干熱處理對西瓜種子活力的影響

唐炎英　李玲　童龍等

摘 要：以西瓜種子黑媚娘為試驗材料，在70，75，80℃溫度下分別處理24，48，72 h，研究不同干熱處理對西瓜種子活力的影響。試驗結果表明，70℃干熱處理對西瓜種子發芽特性、發芽勢均沒有影響，75，80℃處理降低了西瓜種子活力，與對照有顯著性差異。各干熱處理后的種子在老化3 d后，活力大大降低。

關鍵詞：干熱處理；西瓜種子；種子活力

中圖分類號：S651 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）06-0027-03

干熱滅菌是目前應用于種子生產加工的一種經濟有效的方法，對殺死各種病原菌都有效[1～4]，特別對侵入種子內部的病原菌能起到浸種、拌種所達不到的效果[5～6]，同時它又避免了水浸種子及毒性殘留的問題，對種子生產來說節省了工序、成本[5]。適當的干熱處理不僅可以起到殺菌的效果，還能促進種子萌發、幼苗的生長以及性器官的形成[1，7～10]。不同種子對溫度的敏感性不同，每種類型種子都有它適宜的干熱處理程序，處理溫度及時間不當便會嚴重影響種子活力，會加速種子老化，影響種子的耐貯藏性[3，11]。因此，本試驗以黑媚娘西瓜種子為材料，研究不同干熱處理對種子活力及種子抗老化性能的影響。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試材料為湖南省瓜類研究所提供的黑媚娘西瓜種子。

1.2 試驗方法

本試驗采用溫度、時間2因素隨機區組設計，溫度設70，75，80℃ 3個水平，時間設24，48，72 h 3個水平。共9個處理組合，每處理設3次重復，每重復50粒種子，未進行干熱處理的種子作為對照。將待處理西瓜種子用網袋裝好攤平放入烘箱，先進行35℃ 24 h、50℃ 24 h的緩沖預處理，再進行規定干熱處理，接著再對種子進行35℃ 24 h、50℃ 24 h的緩沖處理以增強種子的適應性。干熱處理后的種子分為兩部分，一部分種子在20℃室溫下，依次放入盛有飽和CaCl2（RH=35%）、NH4Cl（RH=70%）溶液及蒸餾水（RH=100%）的密閉容器中分別進行24 h緩濕[7]，使種子含水量平緩地回濕到7%左右，再對其進行種子活力測定；另一部分用網袋裝好，未進行干熱處理的種子作為對照，一起放入底部盛水、中間用鐵絲網隔開的干燥箱內（水蒸發時干燥箱內相對濕度為100%）45℃老化3 d，老化后將種子置于30℃溫度下風干至原始含水量，再對其進行發芽試驗。

1.3 測定指標及方法

①種子發芽率、發芽勢及發芽指數的測定 種子發芽率測定參照“國際種子檢驗規程”，溫度為30℃，每處理設3個重復，每重復100粒種子。每天記錄發芽種子數，2 d后統計發芽勢， 5 d后統計發芽率。

種子發芽率（%）=7 d發芽種子數/種子總數×100%，種子發芽勢（%）=2 d發芽種子/種子總數×100%，種子發芽指數=發芽數/發芽天數×100。

②數據處理 試驗數據采用Excel、WPS、SPSS軟件進行數據統計分析和顯著性分析。

2 結果與分析

從表1可以看出，70，75℃干熱處理對黑媚娘種子發芽性能無負影響，其中發芽率、發芽勢與對照相比無顯著性差異，并且70，75℃干熱處理明顯增強了西瓜種子的萌發速度，與對照相比有顯著性差異，尤其是75℃ 24 h處理的發芽指數（46.8）與對照（37.5）相比高出24.8%，說明70，75℃干熱處理不僅不影響西瓜種子的活力，而且在很大程度上促進了西瓜種子的萌發。

80℃ 24，48 h處理對西瓜種子發芽無影響，發芽率分別達到94.2%、96.1%，與對照97.2%相比無顯著性差異，發芽勢及發芽指數與對照相比，也無顯著性差異。但80℃干熱處理隨著處理時間延長到72 h時對種子活力產生了顯著影響，種子發芽勢降低到84.4%，發芽指數降低到39.0。因此，對西瓜種子進行70，75℃ 24～72 h處理是安全的，在進行80℃干熱處理時，處理時間不宜超過48 h。

由表2可以看出，干熱處理過的種子經人工老化后，種子活力受到了嚴重影響。70，75℃ 24 h處理對西瓜種子的發芽率及發芽勢都無影響，與對照無顯著性差異，但發芽指數明顯降低，與對照有顯著性差異，之后隨著干熱處理溫度的升高及處理時間的延長，西瓜種子經老化后的發芽率及發芽勢逐漸降低，并且與對照相比都具有顯著性差異。因此，干熱處理過的西瓜種子非常不耐貯藏，應該予當年種植，如需進行長時間的貯藏，在對種子進行干熱處理時溫度不宜超過70℃，在采用75℃干熱處理時，處理溫度不宜超過24 h。

3 結論與討論

通過對西瓜種子進行不同溫度干熱處理試驗，從其種子活力上考慮，70℃為西瓜種子較為安全的干熱滅菌溫度。即便在針對某種病菌時，需要使用75℃滅菌時，處理時間也不宜超過24 h。在對經干熱處理后種子抗老化特性的研究中發現，各干熱處理大大降低了西瓜種子的耐貯藏性，供試的各處理與對照差異明顯，尤其是種子的活力指數，各干熱處理后的種子在經45℃、RH=100%的條件下老化 3 d后，各干熱處理與對照均有顯著性差異。本試驗只針對干熱處理與西瓜種子的活力關系進行了研究，但不同類型的種子適宜干熱處理溫度不同[12]，不同的病菌致死溫度也有所不同，下一階段應該結合多種類型種子及其常見的種傳性病害進一步作綜合研究。

參考文獻

[1] 李明，姚勇，郭春蓮，等.干熱處理對黃瓜種帶真、細菌的防治效果[J].山西農業科學，1997，25（1）：80-82.

[2] 李明，李佐，杜翠花.干熱處理對甜椒種攜帶真菌、細菌防效研究[J].山西農業大學學報，2000（2）：119-121.

[3] 翟依仁.干熱處理對甘藍種子發芽與種帶病菌的效果研究[J].種子科技，1995（6）：27-28.

[4] 金志娟.西瓜種子干熱處理控制細菌性果斑病初步研究[D].北京：中國農業大學，2007.

[5] 宋順華，鄭曉鷹.干熱滅菌處理技術：一種防治種傳病害的有效方法[J].蔬菜，2008（10）：41.

[6] 寇明明.一西瓜種子采后處理對抑制細菌性果腐病的影響[D].長沙：湖南農業大學，2008.

[7] 張百俊.干熱處理對番茄種子活力的影響[J].長江蔬菜，1996（11）：29-31.

[8] 丁建軍，王炬春，王葉筠.高溫處理對不同瓜類作物品種種子發芽率的影響[J].中國西瓜甜瓜，2004（5）：5-6.

[9] 張百俊，楊和連，陳碧華.干熱處理對西葫蘆種子發芽及幼苗生長的影響[J].甘肅農業大學學報，2006（3）：132-134.

[10] 白鶴揚.南瓜種子干熱處理對生長發育的影響[J].園藝學報，1965（2）：111-112.

[11] 丁建軍，王炬春，王葉筠，等.高溫處理對不同瓜類作物品種種子發芽率的影響[J].中國西瓜甜瓜，2004（5）：5-6.

[12] 李瑞云，楊琳，常華，等.不同溫度干熱處理對幾種蔬菜種子萌發的影響[J].中國蔬菜，2011（16）：67-71.endprint

摘 要：以西瓜種子黑媚娘為試驗材料，在70，75，80℃溫度下分別處理24，48，72 h，研究不同干熱處理對西瓜種子活力的影響。試驗結果表明，70℃干熱處理對西瓜種子發芽特性、發芽勢均沒有影響，75，80℃處理降低了西瓜種子活力，與對照有顯著性差異。各干熱處理后的種子在老化3 d后，活力大大降低。

關鍵詞：干熱處理；西瓜種子；種子活力

中圖分類號：S651 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）06-0027-03

干熱滅菌是目前應用于種子生產加工的一種經濟有效的方法，對殺死各種病原菌都有效[1～4]，特別對侵入種子內部的病原菌能起到浸種、拌種所達不到的效果[5～6]，同時它又避免了水浸種子及毒性殘留的問題，對種子生產來說節省了工序、成本[5]。適當的干熱處理不僅可以起到殺菌的效果，還能促進種子萌發、幼苗的生長以及性器官的形成[1，7～10]。不同種子對溫度的敏感性不同，每種類型種子都有它適宜的干熱處理程序，處理溫度及時間不當便會嚴重影響種子活力，會加速種子老化，影響種子的耐貯藏性[3，11]。因此，本試驗以黑媚娘西瓜種子為材料，研究不同干熱處理對種子活力及種子抗老化性能的影響。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試材料為湖南省瓜類研究所提供的黑媚娘西瓜種子。

1.2 試驗方法

本試驗采用溫度、時間2因素隨機區組設計，溫度設70，75，80℃ 3個水平，時間設24，48，72 h 3個水平。共9個處理組合，每處理設3次重復，每重復50粒種子，未進行干熱處理的種子作為對照。將待處理西瓜種子用網袋裝好攤平放入烘箱，先進行35℃ 24 h、50℃ 24 h的緩沖預處理，再進行規定干熱處理，接著再對種子進行35℃ 24 h、50℃ 24 h的緩沖處理以增強種子的適應性。干熱處理后的種子分為兩部分，一部分種子在20℃室溫下，依次放入盛有飽和CaCl2（RH=35%）、NH4Cl（RH=70%）溶液及蒸餾水（RH=100%）的密閉容器中分別進行24 h緩濕[7]，使種子含水量平緩地回濕到7%左右，再對其進行種子活力測定；另一部分用網袋裝好，未進行干熱處理的種子作為對照，一起放入底部盛水、中間用鐵絲網隔開的干燥箱內（水蒸發時干燥箱內相對濕度為100%）45℃老化3 d，老化后將種子置于30℃溫度下風干至原始含水量，再對其進行發芽試驗。

1.3 測定指標及方法

①種子發芽率、發芽勢及發芽指數的測定 種子發芽率測定參照“國際種子檢驗規程”，溫度為30℃，每處理設3個重復，每重復100粒種子。每天記錄發芽種子數，2 d后統計發芽勢， 5 d后統計發芽率。

種子發芽率（%）=7 d發芽種子數/種子總數×100%，種子發芽勢（%）=2 d發芽種子/種子總數×100%，種子發芽指數=發芽數/發芽天數×100。

②數據處理 試驗數據采用Excel、WPS、SPSS軟件進行數據統計分析和顯著性分析。

2 結果與分析

從表1可以看出，70，75℃干熱處理對黑媚娘種子發芽性能無負影響，其中發芽率、發芽勢與對照相比無顯著性差異，并且70，75℃干熱處理明顯增強了西瓜種子的萌發速度，與對照相比有顯著性差異，尤其是75℃ 24 h處理的發芽指數（46.8）與對照（37.5）相比高出24.8%，說明70，75℃干熱處理不僅不影響西瓜種子的活力，而且在很大程度上促進了西瓜種子的萌發。

80℃ 24，48 h處理對西瓜種子發芽無影響，發芽率分別達到94.2%、96.1%，與對照97.2%相比無顯著性差異，發芽勢及發芽指數與對照相比，也無顯著性差異。但80℃干熱處理隨著處理時間延長到72 h時對種子活力產生了顯著影響，種子發芽勢降低到84.4%，發芽指數降低到39.0。因此，對西瓜種子進行70，75℃ 24～72 h處理是安全的，在進行80℃干熱處理時，處理時間不宜超過48 h。

由表2可以看出，干熱處理過的種子經人工老化后，種子活力受到了嚴重影響。70，75℃ 24 h處理對西瓜種子的發芽率及發芽勢都無影響，與對照無顯著性差異，但發芽指數明顯降低，與對照有顯著性差異，之后隨著干熱處理溫度的升高及處理時間的延長，西瓜種子經老化后的發芽率及發芽勢逐漸降低，并且與對照相比都具有顯著性差異。因此，干熱處理過的西瓜種子非常不耐貯藏，應該予當年種植，如需進行長時間的貯藏，在對種子進行干熱處理時溫度不宜超過70℃，在采用75℃干熱處理時，處理溫度不宜超過24 h。

3 結論與討論

通過對西瓜種子進行不同溫度干熱處理試驗，從其種子活力上考慮，70℃為西瓜種子較為安全的干熱滅菌溫度。即便在針對某種病菌時，需要使用75℃滅菌時，處理時間也不宜超過24 h。在對經干熱處理后種子抗老化特性的研究中發現，各干熱處理大大降低了西瓜種子的耐貯藏性，供試的各處理與對照差異明顯，尤其是種子的活力指數，各干熱處理后的種子在經45℃、RH=100%的條件下老化 3 d后，各干熱處理與對照均有顯著性差異。本試驗只針對干熱處理與西瓜種子的活力關系進行了研究，但不同類型的種子適宜干熱處理溫度不同[12]，不同的病菌致死溫度也有所不同，下一階段應該結合多種類型種子及其常見的種傳性病害進一步作綜合研究。

參考文獻

[1] 李明，姚勇，郭春蓮，等.干熱處理對黃瓜種帶真、細菌的防治效果[J].山西農業科學，1997，25（1）：80-82.

[2] 李明，李佐，杜翠花.干熱處理對甜椒種攜帶真菌、細菌防效研究[J].山西農業大學學報，2000（2）：119-121.

[3] 翟依仁.干熱處理對甘藍種子發芽與種帶病菌的效果研究[J].種子科技，1995（6）：27-28.

[4] 金志娟.西瓜種子干熱處理控制細菌性果斑病初步研究[D].北京：中國農業大學，2007.

[5] 宋順華，鄭曉鷹.干熱滅菌處理技術：一種防治種傳病害的有效方法[J].蔬菜，2008（10）：41.

[6] 寇明明.一西瓜種子采后處理對抑制細菌性果腐病的影響[D].長沙：湖南農業大學，2008.

[7] 張百俊.干熱處理對番茄種子活力的影響[J].長江蔬菜，1996（11）：29-31.

[8] 丁建軍，王炬春，王葉筠.高溫處理對不同瓜類作物品種種子發芽率的影響[J].中國西瓜甜瓜，2004（5）：5-6.

[9] 張百俊，楊和連，陳碧華.干熱處理對西葫蘆種子發芽及幼苗生長的影響[J].甘肅農業大學學報，2006（3）：132-134.

[10] 白鶴揚.南瓜種子干熱處理對生長發育的影響[J].園藝學報，1965（2）：111-112.

[11] 丁建軍，王炬春，王葉筠，等.高溫處理對不同瓜類作物品種種子發芽率的影響[J].中國西瓜甜瓜，2004（5）：5-6.

[12] 李瑞云，楊琳，常華，等.不同溫度干熱處理對幾種蔬菜種子萌發的影響[J].中國蔬菜，2011（16）：67-71.endprint

摘 要：以西瓜種子黑媚娘為試驗材料，在70，75，80℃溫度下分別處理24，48，72 h，研究不同干熱處理對西瓜種子活力的影響。試驗結果表明，70℃干熱處理對西瓜種子發芽特性、發芽勢均沒有影響，75，80℃處理降低了西瓜種子活力，與對照有顯著性差異。各干熱處理后的種子在老化3 d后，活力大大降低。

關鍵詞：干熱處理；西瓜種子；種子活力

中圖分類號：S651 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）06-0027-03

干熱滅菌是目前應用于種子生產加工的一種經濟有效的方法，對殺死各種病原菌都有效[1～4]，特別對侵入種子內部的病原菌能起到浸種、拌種所達不到的效果[5～6]，同時它又避免了水浸種子及毒性殘留的問題，對種子生產來說節省了工序、成本[5]。適當的干熱處理不僅可以起到殺菌的效果，還能促進種子萌發、幼苗的生長以及性器官的形成[1，7～10]。不同種子對溫度的敏感性不同，每種類型種子都有它適宜的干熱處理程序，處理溫度及時間不當便會嚴重影響種子活力，會加速種子老化，影響種子的耐貯藏性[3，11]。因此，本試驗以黑媚娘西瓜種子為材料，研究不同干熱處理對種子活力及種子抗老化性能的影響。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試材料為湖南省瓜類研究所提供的黑媚娘西瓜種子。

1.2 試驗方法

本試驗采用溫度、時間2因素隨機區組設計，溫度設70，75，80℃ 3個水平，時間設24，48，72 h 3個水平。共9個處理組合，每處理設3次重復，每重復50粒種子，未進行干熱處理的種子作為對照。將待處理西瓜種子用網袋裝好攤平放入烘箱，先進行35℃ 24 h、50℃ 24 h的緩沖預處理，再進行規定干熱處理，接著再對種子進行35℃ 24 h、50℃ 24 h的緩沖處理以增強種子的適應性。干熱處理后的種子分為兩部分，一部分種子在20℃室溫下，依次放入盛有飽和CaCl2（RH=35%）、NH4Cl（RH=70%）溶液及蒸餾水（RH=100%）的密閉容器中分別進行24 h緩濕[7]，使種子含水量平緩地回濕到7%左右，再對其進行種子活力測定；另一部分用網袋裝好，未進行干熱處理的種子作為對照，一起放入底部盛水、中間用鐵絲網隔開的干燥箱內（水蒸發時干燥箱內相對濕度為100%）45℃老化3 d，老化后將種子置于30℃溫度下風干至原始含水量，再對其進行發芽試驗。

1.3 測定指標及方法

①種子發芽率、發芽勢及發芽指數的測定 種子發芽率測定參照“國際種子檢驗規程”，溫度為30℃，每處理設3個重復，每重復100粒種子。每天記錄發芽種子數，2 d后統計發芽勢， 5 d后統計發芽率。

種子發芽率（%）=7 d發芽種子數/種子總數×100%，種子發芽勢（%）=2 d發芽種子/種子總數×100%，種子發芽指數=發芽數/發芽天數×100。

②數據處理 試驗數據采用Excel、WPS、SPSS軟件進行數據統計分析和顯著性分析。

2 結果與分析

從表1可以看出，70，75℃干熱處理對黑媚娘種子發芽性能無負影響，其中發芽率、發芽勢與對照相比無顯著性差異，并且70，75℃干熱處理明顯增強了西瓜種子的萌發速度，與對照相比有顯著性差異，尤其是75℃ 24 h處理的發芽指數（46.8）與對照（37.5）相比高出24.8%，說明70，75℃干熱處理不僅不影響西瓜種子的活力，而且在很大程度上促進了西瓜種子的萌發。

80℃ 24，48 h處理對西瓜種子發芽無影響，發芽率分別達到94.2%、96.1%，與對照97.2%相比無顯著性差異，發芽勢及發芽指數與對照相比，也無顯著性差異。但80℃干熱處理隨著處理時間延長到72 h時對種子活力產生了顯著影響，種子發芽勢降低到84.4%，發芽指數降低到39.0。因此，對西瓜種子進行70，75℃ 24～72 h處理是安全的，在進行80℃干熱處理時，處理時間不宜超過48 h。

由表2可以看出，干熱處理過的種子經人工老化后，種子活力受到了嚴重影響。70，75℃ 24 h處理對西瓜種子的發芽率及發芽勢都無影響，與對照無顯著性差異，但發芽指數明顯降低，與對照有顯著性差異，之后隨著干熱處理溫度的升高及處理時間的延長，西瓜種子經老化后的發芽率及發芽勢逐漸降低，并且與對照相比都具有顯著性差異。因此，干熱處理過的西瓜種子非常不耐貯藏，應該予當年種植，如需進行長時間的貯藏，在對種子進行干熱處理時溫度不宜超過70℃，在采用75℃干熱處理時，處理溫度不宜超過24 h。

3 結論與討論

通過對西瓜種子進行不同溫度干熱處理試驗，從其種子活力上考慮，70℃為西瓜種子較為安全的干熱滅菌溫度。即便在針對某種病菌時，需要使用75℃滅菌時，處理時間也不宜超過24 h。在對經干熱處理后種子抗老化特性的研究中發現，各干熱處理大大降低了西瓜種子的耐貯藏性，供試的各處理與對照差異明顯，尤其是種子的活力指數，各干熱處理后的種子在經45℃、RH=100%的條件下老化 3 d后，各干熱處理與對照均有顯著性差異。本試驗只針對干熱處理與西瓜種子的活力關系進行了研究，但不同類型的種子適宜干熱處理溫度不同[12]，不同的病菌致死溫度也有所不同，下一階段應該結合多種類型種子及其常見的種傳性病害進一步作綜合研究。

參考文獻

[1] 李明，姚勇，郭春蓮，等.干熱處理對黃瓜種帶真、細菌的防治效果[J].山西農業科學，1997，25（1）：80-82.

[2] 李明，李佐，杜翠花.干熱處理對甜椒種攜帶真菌、細菌防效研究[J].山西農業大學學報，2000（2）：119-121.

[3] 翟依仁.干熱處理對甘藍種子發芽與種帶病菌的效果研究[J].種子科技，1995（6）：27-28.

[4] 金志娟.西瓜種子干熱處理控制細菌性果斑病初步研究[D].北京：中國農業大學，2007.

[5] 宋順華，鄭曉鷹.干熱滅菌處理技術：一種防治種傳病害的有效方法[J].蔬菜，2008（10）：41.

[6] 寇明明.一西瓜種子采后處理對抑制細菌性果腐病的影響[D].長沙：湖南農業大學，2008.

[7] 張百俊.干熱處理對番茄種子活力的影響[J].長江蔬菜，1996（11）：29-31.

[8] 丁建軍，王炬春，王葉筠.高溫處理對不同瓜類作物品種種子發芽率的影響[J].中國西瓜甜瓜，2004（5）：5-6.

[9] 張百俊，楊和連，陳碧華.干熱處理對西葫蘆種子發芽及幼苗生長的影響[J].甘肅農業大學學報，2006（3）：132-134.

[10] 白鶴揚.南瓜種子干熱處理對生長發育的影響[J].園藝學報，1965（2）：111-112.

[11] 丁建軍，王炬春，王葉筠，等.高溫處理對不同瓜類作物品種種子發芽率的影響[J].中國西瓜甜瓜，2004（5）：5-6.

[12] 李瑞云，楊琳，常華，等.不同溫度干熱處理對幾種蔬菜種子萌發的影響[J].中國蔬菜，2011（16）：67-71.endprint