發酵床養鴨管理規程

劉 鶴 姬蘭玉

（山東省單縣畜牧局 274300）

山東是畜牧業大省，近年來肉鴨養殖業發展迅速，養殖戶為抑制或殺滅消化道內的有害微生物，往往在飼喂過程中添加了大量的抗生素，對畜產品質量安全造成隱患。為有效杜絕藥物殘留對畜禽和人體健康的影響，筆者采用了健康無污染的發酵床養鴨技術，通過當地乳酸菌、酵母菌等多種微生物的混合群培養，形成適應性強、生命力強和分解力強的有益微生物種群，應用到肉鴨發酵床中分解鴨糞，實現了鴨糞的零排放，改善了養殖環境，調整了鴨群的消化道系統，有效控制了獸藥的使用。經過多次試驗，總結了一套有效的發酵床肉鴨養殖管理規程。

1 整體飼養流程

1.1 整體流程

商品鴨苗引進(1～3日齡)→育雛(1～2周齡)→育成(3～4周齡)→成鴨(5～6周齡)→出欄(整個流程為35～40d左右)。

1.2 飼養規模

飼養場每批次以3～5萬只為適，額定為3000～ 5000只/人，農戶單批以5000～10000只。

1.3 消毒及整理

每批次完后，間隔5～7d，主要工作是對周邊用消毒藥水和石灰進行一次處理，對發酵床進行一次全面的清翻(以便以后進雛后能充分發酵)，并整理發酵床，打掃鴨欄灰塵衛生及周邊地帶溝渠的衛生，檢修飲水器、水箱、管道、溝渠等。

1.4 發酵床養鴨優勢

肉鴨出籠體重2.8kg左右，采用發酵床規模養殖比傳統養殖方式出欄肉鴨增重0.5kg左右。

2 具體飼養流程

2.1 育雛期的日常管理

2.1.1 做好保溫 育雛室的溫度是否合適，需觀察雛鴨的動態。雛鴨散開，沒有怪叫聲，說明溫度適宜；雛鴨縮頸聳翅，互相堆擠靠近熱源處，發出“吱吱”的尖叫聲，說明溫度太低；雛鴨遠離熱源，張嘴喘氣，張開翅膀，飲水量增加，則說明溫度太高。

2.1.2 及時分群，嚴防扎堆 育雛時要按大小、強弱、年齡等分為若干個小群，每群300～500只，以便于喂食和管理。以后每隔1周調整1次。育雛期間要防止雛鴨互相堆擠，10日齡以內最重要，稍不注意，輕則全身“濕毛”，重則窒息而亡。若出現扎堆，要及時分開。分堆與保溫工作可結合進行。

2.2 育肥過渡期的日常管理

2.2.1 脫溫轉群 轉群前3～5d打開門窗,使雛鴨逐步適應外界氣溫，若遇外界氣溫較低或氣溫變化不定時，應推遲脫溫日齡。從轉群(轉群必須空腹進行)前1d起，最好在飼料中增加多種維生素或抗應激電解質，以防轉群時的應激影響，直到鴨群轉群后采食正常為止。

2.2.2 及時分群 在脫溫轉群時，應按強弱、大小分群飼養，每群的數量以控制在200～250只為宜，發酵床肉鴨養殖密度為5～6只/m2。對體質較差、體重偏輕的鴨，應單獨給予補充營養，使其后期迅速生長發育，保證出欄時的體重要求。

2.2.3 更換飼糧 4周齡起換用肉鴨育肥期的飼糧，即適當降低粗蛋白質水平，提高能量水平。但要注意,飼糧更換要有一個過渡階段。

2.3 育肥期的日常管理

育肥鴨舍要求光線不能過強,空氣流通，周圍環境安靜。適當限制肉鴨的活動。育肥料最好喂給全價顆粒飼料，把飼料倒入料槽內，一次加足，任其自由采食，供水不斷，這樣經過10～15d育肥飼養，可增重0.2～0.5kg。肉鴨糞便在發酵床上一般發酵3d即可分解，因此需注意觀察發酵床的濕度和微生物活性，濕度控制在30%為宜，如微生物分解過慢，可適當噴灑菌液保持活性。