淺議推動農村小型養殖場的養殖標準化和規模化

毛穎紅 馬忠文

（廣西桂林市靈川縣大圩鎮水產畜牧獸醫站，廣西桂林 541203）

淺議推動農村小型養殖場的養殖標準化和規模化

毛穎紅 馬忠文

（廣西桂林市靈川縣大圩鎮水產畜牧獸醫站，廣西桂林 541203）

在很多的農村地區，都普遍存在小型的養殖場，然而，在小型養殖場的發展進程中，逐漸出現了一些問題，為此，要不斷推動農村小型養殖場的養殖標準化和規范化。對于我國的畜牧業而言，標準化和規范化是其核心內容。唯有不斷促使養殖場標準化和規范化，才能促使養殖戶獲得更多的經濟效益。本文主要介紹了正大公司推出“公司＋農戶”養殖模式，推動農村小型養殖場標準化和規范化的必要性以及促進養殖場標準化和規模化生產和經營的有效途徑。

農村小型養殖場；標準化；規模化

1 推動農村小型養殖場標準化和規范化的必要性

目前，農村小型養殖場養殖依舊面臨規模化比重比較低、標準化水平較低、糞污處理不合理的現象存在。推動農村小型養殖場標準化和規模化，能夠加快其生產方式的轉變，并能夠促使農村小型養殖業逐漸變成現代的畜牧業。近幾年來，在國家扶持政策的支持下，農村的小型養殖場標準化和規模化加快了其發展的步伐，并逐漸成為畜產品市場供給的重要來源。

以桂林卜蜂畜禽有限公司（簡稱桂林正大）推動農村小型養殖場的養殖標準化和規模化為例，據2014年12月20日統計，桂林卜蜂畜禽有限公司采用“公司＋農戶”現代化農業化生產流行的運作模式，在大圩鎮發展11幢肉雞養殖場，品種是白羽，上村1個，下村3個，馬家6個，靈磚1個，每個場每年養殖四批，每批10000羽。肉豬場3個，高橋村委，每年2批，每批出欄500頭，廖家還有個在建場。后備母豬場1個，廖家馬家村，今年建好的，后備母豬已進場，每年培養后備母豬1000頭。養殖配置好、產量高而穩定，采用標準化與規模化，讓養殖場效益大幅提高。因此農村小型養殖場要加快轉變其生產方式，并不斷推動養殖的標準化和規模化，依靠規模化促進標準化，用標準化提升規模化，并逐漸形成“公司+農戶”現代化農業化生產流行的運作模式。

2 推動農村小型養殖業的養殖標準化和規模化生產

養殖標準化和規模化是指場地的選址布局、生產設施配備、欄舍建設、糞污處理、衛生防疫、投入使用、良種選擇等方面都要按照相關的法律法規來執行，同時要根據程序進行合理的生產。

⑴農村小型養殖場要因地制宜，選擇高質量，高產量的畜禽良種，同時，其要弄清楚良種的來源，其檢疫要及格，從而促使畜禽品種良種化的實現。

⑵養殖場的選址和布局要科學，要根據防疫的要求，通過環境控制設備、飼養、畜禽圈舍等實現標準化以及養殖設施化的目標。同時，要制定有效的畜禽飼養管理規定，使用并配制質量高的飼料，根據獸藥使用、飼料添加劑、飼料等相關的法律法規，促使養殖場生產規范化。

⑶要健全防疫設施，健全防疫制度，并要加大對動物防疫情況的審查，從而有利于避免重大疫病的出現，促使防疫制度化的實現。

⑷養殖場要重視對畜禽糞污的處理，通過利用有效的方法，以及齊全的設備，從而促使排放達到相應的標準，最終有利于促使糞污無害化以及資源有效利用。除此之外，農村小型養殖場要根據《畜牧法》等相關的法律法規，加大對獸藥使用、飼料添加劑以及飼料等的監管。

3 推動農村小型養殖場的養殖標準化和規模化的產業化經營

通過把標準化和規模化養殖要與產業化經營相互結合，有利于使市場和生產相對接，從而牢固了畜牧業發展的根基。近些年來，專業合作經濟組織和產業化企業在標準化和規模化養殖這方面得到了不少的經驗。比如桂林卜蜂畜禽有限公司利用“公司+農戶”的現代化農業化生產流行的運作模式，在大圩鎮不斷發展其養殖業。而且桂林正大會提供雞苗、豬花，提供飼料，并有專業技術員全程指導服務，統一銷售，這樣可以降低企業自建養殖場生產的風險；而農戶只負責養殖，主要是看存活率和增長率，通過公司商業化運作，一方面保證了公司的品質貨源，另一方面使農民增收，從而達到公司和農戶雙贏的模式，更好的促進農村小型養殖場養殖的標準化和規模化。

政府要加大對行業協會和畜牧專業合作經濟組織的發展，從而有利于發揮其在市場開拓、維權保障、行業自律、技術推廣等的作用，最終能夠促使標準化和規模化養殖場更加好的和市場進行對接。同時，大圩鎮的畜牧獸醫部門要做好三點：一是加大對信息的引導，做好公司和農戶之間的紐帶，讓公司和農戶達到雙贏；二是加強防疫監督服務，完善各養殖場的防疫制度和消毒制度；三是做好檢疫工作，絕不能讓不合格畜禽流入市場。除此之外，桂林正大以及超市、批發市場要和農村小型養殖場主建立長期穩固的合作關系，并促使標準化和規模化養殖場上市畜產品，最終有利于生產水平的提高，并為產品的銷售提供了一定程度的保證。

4 重視養殖場污染的處理

最近這幾年，畜牧業對環境的影響越來越明顯，一部分地方甚至出現污染加劇的情況。為此，要把養殖廢棄物的預防作為推動農村小型養殖場養殖標準化和規模化的重要內容，并推廣廢棄物預防的有效方式。桂林正大要根據大圩鎮的實際情況，利用多種處理方式對養殖場實行雨污分流、干清糞的改善，從而更好的根治污水。對于帶有糞污消納能力的畜牧養殖區，要根據生態農業的理念對其進行規劃，并要以綜合利用為主要，把種養結合生態方式相互結合，進而促使糞污資源化利用的實現，最終有利于循環農業的發展。

5 重視對工作人員的培訓

當前，十分有必要對小型養殖業的工作人員的養殖技能進行有效的培訓，從而促使他們掌握一定的養殖知識以及技能。桂林正大可以開設相關的培訓班，對小型養殖場人員進行系統的培訓，使其學習到養殖的知識以及相關法律的知識，從而促使養殖的合法化，拒絕使用不合法的添加劑和藥品，最終有利于推動小型養殖場的養殖標準化和規模化。

6 結語

桂林正大通過“公司+農戶”現代化農業化生產流行的運作模式，能夠有效的推動農村小型養殖場的養殖標準化和規模化。同時，小型養殖場要加大對員工的有效培訓，最終有利于養殖場生產經營的合法化、規范化。

[1] 梁自勝.小型養殖場存在的問題與對策[J].現代農業，2014，（8）：107-108.

[2] 陳亮.小型養殖場的養殖標準化要求[J].安徽農學通報，2012，（21）：224.