飼料中添加外源性植酸酶對奶牛磷消化吸收的影響

Jarrett JP,Wilson JW,Ray PP,Knowlton K F

在滿足動物磷正常需要的情況下，對飼料中磷的準確估計可以降低動物對磷的采食量，進而減少動物對磷的排泄量。在家禽和豬飼料中添加外源性植酸酶可提高動物對磷的利用率，有研究表明，這種方法可能應用在奶牛日糧中。對具有瘤胃、回腸瘺管的泌乳奶牛5頭（泌乳期188±35 d）進行試驗，探討外源性植酸酶、飼料顆粒長度對磷的消化程度進行評價。試驗采用兩個不完全拉丁方設計，飼糧中磷含量比NRC偏低一點，在各時期的后4 d，對全混合日糧、剩余日糧、瓣胃、回腸和糞便進行采樣，分析總磷、無機磷和植酸磷。處理組對總磷無顯著影響，添加植酸酶后植酸磷的攝入量減少，無機磷的攝入量增加，在全混合日糧中，混合后植酸酶迅速反應。添加植酸酶使無機磷在瓣胃內的流量下降，但對磷在回腸流量和小腸內的消化率無影響。添加植酸酶對糞便中的全磷排泄稍高，植酸磷排泄量較低。牛奶的產量和組成不受影響。日糧中添加植酸酶，飼糧中的植酸磷在采食前被迅速降解，消化道內的總磷消化率增加。日糧中添加植酸酶對磷利用率的影響較小可能是由于泌乳后期奶牛對磷需求較低的，磷的飼喂量比較恰當。

植酸酶；植酸消化；泌乳奶牛