《設施蔬菜栽培學》優質課程建設的體會與思考

胡曉輝，李建明，鄒志榮，曲 斌

（西北農林科技大學 園藝學院， 陜西 楊凌 712100）

《設施蔬菜栽培學》優質課程建設的體會與思考

胡曉輝，李建明，鄒志榮，曲 斌

（西北農林科技大學 園藝學院， 陜西 楊凌 712100）

《設施蔬菜栽培學》是設施農業科學與工程專業的一門專業必修課，為了適應社會對人才培養的需求，提高本科教學質量，《設施蔬菜栽培學》優質課程建設應優化調整課程體系，恰當選擇并及時更新教學內容，充分利用現代化教學，加強實踐教學，從而提高教學效果.

設施蔬菜栽培學；教學內容；教學方法；實踐教學

作為設施農業科學與工程專業的一門專業必修課之一的《設施蔬菜栽培學》涵蓋蔬菜生理生態、設施環境調控、栽培管理等多方面的內容，其主要研究蔬菜生物學特性及其與設施內特定小氣候的關系，以蔬菜與環境關系為途徑、以栽培技術措施為手段、探索實現“蔬菜一環境一技術”間的高度協調和統一達到高產優質、高效、生態、安全的生產目標的科學[1].隨著現代農業的發展和農業結構的調整，設施蔬菜生產已是我國農業產業結構的重要組成部分，設施蔬菜栽培教學如果適應設施農業發展的需要，那么，如何設施提高《設施蔬菜栽培學》的本科教學質量，培養出適應新時代的創新型人才養是擺在高校教育者前的一項重要任務.本文結合課題組教師多年來的教學實踐情況，對當前《設施蔬菜栽培學》的教學內容、教學平臺的建設，教學方法與手段、實踐教學等方面不斷探索的結果進行了總結歸納.

1 優化課程教學內容，構建課程新體系

一門課程的教學內容是否合理直接決定課程建設的效果，因此教學改革的核心內容之一就是改革、優化教學內容，構建合理的課程體系.首先，課程組以生產實際為根據完善教學內容.隨著設施農業產業的發展、國民生活水平的提高，國民對蔬菜需求從品種數量到質量對不斷提升.教學中選用的教材《設施蔬菜栽培學》主要介紹了大眾蔬菜的生物學特性及栽培技術，為了滿足生產需求，在教學過程中課題組結合當地生產實際需求調整教學內容，重點講授當前、當地需求量大的設施蔬菜的相關知識及栽培技術，及時補充適宜當地的新品種、新栽培技術和新的科研成果[1,2].例如在講解設 施蔬菜栽培茬口模式時，及時增加新的科研成果，為學生介紹陜西關中地區適合的溫室蔬菜9大栽培模式，并推薦相應的優良蔬菜品種，這項技術獲得2013年陜西省科技推廣進步一等獎.在講授過程中，還介紹一些適合本地區栽培和消費需求的名、特、優蔬菜的栽培技術，使講授內容更為充實，更具有實用性，為當地的農業生產培養合格的農業技術人才.其次，根據課時情況合理調整講授內容和教學方法.西北農林科技大學設施農業科學與工程專業沒有開設《蔬菜栽培學》總論或各論等與蔬菜栽培相關的課程內容，因此講解《設施蔬菜栽培學》時要介紹部分蔬菜栽培學總論和各論的內容.針對內容多課時數少的矛盾，課題組對教學內容做了適當的調整：蔬菜栽培學理論基礎部分占用的時間相對于某類蔬菜作物多一些，保證知識的系統性；具體某類蔬菜以代表性的蔬菜進行詳細講解.如茄果類蔬菜選擇番茄為代表，其他蔬菜教師列出學習要點，課堂上強調其與番茄栽培中不同的知識點，課堂下讓學生通過網絡教學平臺或課程作業等進行學習，掌握相應的知識點[3].

2 完善、改進教學方法與手段，提升教學效果

首先，利用多媒體教學手段開闊學生視野豐富教學內容的方法.蔬菜種類繁多，很多種類的蔬菜，特別是水生蔬菜北方學生在日常生活中很少接觸，而在黑板上講解又比較枯燥、抽象.為此，教師全程采用多媒體課件，結合實際生產案例進行講解，使教學內容完整充實.教師口述某種蔬菜的栽培技術，學生的覺得難以理解掌握，通過播放視頻錄像，能夠讓學生通過感性認識掌握具體的操作過程，從而使教學內容化繁為簡、化難為易、系統簡練，從而使教學內容豐富多彩，提高學生的學習興趣，保證教學質量的提高.其次，加強網絡教學平臺建設，彌補課堂教學的不足，突破時空的限制，實現交互教學[4].新的本科教學培養方案中，理論課課程的學時明顯縮減，課堂教學受到時間的限制，在課堂教學中無法全面顧及處于不同水平的學生.課程組充分利用學校的教學網絡平臺，積極開展優質課程建設.授課教師將教學大綱、教學日歷、實驗指導、復習題集、教學課件、相關教學視頻等教學資料上傳到網絡平臺內，通過權限設置，選課的學生均可以利用電腦、手機等網絡信息設備，隨時隨地接受學習信息，高效學習.同時教師通過網絡平臺發布教學通知、利用在線回答、討論等與學生相互溝通，不同時空的學生能夠在網絡教學的環境中通過協商、會話等途徑完成特定的學習任務.而論壇或郵件也可成為教師與學生間溝通的橋梁，是老師進行輔導的有效方式.平臺上所密集反映出的問題，將便于教師對同類問題集中解答，即時優化課堂教學計劃，從而更好地為教學目標服務.

3 改革實踐教學，加強創新和實踐能力培養

實踐性、綜合性、應用性強是《設施蔬菜栽培學》課程的重要特征之一，因此實踐教學是《設施蔬菜栽培學》教學的重要環節之一，也是提高學生綜合素質，培養學生創新精神、提高實踐動手能力的最好途徑.《設施蔬菜栽培學》的實踐教學主要包括課程實驗課和實習課兩大部分.在《設施蔬菜栽培學》實踐教學中，課程組教師豐富了實驗教學內容、調整了教學實習內容.

在實驗教學內容方面，更新實驗教學內容，縮減驗證性實驗項目，增設設計性和綜合性實驗，如增加了外源物質對黃瓜種子萌發影響的觀測，增加了“瓜類蔬菜嫁接育苗技術”綜合性實驗，將種子處理技術、營養土配制技術和嫁接及嫁接后管理技術3個單一實驗整合成一個綜合性大實驗，讓學生自己制定詳細的實驗計劃，教學提出意見，學生獨立進行實驗，遇到問題及時和授課教師探討.綜合性、設計性實驗的設置極大幅度的激發了學生的學習積極性和創造性，提高了實驗效率，同時注重了學生科研思維能力的培養，為學生畢業論文設計的順利完成奠定了基礎[2，5].

在實習教學環節中，組織學生參與生產管理.每 4-5人組成一個小組，根據設施環境和蔬菜生長發育特點進行田間栽培管理，讓學生邊做邊學，遇到問題時會自覺的查資料、互相討論或向教師請教，將所學知識融會貫通，真正提高學生綜合能力[6].結合校外實訓基地，讓學生利用綜合性教學實習的機會，深入到栽培園區進行頂崗實習，讓學生深入了解和掌握不同蔬菜的設施栽培管理技術，為學生就業積累更多的經驗.

《設施蔬菜栽培學》教學是一項系統工程，我們以現代教育理念為指導，以培養創新能力為主線，以提高教學質量為核心，積極探索教學改革，這是一個長期摸索，不斷完善的過程.在教學過程中，教師要注重和生產實踐相結合，加到實踐教學，把重點放在培養學生實踐動手能力、主動學習能力、創新能力上，不斷提高專業技術人才培養質量，滿足現代社會對于設施專業人才的需求.

〔1〕王聰，張玉霞，董永義.蔬菜栽培學教學體會與思考[J].內蒙古民族大學學報（自然科學版），2013（7）:448-449.

〔2〕宋士清,王久興,武春成.設施蔬菜栽培學課程建設的理論與創新[J].河北科技師范學院學報(社會科學版)，2009,8（4）：5-9.

〔3〕胡曉輝，李建明，張智.設施農業科學與工程專業課程網絡教學平臺建設的必要性探析 [J].教育教學論壇，2013（17）：260-262.

〔4〕趙素梅，張永云，高士爭，李衛真.以精品課程建設為契機全面推進動物生物化學課程教學改革[J].云南農業大學學報,2013,7(1)：63-68,8.

〔5〕宋士清,張慎好,劉桂智,閆立英,王久興,武春成.新形勢下蔬菜學創新型、創業型人才的培養[J].河北科技 師范學院學報 （社會科 學版）,2008,7 (3):9-12.

〔6〕張寧,馮美.談如何提高果樹栽培學教學效果[J].農業教育研究，2011（3）:41-43.

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1673-260X（2014）09-0270-02

西北農林科技大學專業綜合改革項目；西北農林科技大學優質課程建設項目