雛鷹農(nóng)牧調(diào)查

閆小青

2014年3月，《證券日報》刊發(fā)一篇題為《雛鷹農(nóng)牧所謂生態(tài)豬舍空置涉嫌套取國家補貼》的報道。

報道稱，雛鷹農(nóng)牧的生態(tài)豬不但不生態(tài)，甚至有些豬“天天防疫，天天打針”。報道刊出當(dāng)日下午，雛鷹農(nóng)牧緊急召開機構(gòu)交流電話會議，并于晚間發(fā)布澄清公告。

這不是雛鷹農(nóng)牧第一次面臨質(zhì)疑風(fēng)波。比如，2013年4月，《中國青年報》曾報道說：“雛鷹農(nóng)牧的‘生態(tài)豬主要靠飼料圈養(yǎng)長大，跟普通豬沒多大區(qū)別，卻賣得比其他豬肉貴兩三倍，就是靠虛假廣告欺騙消費者。”

作為“中國養(yǎng)豬第一股”，雛鷹農(nóng)牧曾被投資機構(gòu)視為“有理想的豬”。自雙匯瘦肉精事件之后，國人一直盼望屢禁未絕的肉類食品安全問題能走出一條新路。有“生態(tài)”、“高價”、“特種豬”、“上市公司”諸概念的雛鷹農(nóng)牧，具備殺出一條血路的可能：消費者出更多的錢，在上市公司監(jiān)管體制下，支撐生態(tài)型企業(yè)的發(fā)展，以特殊品種為起點，在常規(guī)品種之外另辟蹊徑，換得健康、正常的肉食，國家再不用為食品安全擔(dān)憂。

這是一幅美好的多贏前景，也是雛鷹農(nóng)牧能吸引資本市場和大眾輿論高關(guān)注度的原因所在。

那么，關(guān)于“生態(tài)豬”的真相到底是什么呢？3月23日，《瞭望東方周刊》記者前往雛鷹農(nóng)牧河南三門峽養(yǎng)殖基地一探究竟。

仍然存在的質(zhì)疑

此次質(zhì)疑風(fēng)波的主角是“雛鷹黑豬”。雛鷹黑豬養(yǎng)殖于三門峽雛鷹農(nóng)牧有限公司位于河南省陜縣西李村的養(yǎng)殖基地，這是雛鷹農(nóng)牧自主培育的品種，公司稱之為“生態(tài)豬”。

在已有報道中，雛鷹農(nóng)牧“生態(tài)豬”“平時都是喂飼料”，只有上級領(lǐng)導(dǎo)檢查或有人參觀時才“往豬圈里扔一些胡蘿卜和白菜，平時都是喂飼料”，有些豬甚至“天天防疫，天天打針”。原本應(yīng)有幾十萬頭豬的養(yǎng)殖基地只“坐落著許多已經(jīng)建好的空豬舍”，涉嫌套取國家補貼。

雛鷹農(nóng)牧通過澄清公告回應(yīng)了《證券日報》報道，澄清了補貼的問題。但本刊記者注意到，公告之后仍有疑點，比如喂養(yǎng)生態(tài)豬的飼料問題。

對此，雛鷹集團相關(guān)負責(zé)人給出的答案是：除了青草、苜蓿、胡蘿卜、白菜等蔬菜作為青綠飼料外，飼養(yǎng)仍然是全價配合飼料為主，因為豬的生長需要能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和氨基酸等，這些營養(yǎng)成分無法從青綠飼料或放牧中得到滿足。

對于“豬的生長需要能量”具體是在飼料中添加什么物質(zhì)，雛鷹農(nóng)牧一直以“這是商業(yè)機密”為由拒絕透露。

對生態(tài)豬的防疫質(zhì)疑，雛鷹集團稱：即使是適合山地放養(yǎng)的生態(tài)豬，也要嚴格按照防疫程序進行防疫，這也是行業(yè)內(nèi)正常的生產(chǎn)防疫行為。

再回看公司關(guān)于“生態(tài)豬”的宣傳，“生豬不做防疫處理”本身就不符合《動物防疫法》強制免疫禽流感、口蹄疫、藍耳病、豬瘟的規(guī)定。

雛鷹農(nóng)牧一位不愿透露身份的高管向本刊記者解釋說：“懂養(yǎng)豬的人都知道，不可能不做防疫，不做防疫我們是犯法的。”

對于此前“生豬不做防疫處理”的宣傳，該高管面露難色：“在我們之前沒有公司大規(guī)模做生態(tài)養(yǎng)殖，摸著石頭過河，難免會有些紕漏。”

另外，對于“生態(tài)豬”并非散養(yǎng)的質(zhì)疑，公告中解釋：配種、妊娠、產(chǎn)房和保育四個階段的養(yǎng)殖并不適宜放養(yǎng)，“豬舍”是四個階段圈養(yǎng)之用。

不過，雛鷹農(nóng)牧品牌中心耿蔓蔓告訴本刊記者的答案是：“那位記者見到的不是養(yǎng)生態(tài)豬的地方”。

針對以上澄而未清的內(nèi)容，本刊記者要求雛鷹農(nóng)牧出示雛鷹黑豬飼料配方、2012年以來疫苗注射證明，但未得到明確答復(fù)。

生態(tài)豬吃什么

“報道一出來好多媒體都來了，我們才送走央視的記者，”該公司的一位高管說。在三門峽雛鷹農(nóng)牧公司一行工作人員的陪同下，本刊記者見到了位于陜縣西李村養(yǎng)殖基地的“雛鷹黑豬”。

公司副總經(jīng)理梁忠濤稱，“三門峽基地只養(yǎng)殖雛鷹黑豬一個品種。”

與其他養(yǎng)殖企業(yè)由農(nóng)戶投資建豬場不同，雛鷹農(nóng)牧與農(nóng)戶的合作更加具有控制力，由公司提供豬舍、小豬、場地、飼料，農(nóng)民只要空手進來負責(zé)養(yǎng)殖就行，沒有資金投入的壓力與風(fēng)險。

本刊記者注意到，整個養(yǎng)殖基地的黑豬數(shù)量并不多，存在不少尚未通水電的空豬舍。梁忠濤介紹說，“已經(jīng)投產(chǎn)的豬舍大約400個，每個豬舍每年出欄約200頭。”

這樣算下來，三門峽養(yǎng)殖基地實際年出欄量約為8萬頭。

在雛鷹農(nóng)牧2012年、2013年財務(wù)報告中，三門峽基地生態(tài)豬的年出欄數(shù)為30萬頭。

此前，雛鷹農(nóng)牧曾有“一畝地僅養(yǎng)兩頭豬”的宣傳，雛鷹農(nóng)牧證券部經(jīng)理貢妍妍對此解釋說，“并不是說兩頭豬占一畝地這么大的地方。三門峽生態(tài)豬基地40萬畝，計劃出欄100萬頭，用100萬頭除以40萬畝，得出了這么一個數(shù)據(jù)。”

為什么會出現(xiàn)8萬、30萬和100萬三種出欄量的巨大差額呢？

更值得關(guān)心的問題是：“雛鷹黑豬”到底吃什么、喝什么？

在保育豬舍旁，本刊記者見到了“雛鷹黑豬”的口糧生產(chǎn)地，一個臨時飼料廠。飼料廠里堆積著成袋的玉米、大豆和預(yù)混料。

飼料廠副廠長付威向本刊記者強調(diào)說：“我們的飼料不采用轉(zhuǎn)基因原料，不含添加劑。”如何確保飼料不采用轉(zhuǎn)基因原料、不含添加劑呢？付威說：“我們從東北采購，只是盡量避免轉(zhuǎn)基因糧食，盡量少添加、或者沒有添加劑。”

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、養(yǎng)豬育種專家王楚端向《瞭望東方周刊》介紹：“飼料原料是不是轉(zhuǎn)基因，企業(yè)說了不算。”至于原料來源，和飼料配方、疫苗記錄一樣，對目前雛鷹農(nóng)牧的聲譽至關(guān)重要，并且出示難度并不大。

相對的，“雛鷹黑豬”喝什么水的問題則明朗許多：養(yǎng)殖基地用水泵將當(dāng)?shù)厣饺榈礁咛幮钏貎Σ兀┙o整個養(yǎng)殖區(qū)養(yǎng)殖和生活用水。“蓄水池會定期做水樣監(jiān)測。”梁忠濤說。

無標準的生態(tài)養(yǎng)殖

對于愿意投入高價購買肉食的消費者而言，“雛牧香”到底生態(tài)與否，是最關(guān)鍵的問題。endprint

從目前雛鷹農(nóng)牧相關(guān)澄清公告來看，似乎是這樣的邏輯：“雛鷹黑豬”和普通豬吃住無異、防疫無異，在飼養(yǎng)上，“生態(tài)豬”與“普通豬”其實并沒有太大區(qū)別。

《瞭望東方周刊》專欄作家、美國食品技術(shù)協(xié)會高級會員云無心表示：“目前市場上并無真正的生態(tài)養(yǎng)殖概念，也沒有衡量生態(tài)養(yǎng)殖的明確標準，企業(yè)靠‘生態(tài)豬名頭賺取利益不需要承擔(dān)太多風(fēng)險。”

云無心說，目前可以衡量冷鮮肉質(zhì)量標準的體系分為無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品幾個等級。

無公害農(nóng)產(chǎn)品是指使用安全的投入品，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家強制性標準并使用特有標志的安全農(nóng)產(chǎn)品，屬于最低標準。

綠色食品的標準相對高，是按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)國家有關(guān)的專門機構(gòu)認定，準許使用綠色食品標志的無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型的食品。

有機食品才是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法，通常來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標準生產(chǎn)加工的。

本刊記者查閱雛鷹農(nóng)牧生產(chǎn)相關(guān)證書，發(fā)現(xiàn)其所標榜的生態(tài)肉品牌“雛牧香”沒有這三個等級中任何一個等級的相關(guān)認證，其推廣中最主要的標簽是“生態(tài)”。

雛鷹農(nóng)牧相關(guān)負責(zé)人向本刊記者解釋說，“我們的生態(tài)豬是‘生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品，有證書。”

本刊記者在雛鷹農(nóng)牧官方網(wǎng)站上確實查到“生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”的影印文件。

但是，“生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”證書與食品生產(chǎn)和食品安全并無關(guān)聯(lián)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、養(yǎng)豬育種專家王楚端說：“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品不是養(yǎng)殖行業(yè)證書，甚至不是食品行業(yè)證書”。

“生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”其實是指在形成全過程中符合綠色環(huán)保、低碳節(jié)能、資源節(jié)約要求并具有原產(chǎn)地特征和特性的良好生態(tài)型產(chǎn)品。它雖有“生態(tài)”二字，指的卻是產(chǎn)品生產(chǎn)過程對環(huán)境生態(tài)的影響，而非產(chǎn)品本身。

為什么雛鷹農(nóng)牧要申請一個與養(yǎng)殖行業(yè)和食品安全并無關(guān)聯(lián)的證書佐證生態(tài)養(yǎng)殖？三門峽雛鷹農(nóng)牧公司副總經(jīng)理梁忠濤解釋說：“生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品是更高的標準，我們以更高的標準要求自己”。

特種養(yǎng)殖之問

2013年5月，一篇涉嫌造假的報道直接“逼停”雛鷹農(nóng)牧。

“去年（2012年）國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)平均每頭虧50～100元，雛鷹農(nóng)牧所在地的其他養(yǎng)殖戶每頭更虧200～300元，為什么雛鷹農(nóng)牧每頭卻凈賺200多元？”在價格透明的養(yǎng)豬市場，雛鷹農(nóng)牧的表現(xiàn)確實特別。

在當(dāng)時的報道中已經(jīng)指出雛鷹農(nóng)牧的矛盾一處，根據(jù)2013年公布的年報數(shù)據(jù)計算，雛鷹農(nóng)牧的豬平均能賺203.41元。

2012年，雛鷹農(nóng)牧的毛利率仍維持在31.52%，是大康牧業(yè)的3.35倍、新五豐的3.12倍、羅牛山的2.47倍。

本刊記者對比“雛牧香”門市的豬肉和普通市場豬肉價格發(fā)現(xiàn)，“雛牧香”的價格是普通豬肉的1.5倍至2倍左右。

如果真的是高品質(zhì)的特種養(yǎng)殖，則這樣的價格亦屬正常。

但值得注意的是，雛鷹農(nóng)牧2012年生豬出欄77.77 萬頭，而“雛鷹黑豬”年實際出欄量為8萬頭。這8萬頭“雛鷹黑豬”是如何讓雛鷹農(nóng)牧有如此不俗表現(xiàn)的？

在“雛鷹黑豬”之外，雛鷹農(nóng)牧也有常見的“杜長白”品種。各種品種的比例如何，是值得進一步探究的問題。

在中小板上市之后，雛鷹農(nóng)牧擴張迅猛，計劃投資項目的投資金額已逾100億元。

從年報看，截至2013年，雛鷹農(nóng)牧賬面上有20個在建工程，2013年新的投資項目或者投資意向公告達十余個。2012年四月至今，合計投資金額9.96 億元，接近雛鷹農(nóng)牧11億元固定資產(chǎn)。

“我覺得它可信，又不可信。”一位參與雛鷹農(nóng)牧股東大會的機構(gòu)人士如此評價雛鷹農(nóng)牧，“這個公司如果出問題它肯定是大問題，如果沒問題它肯定是個好公司。”

本刊記者在三門峽見到，計劃于2011年底投入使用的40萬噸飼料生產(chǎn)建設(shè)項目的工地仍在建設(shè)之中。

“馬上就會建成。”面對本刊記者追問，雛鷹農(nóng)牧方面回答說。（本刊實習(xí)生唐古拉對本文亦有貢獻）endprint