菏澤市牛羊產業發展的對策

高 靜 蔡中峰 劉廣華 覃憲中 （山東省菏澤市畜牧工作站 274000）

菏澤市是優質地方良種魯西黃牛、小尾寒羊、青山羊的原產地，廣大農民素有飼養牛羊的傳統習慣。近年來，市委、市政府對畜牧業發展高度重視，在政策傾斜、資金扶持等方面的力度不斷加大，“一牛兩羊”產業得到一定發展，牛羊存欄量分別穩居全省第三位和第一位，特別是肉羊養殖，存出欄量均居全國農區第一位。隨著牛羊肉的消費需求不斷增大，價格一路走高，養殖效益非常明顯，大力發展牛羊產業成為促進本市農民增收、農業增效的有效手段之一。為健康、持續、有效地發展牛羊產業，特提出如下建議：

1 立足產業規劃，培育產業帶

在《全國肉牛優勢區域布局規劃(2008～2015年)》中，將曹縣、牡丹區等2個縣區列為肉牛優勢區域縣；在《全國肉羊優勢區域布局規劃(2008～2015年)》中，將成武縣、單縣、鄆城縣、東明縣、鄄城縣、巨野縣、曹縣等7個縣區列為肉羊中原優勢區域縣；在《山東省畜牧業“十二五”發展規劃》中，本市的東明、牡丹區、鄄城、鄆城和曹縣、單縣等縣區分別位于黃河和黃河故道沿岸，屬于沿黃肉牛肉羊優勢產業帶。應該立足產業優勢，地域優勢，形成具有地方特色的肉牛肉羊產業帶。

2 加強引導支持，增加資金投入

充分發揮財政資金的引導作用，拉動企業和社會各界以及信貸資金向牛羊產業投入。（1）爭取國家和省里的項目和政策支持，凡是能扶持牛羊產業發展的項目都要積極爭取，優先安排；（2）市縣每年都拿出一定的資金用于獎勵及扶持牛羊產業發展；（3）積極協調銀行、信用社加大對屠宰加工企業及養殖戶的信貸力度；（4）招商引資，出臺優惠政策，吸引更多實力更強的企業來本市投資牛羊產業。

3 引導規模化養殖，提高標準化程度

（1）積極做好地方牛羊良種的選種選育和提純復壯，建設一批良種繁育場和人工授精站，同時，加強基礎母牛母羊供應能力建設，形成性能優良的基礎母畜群，提高育肥用仔畜質量，并大力推行農戶繁育小牛小羊、規模場集中育肥的生產模式；（2）支持養殖場采取集中育肥、全價日糧飼喂、人工授精、疫病綜合防控等牛羊養殖新技術；（3）鼓勵山東銀香偉業、神州食品集團有限公司、單縣百壽坊等龍頭企業投資建設標準化牛羊養殖小區，采取合作社牽線、分戶飼養、自負盈虧的方式，吸納散養戶進入小區飼養，形成“公司+合作社+基地+農戶”的養殖模式；（4）建議對于存欄基礎母牛50頭以上的肉牛場，基礎母羊200只以上的肉羊場，每年選擇10～30家予以獎勵，其中魯西黃牛場、青山羊場重點獎勵。

4 加強龍頭企業及項目建設，完善產業體系

積極扶持壯大現有企業上規模、上水平、上檔次，重點搞好菏澤市千萬只優質肉羊生產基地建設項目、菏澤市魯西黃牛養殖及其產品加工項目等一批項目策劃；大力發展以養殖戶為基礎、基地為依托、企業為龍頭的肉牛肉羊產業化經營方式，形成肉牛肉羊產業鏈各個環節共同發展的格局。鼓勵龍頭企業研發精深加工工藝，樹立產品品牌，增加產品附加值，延伸產業鏈條。

5 建設飼草飼料開發利用體系，提高利用率

以沿黃的東明、牡丹區、鄄城、鄆城4個縣區為基礎，發揮曹縣、單縣黃河故道的優勢，積極推廣適合本市自然條件的優質高產牧草，發展飼草飼料基地。以秸稈飼料專業化生產企業和飼草專業合作社為依托，以牛羊專業合作社和行業協會為橋梁，推廣“統收統貯、分戶使用”和“產銷結合、專貯商用”的經營模式，逐步建成青貯玉米秸稈專業化生產、商品化利用和產業化經營的綜合利用體系。鼓勵規模養殖場和畜牧合作社購買青貯設備、建設青貯池，進行青貯玉米秸稈的社會化服務。

6 做好地方良種保護開發，發揮品種優勢

在牛羊產業領域，本市擁有魯西黃牛、小尾寒羊、青山羊三大地方良種。憑借獨特的風味、優良的品質，其產品價格一般高于其他品種的牛羊產品，體現了優質高效的品種優勢。要充分發揮品種優勢，加大宣傳力度，依托魯西黃牛生產基地和活牛出口基地、青山樣板皮生產基地、小尾寒羊生產基地，促進良種開發，把品種優勢變為經濟優勢。