湄潭夏播大蔥廂式高產栽培技術

梅映雪+++羅仁發+++呂昌置+++秦義軍

導讀：貴州湄潭縣開展的夏播大蔥廂式栽培，主要是針對春節市場蔥少價高的一個栽培模式，同時采用廂式栽培以提高單位面積產量和快速上市所需求的質量要求，這一栽培模式既順應了春節期間的優質大蔥需求，也提高了大蔥種植戶的種植效益。

湄潭縣地處貴州高原北部、遵義東南部，素有“小江南”之美稱，總面積1 860 km2，耕地面積

31 016 hm2。屬亞熱帶季風濕潤氣候，平均海拔高度972.7 m，年均溫14.9℃，年降雨量1 141 mm，年日照時數1 163 h，年總積溫5 439℃，無霜期284天。氣候溫和，雨量充沛，冬無嚴寒，夏無酷署，光溫同步，雨熱同期，適宜于多種農作物生長。雖然本地規模種植大蔥只有幾年的歷史，但由于種植效益較高而深受農民歡迎。

湄潭縣常年大蔥種植面積100 hm2，多集中在海拔800～1 000 m的地方種植。產量可達到6 000～7 500 kg/667 m2，產值6 000～7 500元/667 m2。2010年前我縣大蔥多采用溝式栽培，從2011年起采用廂式栽培，通過種植收到了產量高、品質優的效果，后經過大面積示范種植，比傳統的溝式栽培增加產量1 500 kg/667 m2以上，增加產值3 000元/667 m2以上，同時配合夏播廂式栽培，其經濟效益更為可觀，市場前景十分廣闊。為了加快推進蔬菜產業化步伐、增加大蔥種植的經濟效益，現將夏播廂式大蔥栽培技術介紹如下。

1 品種選擇

選擇耐熱、耐寒性強、產量高、商品性好、抗病、抗倒及耐運輸的優質品種， 主要推薦天光一本、長悅、元藏、寶藏等日本進口品種。種子質量應符合GB 8079中的二級以上要求。

2 播種育苗

2.1 播種期

海拔在800～1 000 m2的地區，夏播7月上中旬，商品蔥上市時期可以定在春節期間（1～2月），商品蔥上市時平均蔥白長度70 cm，平均每棵蔥質量65～75 g，這種優質嫩蔥深受消費者歡迎，按一般規律春節期間平均蔥價高0.4元/kg以上。

2.2 播種

播種前廂內澆足底水，待水充分滲完后，將種子按0.75 g/m2摻地皮灰或細沙土均勻撒播于苗床上，播種后用細土蓋種0.5 cm厚，或蓋0.5 cm鋸木粉增溫保墑，保持土壤水分充足，加蓋遮陽網，確保通風，降低苗床溫度。

2.3 播種后管理

經過5～7天子葉出土，播種后15天左右出齊苗，出苗后35天后人工除草，配合追施（采用撒施法）尿素5 kg/667 m2，此時期正是伏旱期，水分蒸發快，應隨時注意土壤干濕程度，根據秧苗長勢和天氣狀況，及時澆水保證秧苗健壯生長。

3 定植

3.1 定植田塊選擇

選擇地勢平坦、排灌方便、土層深厚、土壤肥沃、透氣性好、前茬未種過蔥蒜類蔬菜的田土，實施規模化生產。

3.2 定植前的準備

精整土地，667 m2施腐熟有機肥3 000～5 000 kg，進行深翻，使肥、土充分混合，耙平，按180 cm開廂，廂面寬100 cm，空行寬80 cm，長度視田塊而定，采用低廂栽培，即廂面低于地面8～10 cm，該栽培方式主要是利于后期培土，有效增加蔥白長度。

3.3 定植方法

當苗2～3片真葉、株高10 cm左右、假莖粗0.4 cm以下、苗齡40～50天時進行定植，選擇睛天下午或者陰天進行定植。定植前3天配合施用殺菌劑及氮肥1次，以保證健康苗進入大田，同時提高移栽成活率。定植前1天要澆1次透水，以利于起苗。

定植時將大小苗分開，100 cm廂面栽22～25穴，每穴栽2株，穴距4 cm，按小行距離15 cm順延，667 m2定植100 000株以上。

4 定植后的管理

4.1 水分管理

定植后前期溫度較高，要注意抗旱保苗，9月大蔥進入生長旺期，同時也是蔥白形成的重要時期，需要大量水分和養分。進入11月后生長減慢，宜少澆水，澆小水，保持土壤濕潤即可。到采收前7～10天停止澆水，以便收獲和運輸儲藏。

4.2 追肥

大蔥生長期長，不僅在定植時要施足底肥，生長過程中還要分期追肥，追肥應以氮肥（如尿素）為主，適當增施磷鉀肥。結合澆水，于定植成活后10～15天，667 m2追施尿素10 kg；第2次施肥在9月中旬，667 m2撒施40%優質復合肥50 kg；第3次施肥在10月上旬，667 m2撒施相同復合肥50 kg；第4次在11月中旬，667 m2撒施相同復合肥50 kg。

4.3 中耕除草、培土軟化

定植后結合培土進行中耕除草3～4次，中耕除草可以疏松表土，增強土壤通透性，蓄水保墑，促進根系發育。

為軟化蔥白、增加蔥白長度、防止倒伏，要結合追肥澆水進行3～4次培土。中耕除草后將肥料撒施到大蔥小行內，再將行間的泥土盡量培到植株兩側，一般從第二次施肥開始培土，培土應在上午露水干后土溫較低時進行，如果土溫過高，濕度過大，容易引起爛莖。培土時注意不可傷葉片，以免影響正常的光合作用，同時傷口容易腐爛，使病菌侵入。培土時根據植株生長情況來調整培土深度，前期培土宜淺，后期培土宜深，但每次培土都不可埋沒心葉，同時注意不要碰傷葉片造成腐爛，以免影響大蔥生長，培土時間一般宜在下午，中耕除草結合培土、追肥、澆水進行，可有效節省勞動力成本。

5 病蟲害防治

5.1 蟲害

主要防治蔥蚜、根蛆和斑潛蠅等。蔥蚜防治可用20%啶蟲脒粉劑2 000～2 500倍液或1.8%阿維菌素1 000～1 500倍液噴霧；根蛆防治，選用50%辛硫磷乳油800～1 000倍液灌根，即去掉噴霧器噴頭，對準大蔥根部灌藥，每株用稀釋后的藥液30～40 mL，10天后再灌1次，然后澆水；斑潛蠅防治用3%阿維·高氯1 500～2 000倍液噴霧。

5.2 病害

主要防治紫斑病，除選用無病種子、進行種子消毒、與蔥蒜類作物輪作倒茬外，及時清潔田園，注意雨后排水，以降低病害發生概率。在發病初期可用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑+有機硅水劑5 g對水500倍液噴霧，7天1次，連續2次；發病較嚴重時可用64%代森錳鋅可濕性粉劑+70%甲基硫菌靈可濕性粉劑+有機硅水劑5 g對水500倍液噴霧，7天1次，連續2～3次。田間有時也有霜霉病和銹病發生，用藥相同，一般1～2次即愈。

6 采收

翌年1月下旬至2月上中旬，根據大蔥市場行情確定采收時間，收獲大蔥時可用鋤頭，在大蔥的一側深刨至須根處，把土劈向外側，露出大蔥基部，然后取出大蔥，使產品不受損傷，切忌猛拉猛拔，損傷假莖。大蔥刨收后，抖盡蔥白上的土，分級打捆，然后貯藏或外運。

參考文獻

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