春季養肝訣竅隱藏在日常生活里

中醫學將一年四季的養生要訣歸納為春生、夏長、秋收、冬藏，即所謂“春夏養陽，秋冬養陰”。到立春之時，人體陽氣旺于陰精，春與人體五臟之肝相應，肝中精氣在春天中最為旺盛，而肝氣的盈虧對人體都產生不同影響，所以“春宜養肝”，即春天應補肝血，滋肝陰，調暢肝氣。

飲食應溫和，首選青色食物

春季養肝在飲食上要特別把握的一個原則就是“溫和”，就如春天的天氣一樣，講究溫和平順。按照這個飲食，春季養肝就要少吃油膩、過辣、過甜、過酸、過咸的食物，飲食要甘潤。棗、藕、百合、山藥等甘甜、滋潤的食物能調暢氣息，是春季非常好的養肝食材。

《黃帝內經》認為，以人體五臟為中心，五色與五臟相配，五色即紅、青、黃、白、黑，紅主心，青主肝，黃主脾，白主肺，黑主腎。所謂青色，是一種介于藍色和綠色之間的色彩。中醫認為“青”對應到人體的肝臟部位，青益肝氣循環、代謝，有益消除疲勞、舒緩肝郁、防范肝疾，能明目、保健視神經，提升免疫功能。綠豆、黃瓜、花椰菜、毛豆、芹菜、菠菜、竹筍、番石榴、菠菜、蘆筍、韭菜、青椒、大白菜、獼猴桃、海帶等青色食物，對人體的肝、膽養生都有幫助。

“養肝妙方”因人而異

中醫強調 “辨證論治”，反對“千人一方”。對于養肝來說，同樣也沒有一種養肝方法是適用于所有人的，每個人的“養肝妙方”都需要在醫生的指導下進行“私人定制”，從而找到最適合的方法和方式。

比如，中醫認為，每天悶悶不樂的人肝氣郁結，多屬于肝血不足體質，而急性子的人肝陽上亢，多屬于肝陽亢盛體質。肝血不足的人可以用玫瑰花、玳玳花、合歡花泡水，這樣可以疏肝解郁，另外，吃大棗或桂圓可以養肝血。肝陽亢盛體質的人除了避免吃過于辛辣的食物外，還需要清肝火，比如泡菊花茶、吃薄荷以及用決明子通便秘都有助于去火清肝。但是，并不是所有的肝血不足、肝陽亢盛的人都可以用上面的調理辦法，結合每個人的體質，用藥處方是千變萬化的。

另外，黃芪、丹參、枸杞、白芍等中藥材對肝臟也有很好的保養作用。如黃芪屬甘溫之品，大補元氣，是補肝氣、升肝氣的絕佳之品，適宜于肝氣虛，肝氣升發不及的人群。枸杞甘平，具有養肝、滋腎、潤肺的功效，主要用于治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴等病癥。五味子能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率、供應更多氧氣、營造和運用能量、提高記憶力，有良好的保肝、護肝作用。

Tips

春季養肝重點人群

肝氣太過之人

表現：平素易于發怒，體型偏瘦，性情急躁，必伴心煩、失眠、多夢，口干口苦、小便黃、大便干等不適。

調理建議：應調肝順肝，平潛上逆之肝氣，使之回歸肝的常性。佐以養肝陰（血）之品，可用菊花、蒺藜、梔子、柚子皮、石斛、百合、天冬等泡水代茶，或看中醫醫生，切忌辛溫香燥之品，如姜、蔥、蒜、干辣椒、鹵料等，又如牛、羊、狗、鹿肉等。

肝氣不及之人

表現：精神倦怠、易于疲乏、心虛膽怯、頭暈目眩、視物昏花、目光少神等。

調理建議：應補肝順肝，溫養肝氣。具體而言，鍛煉以不感身體疲乏即可，飲食以清淡溫補為主，如黃芪粥、天麻燉乳鴿、羊肝湯等。

肝陰肝血不足之人

表現：脈弦細、舌紅少津、肢體震顫、失眠多夢、視力減退、唇色蒼白、面色無華等癥狀，常是多種原因導致的肝病。

調理建議：應滋養肝陰、肝血，在肝病專科有養生經驗的專家指導下制訂個體化的科學規范的春季養肝計劃。