奶業(yè)發(fā)展機(jī)遇大于挑戰(zhàn) 今年重點(diǎn)抓六項(xiàng)工作

4月16日，為貫徹落實(shí)中央1號(hào)文件和部常務(wù)會(huì)議要求，全國(guó)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)與執(zhí)法工作會(huì)議在武漢召開，分析交流奶業(yè)發(fā)展面臨的新情況和新問題，部署今年奶業(yè)生產(chǎn)和奶站監(jiān)管工作。

會(huì)議指出，當(dāng)前，全國(guó)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)加快，奶牛養(yǎng)殖從散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，存欄100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到37.2%，比2008年提高17.7個(gè)百分點(diǎn)；從粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，平均飼料轉(zhuǎn)化率達(dá)到1.1，提高約10%；從飼喂秸稈向飼喂青貯玉米和苜蓿轉(zhuǎn)變，奶牛平均單產(chǎn)達(dá)到5.5噸，提高700千克；從人工擠奶向機(jī)械化擠奶轉(zhuǎn)變，機(jī)械化擠奶率達(dá)到90%，提高39個(gè)百分點(diǎn)。2013年農(nóng)業(yè)部組織累計(jì)抽檢生鮮乳樣品2.1萬(wàn)批次，三聚氰胺檢測(cè)值全部符合國(guó)家管理限量值規(guī)定，生鮮乳質(zhì)量安全水平不斷提升。

會(huì)議認(rèn)為，近年來，我國(guó)奶業(yè)發(fā)生了深刻變化，面臨“六大機(jī)遇”和“四大挑戰(zhàn)”。“六大機(jī)遇”是國(guó)家高度重視、市場(chǎng)空間廣闊、科技有力支撐、政策法規(guī)保障、國(guó)際交流擴(kuò)大和社會(huì)資本注入。“四大挑戰(zhàn)”是保障質(zhì)量安全的壓力大、應(yīng)對(duì)進(jìn)口奶粉沖擊的壓力大、散戶加快退出和保證奶源供給的壓力大、優(yōu)質(zhì)飼草料供應(yīng)與環(huán)境保護(hù)的壓力大。總體看，我國(guó)奶業(yè)發(fā)展正處在重要戰(zhàn)略機(jī)遇期，機(jī)遇大于挑戰(zhàn)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要充分認(rèn)識(shí)奶業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)新變化，抓住機(jī)遇，順勢(shì)而為，按照“保安全、保供給、嚴(yán)監(jiān)管、促轉(zhuǎn)型”的要求，把奶業(yè)質(zhì)量安全放在重中之重的位置，堅(jiān)持生產(chǎn)發(fā)展和質(zhì)量安全兩手抓，“產(chǎn)出來”和“管出來”兩手硬，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保生鮮乳質(zhì)量安全。2014年要重點(diǎn)做好以下六項(xiàng)工作：一是以嬰幼兒乳粉奶源為重點(diǎn)，采取零容忍的態(tài)度，不斷強(qiáng)化奶站和運(yùn)輸車監(jiān)管；二是以監(jiān)測(cè)和專項(xiàng)整治為抓手，加強(qiáng)執(zhí)法，不斷提高生鮮乳質(zhì)量安全水平；三是以政策落實(shí)為著力點(diǎn)，進(jìn)一步提高奶業(yè)生產(chǎn)水平；四是以示范創(chuàng)建為突破口，增強(qiáng)青貯飼料和優(yōu)質(zhì)苜蓿供給能力；五是以現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)為依托，加大奶業(yè)關(guān)鍵技術(shù)推廣力度；六是加強(qiáng)正面宣傳引導(dǎo)，提振國(guó)產(chǎn)乳品消費(fèi)信心。（稿件提供：農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室）