雞胸肉能抑制腦萎縮？
2014-03-31 09:22:56
環(huán)球時(shí)報(bào) 2014-03-31
關(guān)鍵詞：實(shí)驗(yàn)研究
日本時(shí)事通訊社29日稱，東京大學(xué)與國立精神神經(jīng)醫(yī)療研究中心的聯(lián)合研究小組通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，雞胸肉可有效抑制大腦中的記憶部分隨年齡增加萎縮。研究人員表示，雞胸肉中的“肌肽”可有效抑制大腦萎縮。 報(bào)道稱，每100克雞胸肉含肌肽1.2克，比豬肉和金槍魚肉含量還要高。東京大學(xué)研究生院新領(lǐng)域創(chuàng)成科學(xué)研究科副教授久恒辰博介紹說，實(shí)驗(yàn)對(duì)象是中老年人，他們連續(xù)3個(gè)月早晚食用肌肽含量高的試劑，效果明顯，這種試劑與食用雞胸肉效果相似。 為分析雞胸肉對(duì)大腦的影響，研究人員還要對(duì)實(shí)驗(yàn)鼠進(jìn)行研究，之后做出結(jié)論。▲ （豐 豆）
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