肉羊養殖主推技術（一）

一、肉羊全舍飼TMR飼喂技術

1.概述。全混合日糧（TMR）飼喂技術，又稱TMR飼喂技術，是指根據肉羊不同生理階段或飼養階段的營養需要，把切短的粗飼料、青貯飼料、精飼料以及各種飼料添加劑進行科學配比，經過在飼料攪拌機內充分混合后得到一種營養相對平衡的全價日糧，直接供羊自由采食的飼養技術。該技術適合于較大規模的肉羊飼養場，但小型養殖場戶一般可采用簡易飼料攪拌機混合后直接飼喂的方法，也可取得較好的飼喂效果。

2.技術特點。

（1）合理劃分飼喂群體。為保證不同階段、不同體況的肉羊獲得相應的營養需要。防止營養過?；虿蛔?，便于飼喂與管理，必須分群飼喂。分群管理是使用TMR飼喂方式的前提，理論上羊群分的越細越好，但考慮到生產中的可操作性，建議如下。

對于大型的自繁自養肉羊場，應根據生理階段劃分為種公羊及后備公羊群、空懷期及妊娠早期母羊群、泌乳期母羊、斷奶羔羊及育成羊群等群體。其中，哺乳后期的母羊，因為產奶量降低和羔羊早期補飼采食量加大等原因，應適時歸入空懷期母羊群。

對于集中育肥羊場，可按照飼養階段劃分為前期、中期和后期等羊群。

對于小型肉羊場，可減少分群數量，直接分為公羊群、母羊群、育成羊群等。飼養效果的調整可通過喂料量控制。

（2）科學設計飼料配方。根據羊場實際情況，考慮所處生理階段、年齡胎次、體況體型、飼料資源等因素合理設計飼料配方。同時，結合各種群體的大小，盡可能設計出多種TMR日糧配方，并且每月調整1次。

（3）TMR攪拌機的選擇。在TMR飼養技術中能否對全部日糧進行徹底混合是非常關鍵的，因此，羊場應具備能夠進行徹底混合的飼料攪拌設備。

TMR攪拌機容積的選擇：一是應根據羊場的建筑結構、喂料道的寬窄、圈舍高度和入口等來確定合適的TMR攪拌機容量；根據羊群大小、干物質采食量、日糧種類（容重）、每天的飼喂次數以及混合機充滿度等選擇混合機的容積大小。通常，5～7立方攪拌車可供500～3000只飼養規模的羊場使用。

TMR攪拌機機型的選擇：TMR攪拌機分立式、臥式、自走式、牽引式和固定式等機型（圖1、圖2）。一般講，立式機要優于臥式機，表現在草捆和長草無須另外加工；混合均勻度高，能保證足夠的長纖維刺激瘤胃反芻和唾液分泌；攪拌罐內無剩料，臥式剩料難清除，影響下次飼喂效果；機器維修方便，只需每年更換刀片；使用壽命較長。

（4）填料順序和混合時間。飼料原料的投放次序影響攪拌的均勻度。一般投放原則為先長后短，先干后濕，先輕后重。添加順序為精料、干草、副飼料、全棉籽、青貯、濕糟類等。不同類型的混合攪拌機采用不同的次序，如果是立式攪拌車應將精料和干草添加順序顛倒。

根據混合均勻度決定混合時間。一般在最后一批原料添加完畢后再攪拌5～8分鐘即可。若有長草要鍘切，需要先投干草進行鍘切后再繼續投其他原料。干草也可以預先切短再投入。攪拌時間太短，原料混合不勻；攪拌過長，TMR太細，有效纖維不足，使瘤胃pH值降低，造成營養代謝病。

（5）物料含水率的要求。TMR日糧的水分要求在45%～55%。當原料水分偏低時，需要額外加水；若過干（＜35%），飼料顆粒易分離，造成奶牛挑食；過濕（＞55%）則降低干物質采食量（TMR日糧水分每高出1%，干物質采食量下降幅度為體重的0.02%），并有可能導致日糧的消化率下降。水分至少每周檢測一次。簡易測定水分的方法是用手握住一把TMR飼料，松開后若飼料緩慢散開，丟掉料團后手掌殘留料渣，說明水分適當；若飼料抱團或散開太慢，說明水分偏高；若散開速度快且掌心幾乎不殘留料渣，則水分偏低。

（6）飼喂方法。每天飼喂3～4次，冬天可以只喂3次。保證料槽中24小時都有新鮮料（不得多于3小時的空槽），并及時將肉羊拱開的日糧推向肉羊，以保證肉羊的日糧干物質采食量最大化，24小時內將飼料推回料槽中5～6次，以鼓勵采食并減少挑食。

（7）TMR的觀察和調整。日糧放到食槽后一定要隨時觀察羊群的采食情況，采食前后的TMR日糧在料槽中應該基本一致。即要保證料腳用顆粒分離篩的檢測結果與采食前的檢測結果差值不超過10%。反之則說明肉羊在挑食，嚴重時料槽中出現“挖洞”現象，即肉羊挑食精料，粗料剩余較多。其原因之一是因飼料中水分過低，造成草料分離。另外，TMR制作顆粒度不均勻，干草過長也易造成草料分離。挑食使肉羊攝入的飼料精粗比例失調，會影響瘤胃內環境平衡，造成酸中毒。一般肉羊每天剩料應該占到每日添加量的3%～5%為宜。剩料太少說明肉羊可能沒有吃飽，太多則造成浪費。為保證El糧的精粗比例穩定，維持瘤胃穩定的內環境，在調整日糧的供給量時最好按照日糧配方的頭日量按比例進行增減，當肉羊的實際采食量增減幅度超過日糧設計給量的10%時就需要對日糧配方進行調整。

3.成效。

（1）確保日糧營養均衡。由于TMR各組分比例適當，且均勻混合，肉羊每次采食的TMR中，營養均衡、精粗料比例適宜，能維持瘤胃微生物的數量及瘤胃內環境的相對穩定，使發酵、消化、吸收和代謝正常進行，因而有利于提高飼料利用率，減少消化道疾病、食欲不振及營養應激等。據統計，使用TMR可降低肉羊發病率20%。

（2）提高肉羊生產性能。由于TMR技術綜合考慮了肉羊不同生理階段對纖維素、蛋白質和能量需要，整個日糧較為平衡，有利于發揮肉羊的生產潛能。

（3）提高飼料利用效率。采用整體營養調控理論和電腦技術優化飼料配方，使肉羊采食的飼料都是精粗比例穩定、營養濃度一致的全價日糧，它有利于維持瘤胃內環境的穩定，提高微生物的活性，使瘤胃內蛋白質和碳水化合物的利用趨于同步，比傳統飼養方式的飼料利用率提高4%。

（4）有利于充分利用當地飼料資源。由于TMR技術是將精料、粗料充分混合的全價日糧，因此，可以根據當地的飼料資源調整飼料配方，將秸稈、干草等添加進去。

（5）可節省勞力。混合車是應用TMR的理想容器，它容易操作，節省時間，只要花0.5小時就可以完成裝載、混合和喂料。即使是3000只的大羊場用混合車喂料也只要3小時，因此大大節省了勞力和時間，提高了工作效率，有助于推進肉羊養殖的規?；图s化。

4.案例。2009年在甘肅永昌和民勤的兩個規模化羊場使用司達特（北京）畜牧設備有限公司固定式臥式攪拌車生產TMR，開展了肉羊TMR加工工藝參數篩選與工藝設計，建立了適應河西走廊地區的綿羊全混合日糧生產和飼喂技術規程，提高了飼草料資源的利用率。

二、山羊高床舍飼養殖技術

1.概述。傳統的養羊方式以放牧為主，分布在中高山區有放牧條件的地方，平壩地區很少養羊。隨著退耕還林還草、生態建設等工程的開展，給予山羊放牧飼養的空間已越來越少，山羊生產的發展面臨著挑戰。

山羊高床舍飼養殖的優點：一是避免了放牧損害農作物和樹苗，有利于生態環境保護；二是舍飼飼養的山羊生長速度快，出欄周期短，且有利于羊舍清潔衛生，疾病發生減少，羔羊成活率可達90%以上；三是實現了養羊無“禁區”，養羊不再受地域、草場等條件的制約，有利于擴大養殖規模；四是充分利用農作物秸稈，提高秸稈利用率，減少資源浪費。

2.技術特點。山羊高床舍飼養殖技術是一個綜合技術，包括高床羊舍修建、羊品種選擇、牧草種植和飼料生產、飼養管理、疾病綜合防治技術。

（1）高床羊舍修建。羊舍可建雙列式羊舍（圖3）和單列式羊舍，羊舍長度根據飼養規模確定，一般羊舍長度可修15～30米，墻高4～5米。羊舍所需面積：每只公羊1.5～2平方米，每只母羊1～2平方米，每只肉羊0.6～0.8平方米，運動場面積為羊舍的1.5～2倍（圖4）。

羊床宜采用木條鋪設，也可采用其他材料。木條寬5厘米，厚4厘米。木條間隙小羊1.0～1.5厘米，大羊1.5～2.0厘米。羊床離地面0.5～0.6米。羊床下地面的坡度為10度左右，后接糞尿溝。舍內地面用磚鋪或水泥處理，運動場用全磚鋪或半磚鋪或三合土處理。

◎圖1 固定式臥式7立方攪拌車

◎圖2 固定式臥式5立方攪拌車

飼槽可建水泥槽或木槽，槽上寬35厘米，下寬30厘米，高20厘米。每個羊圈設一個飲水位。雙列式羊舍人行走道寬1.5～2.0米，羊欄高度1.0～1.2米，窗戶距羊床1.2米。

每個羊圈下面有一個出糞口，長2米，寬0.7米。羊舍后面修一條糞尿溝，寬35厘米，深20厘米，溝也要有傾斜的坡度（5度）。在羊舍低的一端修一個糞尿池或沼氣池。在羊舍四周修圍墻，高度1.5～1.8米。

（2）羊品種選擇。一是選擇地方優良山羊品種如南江黃羊、成都麻羊、川中黑山羊、川南黑山羊等，引進品種有波爾山羊、努比羊；二是選擇雜交種，包括兩個或多個山羊品種雜交的后代，如波雜羊、黃雜羊、努雜羊等。

（3）牧草種植和飼料生產。推廣優良牧草種植，品種有一年生黑麥草、高丹草、墨西哥玉米等，解決飼料問題。豆科牧草在始花期到盛花期收割為宜，禾本科牧草以抽穗期到開花期收割為宜，飼料玉米與大豆以籽實接近飽滿收割為宜。青干草的曬制方法有田間干燥法和架上曬草法。為提高青干草的利用率，在飼喂羊之前，切成3厘米以下短段。

（4）疾病綜合防治技術。一般在春秋兩季注射羊三聯四防苗、傳染性胸膜肺炎疫苗和其他規定注射的疫苗。采用丙硫苯咪唑、阿維菌素等藥物在春秋兩季對山羊進行體內體外驅蟲。羊舍及運動場經常保持清潔衛生，定期對羊舍及用具消毒。常用消毒藥品有3%來蘇水、2%燒堿水、30%草木灰、10%石灰乳等，1～2周對羊舍進行一次消毒。

3.成效。山羊舍飼技術在國內已經歷了10年以上的發展，在南方現較為普遍，農戶認識度在逐步提高，云南省現有的肉山羊養殖場絕大部分都采用高床舍飼方式。目前，至少有30個以上的山羊高床舍飼羊場，在高床舍飼方面集成了一整套適用技術，生產效益逐步提高，向標準化規范化方向發展的勢頭迅猛。

4.案例。四川正東農牧集團近年來在舍飼養羊方面進行了探索，設計一種集約養殖用高架式墊料發酵山羊圈舍，在采用生物發酵墊層的圈舍中飼養繁育山羊，圈舍由管理通道和分置于中央通道軸線兩側的分欄圈舍，及縱墻、橫墻和舍頂組成，其特征在于，縱墻采用半截墻結構，橫向墻體設有排氣通道。舍頂采用透明面積不小于3/4的雙瓦層結構。分欄圈舍設置有墊料區和高架床，分欄圈舍間由金屬圍網分隔高架床；所述高架床架空在墊料區上0.2～0.4米，床體采用柵條式結構。飼槽和飲水槽置于高架區與管理通道臨近的邊沿上。

四川省樂至縣2004年飼養10只以上的養羊戶中高床舍飼推廣面達86%。據重慶市酉陽縣對15戶高床舍飼養羊農戶的調查，舍飼養羊每日飼喂3～4次，青草每日每只2.5～5.0千克，補精料0.25～0.5千克。舍飼養羊一年飼養規模達30只以上，每戶平均每年可出欄10～15只，出欄時羯羊體重為20～25千克，每戶平均收入達1953元，產羔成活率達93.5%，羔羊死亡率僅為6.5%，疾病感染率僅為4.2%。同時，舍飼養羊與沼氣生產相結合，可高效解決農村能源問題，改善農村生產、生活環境，促進生態良性循環。

三、北方牧區劃區輪牧技術

1.概述。對于天然草原和人工草場的合理利用，其中劃區輪牧是最有效的方法之一。劃區輪牧是指在一個放牧季節內，依據生產力將放牧場劃分成若干小區，每個小區放牧一定天數，依序有計劃地放牧，并周而復始地循環使用。這種利用放牧場的方法是比較科學的，特別是在高產放牧場和人工草地上，其優越性更為顯著。

2.技術特點。

◎圖3 高床羊舍

◎圖4 羊舍運動場

（1）確定小區數目。小區數目與草場類型、草場生產力、輪牧周期、放牧頻率、小區放牧天數、放牧季節長短、放牧牲畜數量、類型等都有密切關系，需要綜合分析計算。輪牧周期長短取決于再生草再生速度，再生草高度達8～12厘米時可再利用。小區持續放牧天數要考慮不讓牲畜吃完再生草以及蠕蟲病感染的時間，一般不要超過6小時。當放牧頻率少時，小區數量就要增加。根據各地區放牧地條件，在草甸草原上小區數目最好為12～14個，干草原及半荒漠以24～35個為宜，荒漠因無再生草，小區數目以33～61個為宜。但小區設置過多，資金投入就增加，需要綜合考慮。要根據牲畜頭數、放牧天數、牲畜日糧、放牧密度等決定小區面積。

（2）小區布局要考慮下述條件。從任何一個小區到達飲水處和棚圈不應超過一定距離，各類家畜有其適宜距離。以河流作飲水水源時可將放牧地沿河流分成若干小區，自下游依次上溯。如放牧地開闊水源適中時，可把畜圈扎在放牧地中央，以輪牧周期為1個月分成4個區，也可劃分多個小區；若放牧面積大，飲水及畜圈可分設兩地，面積小時可集中一處。各輪牧小區之間應有牧道，牧道長度應縮小到最小限度，但寬度必須足夠（0.3～0.5米）。應在地段上設立輪牧小區標志或圍籬，以防輪牧時造成混亂

3.成效。內蒙古自治區呼倫貝爾市呼倫貝爾羊種羊場是呼倫貝爾市一處規模最大的種羊場，占地3萬多畝，為典型草原，有各類羊只4000多只。為合理有效利用草場，減少勞動力，降低生產成本，提高效益，采取了劃區輪牧技術。

（1）總體設計建設方法。根據項目區自然條件及生產現狀，暖季采用劃區輪牧，冷季半舍飼。劃區輪牧2萬畝（圖5），分成2個單元，每個單元平均分為9個放牧小區，每小區放牧天數平均8～9天，放牧頻率2次，輪牧周期75天，每年6～10月依次輪回利用，輪牧季150天。打機井2眼并配備輸水管道、水箱及相關設施，合理利用地形落差，使每個小區的羊群不出小區就可以飲上清潔的水，既減少來回走動對草場的踐踏，又減少了肉羊能量消耗。同時在放牧小區分散放置鹽槽或鹽磚，讓牲畜自由舔食。

（2）小區放牧輪換方式。小區每年的利用時間對區內牧草有一定影響，為減少這種不良影響，各小區每年利用的時間按一定規律順序變動，每一年從第1小區開始利用，每2年從第7小區利用，第3年從第4小區利用。3年為一周期，將不良影響均勻分攤到每個小區，使其保持長期的均衡利用。

（3）采取技術措施。用采樣方法測定劃區輪牧各種植物的蓋度、高度、密度、產量，確定了植物群落的類型和生產力。根據輪牧小區面積和產草量確定了輪牧的肉羊數、天數和輪牧周期，并在實際實施過程中逐步調整。在劃區輪牧和自由放牧區內設置固定圍籠和活動圍籠。觀察牧草生長、肉羊采食量、放牧前后產草量以及變化規律、留茬高度、植物再生規律和肉羊的采食率。

（4）劃區輪牧草場監測及使用效果。通過在輪牧小區內設置圍籠，觀測小區草地植物群落可利用牧草生物量變化情況，劃區輪牧比自由放牧牧草增加13%；在劃區輪牧植被檢測的同時，選擇羊群質量基本相同的兩個羊群，互為對照組，進行劃區輪牧與自由放牧情況下，羊群增重情況測定和分析。將羊控制在小區內，減少了游走耗能，增重加快，劃區輪牧當年羯羔羊比自由放牧同類質量的當年羯羔羊體重提高了13.3%；采用內蒙古草勘院制定的劃區輪牧技術規程和計算公式測算新增牧草產量和載畜量。通過實施劃區輪牧，草場載畜率提高了15.7%，草地覆蓋度增加了10%，降低了種羊培育成本。

4.案例。在草原牧區或有條件的人工草地實施劃區輪牧技術，可提高草地載畜量、提高牧草的品質、有利于牛羊增膘、有利于牧地的管理、可防止寄生蟲病的傳播。還可使草場植物種類增多，地表裸露面積減少，地表水分蒸發降低，有效地防止了草場退化、沙化，對天然草地的保護和恢復具有重要意義。內蒙古自治區呼倫貝爾市呼倫貝爾羊種羊場在天然草場劃區輪牧的設計、建設和使用方面具有獨到之處，成為呼倫貝爾牧區劃區輪牧建設的樣板，收到較好的效果，具有示范推廣價值。（注：本欄目稿件由全國畜牧總站體系建設與推廣處提供）

◎圖5 呼倫貝爾種羊場劃區輪牧建設示意圖