高職導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程反轉(zhuǎn)式教學(xué)法應(yīng)用探討

劉志霞

(廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院 外語(yǔ)系，廣東 廣州510507)

1 反轉(zhuǎn)式教學(xué)法概述

1．1 定義

反轉(zhuǎn)式教學(xué)(Flipped Instruction，F(xiàn)lipped Classroom)也譯為翻轉(zhuǎn)課堂或顛倒課堂，它是利用課堂時(shí)間進(jìn)行活動(dòng)(由老師引導(dǎo))，而利用課后回家做作業(yè)的時(shí)間進(jìn)行引導(dǎo)性學(xué)習(xí)，通常是通過(guò)視頻的形式。之所以叫做反轉(zhuǎn)式，是因?yàn)樗蛡鹘y(tǒng)的教學(xué)方法相反，在時(shí)間和教學(xué)環(huán)節(jié)上都進(jìn)行了反轉(zhuǎn)。學(xué)生要在家里進(jìn)行主題學(xué)習(xí)，而在課堂上進(jìn)行工作或者實(shí)踐［1］。它將傳統(tǒng)教學(xué)過(guò)程中的知識(shí)傳授和知識(shí)內(nèi)化兩個(gè)階段進(jìn)行了顛覆，在反轉(zhuǎn)課堂上，知識(shí)傳授是在課前通過(guò)信息技術(shù)的輔助完成的，知識(shí)內(nèi)化則是在課堂上在老師的幫助下，通過(guò)與同學(xué)協(xié)助討論完成的［1］。

It turns a classroom upside down:the learning of a topic is done at home and then the applied practice or work is done at school．

1．2 特征

Jon Bergmann，Jerry Overmyer 和Brett White 認(rèn)為反轉(zhuǎn)式教學(xué)應(yīng)該具有以下特點(diǎn):增加課堂中師生個(gè)別接觸的時(shí)間，在課堂上學(xué)生是主角，為自己負(fù)責(zé)，老師不再是高高在上的傳道者，而是觸手可及的指導(dǎo)者;反轉(zhuǎn)教學(xué)是直接教學(xué)與建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論的混合產(chǎn)物;所有學(xué)生都可以得到個(gè)別化的教授。課程內(nèi)容可以通過(guò)技術(shù)工具進(jìn)行反復(fù)學(xué)習(xí)并反復(fù)訂正得以正確理解，個(gè)別因故缺課的同學(xué)也可以通過(guò)觀看教學(xué)視頻而跟上進(jìn)度。

與傳統(tǒng)教學(xué)方法對(duì)比，反轉(zhuǎn)式教學(xué)法中教師的角色從課堂上的知識(shí)傳授者，變成了學(xué)習(xí)的促進(jìn)者和指導(dǎo)者，而學(xué)生則由被動(dòng)接受者，變成了自定步調(diào)的學(xué)習(xí)者，他們可以選擇學(xué)習(xí)時(shí)間和學(xué)習(xí)環(huán)境，也可以控制學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)量。學(xué)生成為課堂的主角［1］。在教學(xué)方式上，反轉(zhuǎn)式教學(xué)將傳統(tǒng)的全日制面授式轉(zhuǎn)變?yōu)榉稚⒆灾鲗W(xué)習(xí)與常規(guī)集中面授相結(jié)合的組合式教學(xué)。

1．3 反轉(zhuǎn)式教學(xué)法在高職的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

反轉(zhuǎn)教學(xué)是在互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代技術(shù)的基礎(chǔ)上誕生的教育新模式。由于反轉(zhuǎn)式教學(xué)資源主要以分段化的視頻為載體，組織與呈現(xiàn)方式更符合人對(duì)媒體的適應(yīng)性，有益于提高學(xué)習(xí)效率［2］。教學(xué)模式與環(huán)節(jié)的反轉(zhuǎn)與建構(gòu)主義理論相一致，對(duì)于學(xué)生創(chuàng)新思維、合作學(xué)習(xí)意識(shí)以及自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)都具有很大的幫助作用。

黃振菊認(rèn)為反轉(zhuǎn)式教學(xué)法“增強(qiáng)高職教育教學(xué)活動(dòng)組織的彈性與靈活性;適合于學(xué)生的個(gè)性化學(xué)習(xí)需要，因材施教，激發(fā)潛能;有利于高職教育保持‘職業(yè)性’保持‘高教性’”［2］。從教學(xué)方式與教學(xué)過(guò)程來(lái)看，在教學(xué)過(guò)程中，高職院校重視相關(guān)專業(yè)的教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)，以強(qiáng)化技能訓(xùn)練為特點(diǎn)，因此，對(duì)學(xué)生動(dòng)手操作和模擬實(shí)習(xí)的能力培養(yǎng)就顯得尤為重要。反轉(zhuǎn)式教學(xué)法可以通過(guò)教學(xué)視頻，將課程基本信息和理論在課前通過(guò)視頻或者資料的形式讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)，而在課堂上則可以由教師指導(dǎo)進(jìn)行知識(shí)內(nèi)化及實(shí)操訓(xùn)練，從而更加有效地提高教學(xué)效果。

從教學(xué)視頻的制作可行性來(lái)看，高職教學(xué)具有校企合作、工學(xué)結(jié)合的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，教師大部分具有“雙師素質(zhì)”。反轉(zhuǎn)式教學(xué)法應(yīng)用的過(guò)程中，高職院校的老師可以深入企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)、生產(chǎn)過(guò)程，拍攝制作真實(shí)、直觀的教學(xué)視頻，增加教學(xué)趣味性和真實(shí)性。通過(guò)拍攝教學(xué)視頻，還能有效解決企業(yè)兼職教師按常規(guī)安排到學(xué)校課堂上課與崗位工作時(shí)間安之間的矛盾。

2 導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程反轉(zhuǎn)式教學(xué)法的組織與實(shí)施

2．1 反轉(zhuǎn)式教學(xué)的教學(xué)模型設(shè)計(jì)

美國(guó)富蘭克林學(xué)院數(shù)學(xué)與計(jì)算機(jī)專業(yè)的Robert Talbert 教授在很多課程中應(yīng)用了該方法，并總結(jié)了實(shí)施結(jié)構(gòu)模型。

圖1 Robert Talbert 的反轉(zhuǎn)課堂結(jié)構(gòu)圖［1］

圖2 傳統(tǒng)教學(xué)法與反轉(zhuǎn)式教學(xué)法課堂結(jié)構(gòu)對(duì)比

2．2 應(yīng)用反轉(zhuǎn)式教學(xué)法組織

根據(jù)導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程的特點(diǎn)，選取“地陪服務(wù)程序”項(xiàng)目為例，說(shuō)明利用反轉(zhuǎn)式教學(xué)法

如何進(jìn)行組織和實(shí)施教學(xué)過(guò)程。

“地陪服務(wù)程序”是導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程的重點(diǎn)內(nèi)容，它由接站送站服務(wù)，途中導(dǎo)游服務(wù)，景點(diǎn)導(dǎo)游服務(wù)，住店服務(wù)，購(gòu)物服務(wù)及其他服務(wù)構(gòu)成。對(duì)于每項(xiàng)服務(wù)來(lái)說(shuō)，都有既定的服務(wù)程序和質(zhì)量要求。傳統(tǒng)教學(xué)法是通過(guò)教師在課堂上講授的方式，使學(xué)生了解服務(wù)程序和要點(diǎn)，課后進(jìn)行練習(xí)作業(yè)。表1 是采用反轉(zhuǎn)式教學(xué)法，可以提供地陪出團(tuán)的真實(shí)工作視頻，配合導(dǎo)游工作內(nèi)容的課件，讓學(xué)生課前進(jìn)行觀看、了解。

表1 項(xiàng)目“地陪服務(wù)程序”教學(xué)流程(傳統(tǒng)教學(xué)法)

采用反轉(zhuǎn)式教學(xué)法，則是將學(xué)習(xí)過(guò)程放在課前，就這個(gè)項(xiàng)目而言，可以提供地陪出團(tuán)的真實(shí)工作視頻，配合導(dǎo)游工作內(nèi)容的課件，讓學(xué)生課前進(jìn)行觀看、了解。然后在課堂上可以有相關(guān)問(wèn)題、任務(wù)交給學(xué)生去討論、完成。

從表2 可以看出，如果采用反轉(zhuǎn)教學(xué)法，教師須在課前給學(xué)生提供學(xué)習(xí)視頻，視頻需真實(shí)反映出帶團(tuán)的工作過(guò)程，可以利用對(duì)真實(shí)導(dǎo)游工作過(guò)程的視頻記錄，剪接后配以一定文字或者圖片說(shuō)明，制作成教學(xué)視頻。學(xué)生在課前通過(guò)觀看視頻，對(duì)導(dǎo)游工作有直觀清楚的了解，然后在課堂上完成知識(shí)的內(nèi)化。教師在課堂上起到引導(dǎo)、評(píng)價(jià)的作用，也可以根據(jù)具體內(nèi)容進(jìn)行知識(shí)的總結(jié)，幫助學(xué)生梳理學(xué)習(xí)內(nèi)容，將系統(tǒng)性的知識(shí)和生動(dòng)性的視頻相結(jié)合。在整個(gè)課前學(xué)習(xí)和課堂任務(wù)完成的過(guò)程中，學(xué)生是主體，教師是策劃者、引導(dǎo)者。

表2 項(xiàng)目“地陪服務(wù)程序”教學(xué)流程(反轉(zhuǎn)式教學(xué)法)

3 應(yīng)用反轉(zhuǎn)式教學(xué)法應(yīng)當(dāng)注意的問(wèn)題

3．1 教學(xué)視頻應(yīng)當(dāng)慎重選擇并經(jīng)過(guò)剪輯

因?yàn)榉崔D(zhuǎn)式教學(xué)法增加了學(xué)生課后自己學(xué)習(xí)的時(shí)間，課堂教學(xué)變成了家庭學(xué)習(xí)，學(xué)生休息以及參加其他活動(dòng)的時(shí)間減少。因此，為了保持學(xué)生的課前學(xué)習(xí)積極性以及提高學(xué)習(xí)效率，教師制作的教學(xué)視頻一定要精煉，內(nèi)容要經(jīng)過(guò)慎重選擇。在導(dǎo)游工作過(guò)程中拍攝的視頻，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行剪輯，并在適當(dāng)?shù)胤脚湟晕淖终f(shuō)明。

3．2 教師應(yīng)具有較高的多媒體處理水平

因?yàn)橐谱髡n前教學(xué)視頻，要求教師對(duì)攝影、視頻剪輯等計(jì)算機(jī)多媒體處理技術(shù)的水平較高，另外也增加了教師備課的任務(wù)量，因此反轉(zhuǎn)式教學(xué)法應(yīng)當(dāng)在必要時(shí)使用，不必每次課都利用。

3．3 要求學(xué)生課后具有良好的上網(wǎng)環(huán)境

應(yīng)利用網(wǎng)絡(luò)課程、精品資源共享課等平臺(tái)發(fā)布視頻和學(xué)習(xí)資料是快速有效的方法，但需要學(xué)生在宿舍的上網(wǎng)環(huán)境良好，網(wǎng)速較快，否則只能讓學(xué)生拷貝資料，較浪費(fèi)時(shí)間。此外，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)還可以進(jìn)行在線答疑。

［1］張金磊，王 穎，張寶輝． 翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式研究［J］．遠(yuǎn)程教育雜志，2012，30(4):46 -51．

［2］黃振菊．職業(yè)教育信息化的途徑探索—反轉(zhuǎn)式教學(xué)在高職的應(yīng)用研究［J］． 繼續(xù)教育研究，2013(10):141 -143．