《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語》課程教學(xué)與考試實踐探索

郝彥菊

摘 要：《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語》是一門應(yīng)用性課程，在教學(xué)中要注重培養(yǎng)學(xué)生的英文文獻閱讀能力。在教學(xué)中，大部分學(xué)生因興趣集中于水產(chǎn)知識而非英語本身，導(dǎo)致英語學(xué)習(xí)效果一般，故靈活運用授課技巧融合專業(yè)知識與英語來提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，是該課程教學(xué)的關(guān)鍵；大部分學(xué)生傾向于用多次小考代替一次性的期末考試，故利用課程進行中多次測驗提高學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)效果、利用期末考試檢測學(xué)生分析和解決問題的能力，可以提高學(xué)生的綜合學(xué)習(xí)效果。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語；教學(xué)方法；教學(xué)效果；課程考試

中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）06-130-03

1 引言

在復(fù)合人才培養(yǎng)背景下，英語作為重要的語言工具，在專業(yè)課程的應(yīng)用中發(fā)揮著越來越重要的作用[1]。而高校英語教學(xué)體系存在很多不足，如教學(xué)內(nèi)容與市場需求脫節(jié)、學(xué)生在專業(yè)領(lǐng)域中的運用能力較差等[2]。因此，進行針對性的專業(yè)英語課程設(shè)置和教學(xué)、考核模式改革迫在眉睫。本著滿足社會和經(jīng)濟發(fā)展需求，滿足學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展和終身教育需求，當前的英語課程設(shè)置應(yīng)以畢業(yè)生能具備利用英語語言進行信息收集處理能力、新知識獲取能力、問題分析和解決能力等為目的。因此需要及時并深入進行高校英語專業(yè)課程改革研究。

水產(chǎn)養(yǎng)殖是一門應(yīng)用性較強的學(xué)科，本專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后傾向于在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)一線從事技術(shù)服務(wù)、生產(chǎn)管理、水產(chǎn)品加工營銷等工作。因此，學(xué)好英語、用好英語，不斷提高自身英語聽、說、讀、寫能力是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的學(xué)生所必需的。通過英語學(xué)習(xí)，獲取水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的最新信息、最先進技術(shù)和生產(chǎn)管理方法顯得尤為重要。但是，目前全國范圍內(nèi)，《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語》這門課程僅在少數(shù)海洋、水產(chǎn)相關(guān)的高等院校開設(shè)，對其教學(xué)方面的思考和探索還較少。

《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語》是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)（煙臺）海洋學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)開設(shè)的基礎(chǔ)課，是學(xué)生在完成2a基礎(chǔ)英語以及相關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖方面課程學(xué)習(xí)后的一門后繼課程。《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語》的教學(xué)目標是使學(xué)生掌握一定量的專業(yè)詞匯和用語，提高專業(yè)英語書刊、文獻的閱讀能力和技巧，能熟練閱讀與該學(xué)科相關(guān)的文獻資料，同時培養(yǎng)學(xué)生撰寫英文論文摘要的能力，達到聽、說、讀、寫、譯等綜合技能的全面提高。根據(jù)大學(xué)英語教學(xué)大綱的要求，在完成基礎(chǔ)英語的學(xué)習(xí)后，應(yīng)由專業(yè)教師開設(shè)專業(yè)英語課，目的是通過專業(yè)英語課學(xué)習(xí)，使學(xué)生能以英語為工具順利閱讀并正確理解有關(guān)的專業(yè)書籍和資料。所以專業(yè)英語既是基礎(chǔ)英語教學(xué)的延伸，又是基礎(chǔ)英語與專業(yè)教學(xué)的結(jié)合與實踐。

本文通過對專業(yè)英語課程的教學(xué)實踐和學(xué)生調(diào)查，對本課程教學(xué)方法和考試方式進行了探索。

2 《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語》教學(xué)實踐探索

2.1 教材的準備 由于開設(shè)《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語》這門課程的高等院校較少，所用教材大多是一些院校自編的教材，目前尚無正式出版的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語教材。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語涉及的學(xué)科范圍廣，包括海洋生物學(xué)、生物海洋學(xué)、水生生物學(xué)、動物和植物科學(xué)、微生物學(xué)、生態(tài)學(xué)等主要學(xué)科，同時還涉及地球科學(xué)、海洋技術(shù)、生物化學(xué)等相關(guān)學(xué)科，短期內(nèi)形成系統(tǒng)、規(guī)范的教材有一定難度。而且目前市場上也缺乏相關(guān)的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語音像制品等輔導(dǎo)材料。因此，組織編寫一部完整的，集知識性、科學(xué)性、系統(tǒng)性于一體的教材，形成教學(xué)大綱、教案、多媒體課件、教學(xué)視頻和習(xí)題齊全的教學(xué)資源勢在必行。

當然，自編教材也有其優(yōu)勢，那就是在內(nèi)容上的新穎性和實踐性較強，教學(xué)內(nèi)容較為靈活。由于所有教學(xué)內(nèi)容都需要任課老師長期的知識積累、搜集、匯總而成，在自編教材的過程中，任課老師會根據(jù)當今生物發(fā)展的趨勢和前沿知識，通過專業(yè)期刊、學(xué)術(shù)文獻和網(wǎng)絡(luò)資源的大量查閱靈活選取教學(xué)內(nèi)容，使教學(xué)更與時俱進和貼近現(xiàn)實狀況。

2.2 教學(xué)方法的探討 專業(yè)英語是一門實用性課程，教學(xué)的主要目的在于提高學(xué)生的應(yīng)用和實踐能力。因此在教學(xué)過程中要積極開展學(xué)生的實踐活動，培養(yǎng)學(xué)生對英語的綜合運用能力。

第一，培養(yǎng)學(xué)生查閱外文文獻資料、閱讀英文文獻的技巧和方法。閱讀能力是專業(yè)英語最重要的環(huán)節(jié)，這方面的訓(xùn)練需要長期的積累，并且個人的閱讀習(xí)慣有所不同，所以，需要準備大量的閱讀材料來指導(dǎo)學(xué)生閱讀，尤其是本專業(yè)方向的科技文獻。第二，引導(dǎo)學(xué)生主動地用英語表述自己的見解。指導(dǎo)學(xué)生利用多種渠道去查找水產(chǎn)專業(yè)的科普知識，并以PPT在課堂展示，老師積極準確地給予評述。同時根據(jù)課程的不同內(nèi)容，在課堂上采用小組討論的方式進行學(xué)習(xí)，為學(xué)生營造快樂的氛圍。第三，加強授課內(nèi)容的時效性。《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語》的學(xué)時數(shù)只有32學(xué)時，所以在教學(xué)的時間安排上要突出重點，結(jié)合當今熱點，與時俱進，使學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)英語的同時，還了解了本學(xué)科當今的研究熱點及發(fā)展趨勢，為其將來從事相關(guān)的工作打下堅實的基礎(chǔ)。

2.3 教學(xué)效果調(diào)查 以調(diào)查問卷形式，對中國農(nóng)業(yè)大學(xué)（煙臺）海洋學(xué)院的2個教學(xué)年級共4個班，88名學(xué)生的專業(yè)英語課程學(xué)習(xí)效果進行了調(diào)查分析。

結(jié)果顯示，13%的學(xué)生認為學(xué)習(xí)效果很好，認為通過課程的學(xué)習(xí)可以使專業(yè)知識和英語水平同時提高；而大部分學(xué)生認為本課程的學(xué)習(xí)效果一般，原因是上課時興趣主要集中于水產(chǎn)知識，而非英語本身；有5%的學(xué)生認為學(xué)習(xí)效果不好，因為缺乏對英語和專業(yè)的興趣（圖1）。可見，針對不同特點的學(xué)生，靈活運用授課技巧來提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，仍然是專業(yè)英語課程教學(xué)的關(guān)鍵。

3 《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語》課程考試改革探討

目前，國內(nèi)對教師的課堂講授效果和對學(xué)生學(xué)習(xí)效果的檢測大都是通過期末考試來實現(xiàn)。期末考試可以把每個學(xué)生的學(xué)習(xí)效果量化，也是學(xué)校考評教師和學(xué)生的最直觀、公正的方法。但是，單純以期末考試作為衡量標準，等于把整個學(xué)期的學(xué)習(xí)和教學(xué)壓力都集中到了1～2次的考試中。如果在課程進行的過程中分階段、分步驟地去測驗，不但可以避免學(xué)生在期末短時間內(nèi)的臨陣磨槍、考過即忘等現(xiàn)象，還可以對學(xué)生平時學(xué)習(xí)的積極性、主動性起到很到的促進作用，促進學(xué)生素質(zhì)全面、和諧發(fā)展，達到將考試手段真正服務(wù)于培養(yǎng)適應(yīng)當前和未來社會需要的應(yīng)用型人才的目的[3-4]。

本文對中國農(nóng)業(yè)大學(xué)（煙臺）水產(chǎn)10級2個教學(xué)班、水產(chǎn)11級2個教學(xué)班在專業(yè)英語課程中采取多次、多樣化測驗，通過調(diào)查問卷掌握學(xué)生對測驗的反應(yīng)，通過綜合成績分析測驗效果。

關(guān)于學(xué)生對考試方式的態(tài)度調(diào)查結(jié)果顯示，23%的學(xué)生認為“一次性期末考試”和“多次小考代替期末考試”2種方式都行，60%的學(xué)生支持用多次小考代替期末考試，只有17%的學(xué)生支持傳統(tǒng)的一次性期末考試作為學(xué)科成績的測評方式（圖2）。

專業(yè)英語課程實行百分制。在專業(yè)英語課程進行中，增加隨課測驗環(huán)節(jié)、降低期末考試成績比重，使期末考試占綜合考評成績的60%，隨課測評成績占40%。其中，隨課測評以學(xué)生英文PPT展示講解、課堂寫作為主；期末考試題注重檢測學(xué)生分析問題、解決問題的能力，如考題中增加研究結(jié)果曲線圖分析型題目的比重，要求學(xué)生根據(jù)背景資料分析曲線圖所要展示的結(jié)果并對該結(jié)果進行討論，通過對此類問題的論述，可以考核學(xué)生背景知識的掌握程度、對研究結(jié)果的分析能力和英文闡述能力。對2個年級共4個教學(xué)班的測驗結(jié)果顯示，學(xué)生綜合考評成績較好，無不及格者；雖然測驗結(jié)果優(yōu)秀率較低，但計入平時成績后，學(xué)生的總評成績均有升高（表1）。可見，這種測驗?zāi)Ｊ郊饶芊从硨W(xué)生平時課堂學(xué)習(xí)的效果和課后自主學(xué)習(xí)的能力，又能起到分散考試壓力、提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的作用。

參考文獻

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[4]李文利.高等教育之學(xué)生發(fā)展：能力提升還是能力篩選[J].北京大學(xué)教育評估，2010 （1）：1-15.

（責編：施婷婷）endprint