從“人造蛋”看農牧行業未來

近日，在行業論壇上看到一個帖子：李嘉誠投資1.8億港元的人造蛋黃醬即將于6月13日在香港發售。據稱，該產品與真正的雞蛋有相同營養價值、但膽固醇較低，而價格只是雞蛋的一半。但是，下邊跟帖的畜牧同仁紛紛吐槽：李嘉誠是老糊涂了，1.8億要打水漂了…...也有人提出質疑，認為在營養和口感等方面“人造蛋”肯定不能和天然雞蛋媲美。盡管大家觀點不盡相同，但是有一點是統一的：不看好“人造蛋”的市場前景，所以根本不會擔心“人造蛋”有一天會代替天然雞蛋，對畜牧行業造成影響。

再來看美國海蘭公司一位中國區高管在回應“人造蛋”問題時的說法：兩個人都吃飯…一個一輩子吃糠咽菜的人不就是過去的東亞病夫嗎？看看現在的中國人…消費更多的蛋、奶和肉，過去人的健康水平能與現代人比嗎……讓腦滿腸肥的人去吃苜蓿草吧，它是牛的最好飼料……蛋雞永遠會有人養，雞蛋永遠會有人吃……這位高管的話讓我想起了鼎盛時期的諾基亞面對蘋果崛起的態度：一個一摔就碎的手機怎么可能做大，我們的一個訂貨會就比它一年的銷量還高……后來怎樣了呢？結果不言而喻。那么，我們農牧行業會不會成為下一個諾基亞？

在今年的“畜博會”上有一個企業打出了巨型條幅：未來已來。而這句看似嘩眾取寵的口號其實正是我們這個社會的現狀，只是我們行業中很多人還沒有意識到，或者說清醒的意識到。那么，農牧行業的“未來”究竟是個什么樣子？我們要怎么做才能搭上“未來”這艘船，讓自己發展的更好？

首先，對于行業內的新生事物不要急著否定。在我國，農業是一個相對落后的行業，大部分從業者的思維固化是不能否定的事實。所以，在面對一個新生事物的時候“不屑”是很正常的的反應。但是，社會的發展并不會因為我們的不屑而停止。當一件新事物產生的時候，我們不妨看看它形成的原因是什么。過去我們認為沒有人會上網買飼料，認為網絡是問題、發貨是問題、信任是問題……但是，今天這些都不再是問題了，因為農民上網已經是很平常的事，物流公司幫我們解決了發貨問題，企業已經做到了誠信，網上買飼料變得順理成章了。農牧行業從來都不是一個孤立的存在，當周圍的環境發生了變化，我們勢必會受到影響。所以，每一個新事物的產生都源于我們周圍的環境，在我們否定它之前，不妨先看看產生它的社會。

學會與人合作。正如以上所說，農牧行業不會孤立存在，農牧行業的發展會受社會影響，所以我們也要學會借鑒/借助社會力量。資源整合是當前社會的普遍現象，農牧行業也正是如此。養殖企業與屠宰企業聯合，飼料企業與動保企業聯合等在業內屢見不鮮。但是，當新希望六和與京東合作構建農牧行業電商的時候，當金融市場進入豬場的時候，我們發現原來合作不僅存在于農牧行業內部，當我們的心胸變得更加寬闊，我們的市場就會變得更大，同時也讓農牧行業可以走的更快、更遠。

融入消費者。農牧行業是一個大眾產業，為人們提供每天所需的肉、蛋、奶，所以誰能的融入我們的終端消費者——大眾，誰就能把握好未來的市場。舉個大膽的例子：回到“人造蛋”的問題，當80后、90后成為我們的消費主體，口感已經不再是他們對食物的第一要求，方便、快捷是成為選擇畜產品的一大理由的時候，對于不太會“把蛋清和蛋黃分開”的他們來說，“人造蛋”何嘗不是一個很好的選擇，到時候再看李嘉誠今天的這筆投資，是不是會感慨老人家多么有先見之明。

“未來”就像倉央嘉措的那首詩：你見或者不見我我就在那里不悲不喜；你念，或者不念我情就在那里不來不去……在趨勢面前，所有人都應該謙卑。