代謝瘦身法

減肥瘦身，從來不是一件輕易的事；昨天明明降至標準體重， 明天可能又打回原形。原來，瘦身不是單靠控制食量和勤做運動就能成就， 我們身上每寸脂肪，仍然受制于新陳代謝的速度； 若懂得以計算代謝率來瘦身，自然事半功倍。

代謝 vs 瘦身

要了解新陳代謝與脂肪的關系，就必先要知道人體“基礎代謝率”的定義。基礎代謝率是指當人體靜止不動的時候，仍需要消耗熱量以維持身體各項機能的正常運作，當中包括體內各個器官的活動、腺體的分泌、神經及細胞的正常運作等。而基礎代謝率能消耗人體總熱量高達七成，日常的身體活動及消化食物則分別只占兩成及一成。可是，人體的基礎代謝率會隨年紀增加而減慢。基礎代謝率最高峰時期是在十八至二十五歲的時候，在過后便會開始減慢，每十年下降5%至10%。當步入中年時，人體的基礎代謝率便足足減掉接近三成，形成了“中年發福”現象。

除此之外，不難發現有些人能輕易變瘦，相反有些人就算進行地獄式減肥計劃仍不能減磅，新陳代謝的快慢就成為了其中關鍵。若人體的新陳代謝減慢，會令體內各系統及生理功能同時變得緩慢，增加脂肪積聚在體內的機會，形成易胖難減。所以要健康瘦身，便需要保持高水平的基礎代謝率，才能有效消耗體內的脂肪。

瘦身不靠節食

瘦身期間，少不了會盡量減少食量，但原來節食卻會令新陳代謝減慢，因為我們的身體會因應每天所吸收的營養，再自行調節基礎代謝率。若未能攝取足夠營養以維持身體基本需求時，人體便會自動降低代謝率，同時保留熱量以維持體內各項機能正常運作。若減肥后回復正常飲食，身體因為代謝率曾經下降，因而造成攝取更多的熱量作為儲備，這就是減肥后容易復胖的原因，亦即“搖搖效應”。當再次減肥時，因體內代謝率已減慢，所以會變得比之前更難減。

讓代謝加速

運動是促進人體的基礎代謝率的方法之一，能幫助人體消耗熱量，避免脂肪積聚。改善代謝率的方法便是控制人體的肌肉量，以每磅的肌肉可燃燒體內約五十至一百個卡路里來算。按照運動的強度，當完成后，身體仍然會消耗熱量，最多可在運動后四至五小時內仍然燃燒脂肪。要利用運動去提升代謝率，每天建議進行三十分鐘的有氧運動，如快步行、瑜伽、游泳，配合適量的舉啞鈴、運動橡筋帶等重量訓練，去針對胸肌、腹肌、背肌等進行肌肉訓練，一個動作做十五次，每周兩至三次，只要有輕微的疲勞感便可。注意不要因急于瘦身而強行加大運動量，若動作不恰當或過度地鍛煉，會引起運動系統的慢性損傷，反而得不償失。

宇宙飲食法

除了運動外，培養健康的飲食習慣亦有助加速新陳代謝，如早餐進食高水分纖維蔬果；搭配七成蔬菜、三成主食（肉類或海鮮或稻麥類）作為午、晚餐的選擇，含有豐富的維他命及礦物質的蔬果有助體內代謝進行，同時膳食纖維有助增加飽足感，對瘦身人士更為重要；多喝水也是加速新陳代謝的方法之一，由于人體中約有八成的水分，水分能幫助人體吸收營養外，也是代謝中所需要的媒介物質，協助排走體內毒素。若人體積聚過多的毒素，便會影響到身體的機能運作，代謝率會因而減慢。所以一個健康的飲食習慣能對重拾健康、瘦身有著重大的作用。此外，保持規律的作息及飲食時間，才能讓人體正常分泌胰島素，有助提升代謝率，形成易瘦體質。

在減肥的過程中，最難的不是如何減掉磅數，而是怎樣去保持瘦身后的體重。正確健康的瘦身方法，是每星期建議減掉半公斤至一公斤，若瘦身速度過快，又沒有好好保持，容易令體重增加，較難回復昔日的理想體重，同時亦會為身體帶來不良的影響。以新陳代謝率去減去體重的方法較節食、服用減肥藥來得更健康、有效，只要保持運動的習慣，讓新陳代謝率維持最高的水平，能把反彈的機會減至最低。