拜羅伊音樂與啤酒的宮廷演繹

威廉明妮和她的皇宮城市

拜羅伊特位于紐倫堡北部，曾經是一座皇宮城市。普魯士王國公主，著名的腓德烈大帝的姐姐——威廉明妮，是德國18世紀最具影響力的女性，她極盡奢侈，將拜羅伊特打造成了一個耀眼的文化都會。譬如隱居宮這座花園城堡，便是歐式宮廷生活的杰出演繹。它位于離拜羅伊特城區稍遠些的一處山丘上，通俗點講相當于北京的頤和園，算是一座夏宮。

隱居宮的日式閣樓中有許多東方風格的畫作，除了其中一幅是來自東方外，其它皆為拜羅伊特仿畫的。在此屋中威廉明妮完成了她的回憶錄，墻上除了她的畫像，也有許多她的親戚或者閨蜜的畫像。特別值得推薦的是小屋中的噴泉，墻壁也是密密麻麻的裝飾風格。

每年夏天在隱居宮會舉行拜羅伊特的仲夏夜之節，這是弗蘭肯州最絢麗多姿、最具浪漫色彩的節日之一。

新皇宮是在1753年，拜羅伊特公國王室所居的舊王宮焚毀后，由法國建筑家約瑟夫·圣皮埃爾設計建造的。威廉明妮對新宮的造型有著重大的影響，她自行設計了玻璃小屋，以及由眾多音樂家、演員和舞蹈家的粉彩肖像畫裝飾的音樂室。新宮前的噴泉精美絕倫，四面人像代表著當時的四大洲。新皇宮的內部裝飾雖談不上窮奢極欲，卻也有著溫室一般的典雅奢華。

新皇宮的花園是拜羅伊特三大宮廷花園之一，其它兩處為冬宮花園和幻想宮花園。花園內有一條運河，為威廉二世仿照凡爾賽花園所建。18世紀末花園被大火焚毀，改建成了英式園林，雖然保留了原來花園的框架，但大部分都是綠草與樹木。

1753至1758年間，威廉明妮夫婦在拜羅伊特市中心建造了他們的宮廷教堂，由著名宮廷建筑師Joseph Saint Pierre設計，內部明亮，擁有意大利洛可可式天花板壁畫。自1813年起宮廷教堂成為拜羅伊特及其周邊所有天主教士的教區禮拜堂以及總教堂。

世界文化遺產邊疆伯爵歌劇院

1744年，為了準備給女兒婚禮賀禮，邊疆伯爵夫人威廉明妮開始興建歌劇院，她委托當時最著名的劇院建設世家——波洛尼亞的吉塞佩·加利·比比恩納及其兒子卡洛來建造。歌劇院舞臺深27米，在1871年之前一直都是德國最大的歌劇院。

邊疆伯爵歌劇院是世界上現存最大的木質劇院，被公認為是歐洲最美的、保存完好的巴洛克式劇院，也是威廉明妮最喜愛的休閑場所。2012年，聯合國教科文組織因其精美的純木質結構，將拜羅伊特的邊疆伯爵歌劇院列為世界文化遺產。那個年代，因木材造價便宜，許多劇院都是用木頭修建的。大多木質劇院因戰爭、火災、年久失修而不復存在，只有邊疆伯爵歌劇院在歷史的滄桑中奇跡般地幸存下來。

宮廷樂師瓦格納在來到拜羅伊特之前，一直想有一座歌劇院專門上演自己的歌劇，精美的邊疆伯爵歌劇院，自然吸引了他的目光。因劇院無法滿足瓦格納專享的要求，他決定在拜羅伊特定居，并從1 872年開始建造自己專有的節慶會歌劇院。其實就在8年前，瓦格納還窮困潦倒，一直處于流亡的狀態，靠抄譜、指揮樂隊來艱難地維持生計，并創作歌劇。就在此時，他遇到了巴伐利亞國王路德維希二世。路德維希二世是瓦格納的極度崇拜者，他設計新天鵝堡的靈感就來自瓦格納的著名歌劇《天鵝騎士》。

我們到的時候，邊疆伯爵歌劇院因為大面積維修，只開放了一個角落，實在過于遺憾，不過單是那個角落都足以看出曾經的輝煌與華麗。

十年一求的瓦格納歌劇票

瓦格納可謂是音樂天才，14歲時便寫出了長達五幕的劇作，是德國歌劇史上最重要的一位人物。同時也因其政治、宗教方面的復雜性，他成為歐洲音樂史上極具爭議的人。更具爭議的是瓦格納的私生活，他曾經多次利用女人達到自己的目的，鋼琴家李斯特就是瓦格納第二任妻子的父親。拜羅伊特的瓦格納故居旁邊，是李斯特曾經居住的地方。瓦格納的后代也常對他的為人很無奈，有時會抱怨，為什么不提自己是李斯特的后代呢，怎么總提瓦格納？實因為瓦格納的名氣過于大了。

路德維希二世是瓦格納的極度崇拜者。利用這一點，瓦格納在他51歲時從國王那里獲得了大量的資助。而路德維希二世真是一位癡情的男子，據說他來威廉明妮的隱居宮居住時，為了看到自己給心愛的人——瓦格納修建的劇院，下令讓人砍掉了擋住視線的大片山林。我找到了那個角度，因距離遙遠，瓦格納的節慶會歌劇院也只能看到一點點。由此足以看出，路德維希二世對瓦格納的愛著實不淺。

瓦格納歌劇院不僅成就了一座建筑，同時也是一樁偉大的音樂盛事的前奏。為了保持最好的觀劇效果，劇院沒有空調，樂池位于舞臺下方，觀眾看不到。據說因劇院炎熱，樂團的人都可以赤膊上陣演奏。劇院只設2000個簡易座位，對連續觀看每場4天的演出是極大的挑戰。從那時起，這座劇院就只上演瓦格納的歌劇，每年只上演四周，其余時間劇院處于關閉狀態，估計這就是世界上最早的饑餓銷售法吧。由于大批瓦格納迷想親自到拜羅伊特欣賞他的歌劇，所以門票最好提前7到10年預訂才可以確保拿到。每年瓦格納音樂節，劇院門口都有許多人手舉標識等待別人退票。至于票價，每張300歐元左右，對于10年之約這絕對值得。而有些只能聽不能看的座位，只需要8歐元。

現在，瓦格納的歌劇也會融入一些時尚的元素，每年上演的版本都會略有不同。2013年，為紀念瓦格納誕辰200周年，拜羅伊特重排上演了一部壯觀華麗的《尼伯龍根的指環》。

世界上最大的啤酒博物館

來拜羅伊特不能光欣賞歌劇，也要暢飲下德國啤酒，再參觀下邁澤爾啤酒博物館。德國每座城市都有不同的啤酒品牌，有的在當地比較流行，有的則風靡全國。不像美國人那種超強的經營意識，可以將啤酒賣到全世界的每個角落，德國人更自豪于把啤酒的品質及口感做到極致。到底德國歷史上曾經同時擁有多少個品牌的啤酒，可能已經無從考證。我想怎么也有上萬種吧，現今德國全國至少還有1200多個啤酒品牌。據說二戰期間，美軍對拜羅伊特進行空襲，瓦格納歌劇院因為外形樸素，像極了啤酒廠，而躲過一劫。

邁澤爾啤酒博物館是在原來工廠的基礎上改建的，博物館入口處的吉尼斯證書證明這里是世界上規模最大的啤酒博物館。導游是個風風火火的美麗女孩兒，講起話來速度極快。這里的大部分設備仍保留在曾經的位置上，從一開始的發電機組設備提供能源、封在玻璃罩下的生產記錄本，再到發酵、過濾、提純、加熱等工序的展示，仿佛整條啤酒的生產流水線又叮叮當當地開動起來。

墻上的老照片給人以無窮的想象，究竟什么時候德國人開始釀造啤酒，已經不再重要。幾個世紀前，當黑死病一類的瘟疫大流行時，河水都已經被污染，德國人就是以煮沸的啤酒當水飲來度過危機的。至于小孩子們，有專門釀造的低度啤酒供他們喝，不同的年齡段，有不同度數的啤酒。

許多啤酒釀造過程中的秘密都有詳細的解釋。啤酒花是那個年代釀造啤酒的必備之花，特別是雌花，干燥粉碎壓成的酒花顆粒可以反復使用。1079年，德國人首次在釀啤過程中使用了啤酒花。啤酒桶是用橡木制作的，為什么沒有橡木的味道及顏色，是因為桶內涂了一層瀝青。之所以有那么多種好喝的德國啤酒，是因為大麥烘炒程度的不同。程度最大的，釀出的就是我的最愛一黑啤。此外博物館內收藏了400多個酒標、5500多個啤酒杯、以及各種杯墊。

徜徉在拜羅伊特的巷子里，空氣里彌漫著音樂，角落里滲透著文化，連我住的酒店名都是瓦格納的經典名作《萊茵的黃金》。拜羅伊特人不知道什么是擁擠，對霧霾更是沒有概念，每天都生活在鮮花與青草的世界里，享用著美食，無啤酒不歡。他們經常講，拜羅伊特就是這樣。