空氣中彌漫的年味

雖然即將過(guò)年，現(xiàn)在卻少能嗅到年味。說(shuō)起過(guò)年，張良說(shuō)，還是小時(shí)候的感受更深一些。

小時(shí)候過(guò)年，也就是兩件事，一是吃，二是穿。在物質(zhì)極度匱乏的年代，家里孩子多，往往只有過(guò)年的時(shí)候才會(huì)買(mǎi)一身新衣裳。新衣裳，就是自家做棉襖，然后父母在店里扯些砰花布，自己剪裁，做成罩衣罩褲，套在棉襖上面，這就成了一身新衣裳。因?yàn)楹⒆觽冊(cè)缭绲鼐团沃乱路?，因此在過(guò)年前，父母會(huì)提前把新衣服做好，放在柜子里?！澳菚r(shí)候每天都會(huì)打開(kāi)柜子看一眼新衣裳，心里美滋滋的?！背σ?，吃完年夜飯，已經(jīng)到了八九點(diǎn)鐘。這時(shí)張良才會(huì)和哥哥姐姐們一起，換上新棉衣、新棉鞋?！盀槭裁催@么晚才穿新衣呢？就是伯吃年夜飯的時(shí)候，把新衣服給再臟?！贝┥狭诵乱律?，小姑娘們心里都美極了。雖然時(shí)候不早了，但小姑娘們都會(huì)在自家的門(mén)口，自己欣賞著，又美美地秀著自己的新衣裳。男孩們則在兜里揣著小鞭炮，拿著小鞭炮一個(gè)個(gè)地放，開(kāi)心極了。

張良說(shuō)，每年過(guò)年都會(huì)有一套新衣裳，這是早就能預(yù)料到的，讓她印象最深的一次過(guò)年是年三十意外拿到了一根粉紅色綢帶，這根綢帶可以扎成蝴蝶結(jié)做為頭繩用。每想到這些，張良都忍不住地笑出聲。送綢帶給張良的是青青（音）媽媽?zhuān)巧虾Ｈ耍愕竭@些總是更容易些?！爱?dāng)天媽媽告訴自己這個(gè)好消息時(shí)，我當(dāng)時(shí)美得都可以蹦起來(lái)了。”

除了新衣服之外，最有盼頭的就是吃了。張良的老家往西安，以面食為主。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，買(mǎi)肉、糧、油都需要票，不是有錢(qián)就能自多買(mǎi)上葷菜來(lái)吃的。買(mǎi)肉時(shí)，若能買(mǎi)上些肥肉，那是非常高興的。因?yàn)榉嗜饪梢园境韶i油，炸出來(lái)的油渣也可以做成餃子餡兒，非常香。平時(shí)，這些葷菜可能一周甚至兩周才能吃到一次，而過(guò)年的時(shí)候，當(dāng)然可以同時(shí)吃到好幾個(gè)葷菜。在張良的印象里，媽媽似乎一年都在為過(guò)年做準(zhǔn)備，也就是存年貨。

祭件雖然艱苦，但在過(guò)年的吃食當(dāng)中，小零嘴當(dāng)然必不可少，因此在平常，媽媽就費(fèi)勁腦筋能讓孩子們的年過(guò)得更主盛一些。夏天的時(shí)候吃西瓜，媽媽會(huì)把瓜子冼干凈曬干，然后收起來(lái)，到過(guò)年的時(shí)候一并拿出來(lái)炒。有時(shí)候，家里還會(huì)準(zhǔn)備些炒花生。對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)，糖也是與過(guò)年相關(guān)。那時(shí)候的糖就三種牌子，上海大白兔、北京大蝦酥，還有個(gè)就是山東高粱飴，這些零食都會(huì)攢到過(guò)年的時(shí)候吃。孩子們穿上新的碎花小棉襖，懷里還揣著些類(lèi)似瓜子、花生、糖等等的小零嘴，年也變得特別香甜起來(lái)。

北方的飲食以面食為主，過(guò)年的時(shí)候，大家最?lèi)?ài)吃的食物還有炸麻葉。張良的印象里，小時(shí)候吃上個(gè)純白面饃就覺(jué)得是無(wú)比奢侈的事情，炸麻葉當(dāng)然也是奢侈品。炸麻葉的原料為雞蛋、白面和油，而雞蛋這樣的食物，每年只有過(guò)生日的時(shí)候，才能吃到?？梢韵胂?，當(dāng)時(shí)的炸麻葉對(duì)孩子們而言，意味著什么。

小時(shí)候關(guān)于過(guò)年的記憶總是溫暖的。張良說(shuō)，她永遠(yuǎn)會(huì)記得，小時(shí)候過(guò)年的時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)炒著瓜子、炸麻葉，廚房里還有各種葷菜的香味相互彌漫，可以說(shuō)空氣中彌漫著就是年味。

而現(xiàn)在，人們的生活條件都變好了，空氣中每天都可以彌漫著年味，但對(duì)過(guò)年的印象卻越來(lái)越淡泊了。不愁吃穿，缺的是合家團(tuán)聚，和對(duì)平時(shí)過(guò)不到的那種美好生活的向往。有時(shí)候甚至還會(huì)覺(jué)得過(guò)年像還債，逼迫自己休息幾天，度幾天假，陪幾天老人。

過(guò)年其實(shí)很簡(jiǎn)單。人們并不需要鮑魚(yú)海參，需要的也許就是一盤(pán)白面饅頭、一兜糖果，再加上親人團(tuán)聚，這就能很好地告訴我們：過(guò)年了！這樣的年，或許不夠華麗，還有點(diǎn)家常瑣碎，不過(guò)這大概才是最真誠(chéng)的年味。