為1.5～2.0 m。池塘四周開挖寬50cm，深30～40cm的淺溝，方便鱖的集中捕撈。配備增氧機、水泵與投餌機各1臺。

2 清塘消毒

冬季抽干池水，清除過多淤泥，凍曬池底20～30d，使用生石灰干法清塘，用量為75～125kg∕667m2，方法是加水化漿后趁熱全池均勻潑灑，翌日用長柄泥耙翻動底泥，增加清塘效果。

3 苗種放養

草魚、鰱、鳙、鯽在春節前放養。草魚種的放養規格為300～750g/尾，密度為400～500尾∕667m2;鰱、鳙魚種的放養規格為200～300 g/尾，密度為120尾∕667m2（其中鳙為40尾）。3月份在池內放養2冬齡鯽親本，密度為15～20組∕667m2（雌雄比2:1）。放養鯽親本讓其在池塘自然繁殖，為日后放養鱖魚種提供餌料魚。6月上旬放養鱖，鱖魚種的放養規格為5～6cm，密度為40～50尾∕667m2。7月上旬投放鳙夏花800～1000尾∕667m2，為鱖提供適口餌料魚。

4 水質管理

水質調節主要采用以下4種措施。一是加換新鮮水。每7～10d加水1次，每次加水20～30cm左右;每20～30d換水1次，每次換水30%，保持池水透明度為35～40cm。二是使用生石灰。每10～15d使用1次生石灰，用量為10～15kg∕667m2，方法是加水化漿后趁熱全池潑灑，調節pH值在7.0～8.5之間。三是使用生物制劑。定期使用EM菌、枯草芽孢桿菌、底質改良劑等生物制劑，分解水中和池底的有害物質，改良水質和底質。四是使用增氧機。在增氧機上安裝溶氧控制器，設定池水溶解氧的上、下限，實現全自動增氧，保持池水溶氧在5mg∕L以上。

5 投喂管理

餌料投喂以草魚為主，使用投餌機投喂配合飼料，搭配投喂青飼料。投餌機投喂具備自動定時、定量拋灑等優點。一般日投喂3次，分別于8:00、11:00、15:00各投喂 1次，每次投喂 20～30min。3-6月，飼料粗蛋白含量為28%，日投飼率為2% ～3%;7-9月，飼料粗蛋白含量為26%，日投飼率為5%左右;10-11月，飼料粗蛋白含量為30%，日投飼率為1.5% ～2%。在草魚成魚養殖過程中，適量投喂青飼料，要求鮮嫩、切短、不變質，一般于傍晚投喂，投喂量以投喂2h后吃完為宜。另外，從4月份起，投喂部分菜餅、米糠等混合粉料，為池中自繁的鯽魚苗和日后放養的鳙夏花提供餌料，以促進餌料魚與鱖的同步增長，確保鱖能捕食到適宜規格的餌料魚。

6 防病管理

在防病管理上，仍然以草魚為主，堅持“以防為主、防治結合、無病先防、有病早治”的原則，定期有針對性的做好防病管理工作，防患于未然。魚類一旦發病，應及時診斷，對癥用藥，用藥時一定要統籌兼顧，用藥劑量應準確，以免造成損失。

7 日常管理

堅持早、晚各巡塘1次，遇有異常天氣，應增加巡塘次數。定時檢測水溫、溶解氧、pH值、氨氮、透明度等水質指標;仔細觀察草魚、鱖等魚類的活動和攝食情況;及時撈除池內剩草、漂浮物等，并定期對食場及生產用具進行消毒處理;平時認真填寫塘口記錄，詳細記載放養、投喂、用藥、生長、產量、銷售等情況，并整理歸檔保存，為下一年的養殖生產提供參考依據。

8 魚類捕撈

可于7-8月起捕1～2次熱水魚，將達到商品規格魚賣掉一部分，降低池魚存塘量，以提高規格，增加產量。其余魚類養殖至年底干塘起捕銷售。