編制保鮮管理手冊,成功延長切花保鮮期

湯本弘子

編制保鮮管理手冊,成功延長切花保鮮期

湯本弘子

在鮮切花流通過程中,保鮮期的長短是人們關心的首要問題。在歐美國家，鮮切花保鮮期保證銷售已經廣泛普及；在英國，因切花保鮮期保證銷售，切花銷售量大幅上升。通過有關切花方面的各種調查問卷了解到，日本消費者最關心的問題也是切花保鮮期。

1 開發新技術

通過借鑒英國和歐美國家經驗，日本政府意識到切花保鮮期保證銷售是振興日本切花生產及促進消費的策略之一。日本和歐美國家氣候條件相比，夏季氣溫高，因此需要研發高溫下切花花卉品質管理技術；尤其需加強對切花保鮮研究較少的郁金香等花卉，進行新技術研究，保證保鮮期銷售。

瓶花水污染易引起月季和非洲菊的花期縮短。針對這個問題，用碳源和殺菌劑進行售后保鮮處理（消費者可自行在家處理）可延長保鮮期，從而保證保鮮銷售的可能性（圖1）。郁金香切花保鮮目前還沒有行之有效的技術。我們研究發現，利用含有細胞分裂素的6-BA和乙烯利成分的保鮮劑進行前處理（收獲前進行短期處理），再通過碳源和殺菌劑進行售后處理可以延長保鮮期。馬蹄蓮切花可使用6-BA進行售前保鮮處理以延長品質保鮮期。通過以上各種管理技術的研發，保障切花保鮮期，確保切花銷售。大麗菊可利用6-BA進行售前處理及碳源和殺菌劑的售后處理，而花毛莨則用乙烯阻礙劑——硫代硫酸銀進行前處理，用碳源和殺菌劑進行售后處理來延長保鮮期。……