淺析家庭性餐具的個性化設計

姜松燕　孫薇

摘 要：闡述了快節奏的生活使人們對生活的品質有了進一步的追求。分析現有的產品設計趨勢，強調個性化理念。由于個性化設計理念不僅可以突顯一個人的個性特點，還可以滿足人們的需求，提高人們的生活品質，使個性化的產品設計必然深受到人們的喜愛。結合餐具的構成要素的方面，提出個性化設計理念在家庭性餐具設計中的具體應用途徑，得出個性化設計理念在餐具設計中的重要性。

關鍵詞：個性化；家庭性；餐具

0 引言

民以食為天，食，是構成人們日常生活最重要的元素之一。餐具的設計不僅源于悠久的歷史傳統文化，同時也受當代新的生活模式的影響。不同時期，不同地域，有著各自鮮明的時代和區域特征。通過調查，了解到現在的餐具設計趨于人性化設計、情感化設計、個性化設計等等。通過這些設計理念，使餐具具有情感色彩，與人產生交流，營造一種情趣化、釋放壓力、舒適的飲食氛圍。本文是面向家庭餐具的特點、需求來探討研究的。根據家庭中不同成員的特點來分析他們的餐具設計和成員餐具間的彼此協調性，充分達到一種幸福和諧、緩壓的效果，這也成了餐具設計的一個重要發展趨勢。

1 餐具設計

餐具是指各種用于分發或攝取食物的器皿和用具，在追求健康飲食的時代背景下，餐具不僅作為盛放食物的器具而存在，同時還承載著人們對飲食的一種需求。[1]隨著人們生活水平不斷提高，人們對生活質量也越來越有更高的要求，傳統的餐具設計已經不能很好地滿足現代人對餐具的需求，所以現在的餐具設計既要滿足人們對物質的追求又要承載人們的精神需求。在現在物質與精神世界不斷發展的今天，餐具也應該在情趣化的基礎上有個性化的傾向與發展。

2 家庭餐具的個性化設計

（1）餐具個性化的概念。

個性化，顧名思義就是非一般大眾化的東西。在大眾化的基礎上增加個人的獨特、另類、擁有自己特別情趣色彩，獨具一格。情趣，其本意是指性情志趣、情調趣味，它是情感、情緒、趣味和樂趣的集合體，是指人的思想情感所表現出來的格調、趣味。[2]本文中的個性化強調了在家庭中參考不同成員的情趣喜好和特點，選材，量身制作。這種設計既減少了餐具的混用，又為飲食衛生做了安全防護，提高了餐桌上的飲食質量，給使用者放心感，進而得到精神上的滿足。除此之外，面對自己獨特餐具帶來的喜悅，能更好地除去一天的單調和疲憊。

（2）餐具個性化的重要性。

當物質條件達到一定程度之后，人們的需求也開始慢慢隨之改變，逐步提升到了對精神層次的需求，希望產品在滿足功能的同時，能更好地體現自己的個性特點，符合個人習慣特征，餐具作為產品的一種也應如此。家庭是社會單位，作為家庭成員的你也希望每個家庭成員都有一份屬于自己的那個餐具，都有屬于自己的個性特點，既衛生健康，又溫馨美好，所以為家庭設計一套既統一又有區別，既個性又有和諧感的餐具也是很重要的。

（3）家庭性餐具的設計方法。

1）餐具的形態設計。產品的形態是產品的一個重要組成部分，任何產品都是以特定的形態存在，其設計實質就是使產品的外形特征得以明確化和具體化。通常仿生形態、契合形態、律動形態被應用于產品的外形設計之中。餐具的設計更要注重安全的設計原則，其尖角，棱角都采用了過度圓角處理，避免孩子不被自己誤傷。[3]生活中的碗筷刀叉其形態的設計可以采用仿生形態，參照動物、植物、昆蟲、人等形態，深層次地提煉和適當地變形處理，用于餐具的外形設計。根據不同的人，不同特點，結合產品的形態，設計出符合個人特征的餐具形態，通過餐具的形態傳遞家人彼此之間的親情，情感的交流。從而使我們使用這些餐具時，更多的是給我們一種快樂，和諧幸福的氛圍和一種放松的狀態。

2）餐具的材質應用。產品的材質也是表現產品的重要元素，而且對使用者的觸覺產生一定的作用，使用者可以用手去感受產品材質帶給我們的肌膚之覺。肌膚感受是人們接觸到產品最直觀的感覺，也是與人最直接的交流媒介，最終達到人與產品的互動交流。人們在挑選和使用餐具時，不僅僅要選擇漂亮的款式，更應該注意餐具的材質是否符合健康標準，以及餐具的消毒和養護[4]。

對于兒童而言，其餐具更應該考慮的是防毒的、防腐蝕性、防刺激性的有害材料，不能是會因為高溫等因素產生不利于健康的物質，而且能夠經得起孩子的不經意的磕碰摔，比如不銹鋼金屬材料。大人的餐具設計也可以以陶瓷為主，以其他材料為輔，使單調的陶瓷不再乏味，顯得更加活潑，豐富我們的視覺，增加我們的觸覺感受。

3）餐具中的裝飾。裝飾也是產品重要的一部分，適當的裝飾不但不會影響產品的美感，反而能夠增加產品設計的趣味性和個性特征。[5]雖然潔白的陶瓷簡潔大方，但適當的裝飾可以讓陶瓷餐具更具有趣味性和個性化。由于餐具設計的材質還是以陶瓷為主，使得主要還是以裝飾中的顏色和紋樣圖案來豐富餐具的趣味性和個性化。色彩是一種語言，是人類的“第一視覺”，在消費者的產品認知過程中承擔著傳遞信息的重要媒介作用，它的象征作用和對消費者情感的影響力大于形態和材質。[6]色彩產生的情感是來自色彩給人的生理感受和刺激，從而產生豐富的遐想。對于孩子，在嬰兒初期只能識別簡單的黑白色彩的對比，隨著成長孩子也會漸漸識別豐富多彩的顏色，色彩鮮艷的產品不僅能夠提高孩子的色彩感官能力，也能促進孩子健康快樂地成長。對于大人而言，陶瓷釉色的合理應用可以使生活環境變得更加明亮，緩解眼睛和身體的疲勞，營造一種舒適，放松的環境。紋樣圖案是裝飾中的一個表現手法，通過紋樣圖案的設計，可以為餐具注入流行特色，使產品更能承載人們的情感，提升產品的趣味性。陶瓷餐具可以通過釉彩的方法來裝飾。對兒童而言，餐具設計要特別考慮幼齡兒童的餐具的設計，除了材料的應用應該為無毒安全防摔外，還應該設計符合孩子不同年齡階段的性格特征，多動、自控能力差等特點，但不能讓個別餐具太過個性化的同時有失和諧，要讓使用餐具的人感到統一和諧。所以，家庭的餐具設計不僅要在裝飾上相統一而且要符合每個家人的不同特點，承載每個人的個人情感。

現代的餐具設計可以從以上這幾個方面進入手，結合人們的現實生活以及不同人群不同的生活方式和要求，設計出符合孩子、年輕人等所需求的餐具。在設計時不僅僅考慮餐具的家庭性，也要結合個性化的趨勢，更要注重餐具的安全，使每個人都有一份自己的餐具，讓我們用餐也成為一種美的享受，在其中多一份情感的溝通與交流，多一點閑暇時間的放松。

3 結束語

社會在發展，一切都在進步，人們的生活品質不可能被忽視。在設計餐具的時候，考慮其功能的多樣性是最基礎的，如何把餐具的設計和人們的情感，個性，生活情趣緊密地聯系起來，這才是最重要的。使產品的外形和色彩能夠激發人們的視覺感受，讓人心情愉悅，而在觸覺上材質的感受更能深入心靈深處；使人們的情感、視覺和觸覺得到交流，在使用中得到享受和愉悅。

參考文獻：

[1] 胡玲玲.現代飲食觀念下的餐具設計研究[J].視覺設計，第9899頁.

[2] 李敏.產品的情趣化設計[J].美術觀察，2005（2）：98.

[3] 李蔓利.兒童產品的安全向度設計解析[J].理論研究設計，第7980頁.

[4] 馮鋒.健康與餐具的材質有關[J].社區，2010（11下）：40.

[5] 王受之.世界現代工業設計史[M].北京理工大學出版社，1991.

[6] 王古北.色彩語文學在產品設計中的一些構思[J].湖北工業大學學報，2005（3）.