茄子割老秧再植生產栽培技術要點

張秀華+張爽+肖麗華+馮永忠

摘要：本文通過人為的方法，使茄子躲過對生長不利的自然環境，結一批好茄子，趕上好行情提高經濟效益。

關鍵詞：茄子；老秧；再植；栽培技術

中圖分類號： S641.1 文獻標識碼： A 文章編號： 1674-0432（2014）-04-38-1

早熟栽培的茄子，由于到了盛夏，所有的蔬菜都正是采收盛期，產品極易壓市，而茄子在高溫多雨或高溫干旱時又極易感染褐紋病等，果實因病大量落果，產品滯銷，經濟效益極低。

采取割老秧再植生產栽培技術，是通過人為的方法，使茄子躲過對生長不利的自然環境，等到重新長出好的新植株，其環境條件又有了一段（秋生產）適應茄子生長發育，從而結一批好果，又能趕上好行情提高經濟效益。主要采取以下技術要點。

1 品種選擇和種子處理

1.1 品種選擇

選擇生長勢旺盛，分枝性強，抗病，增產潛力大，商品性好的品種。

1.2 種子處理

可用1%的高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘，撈出淘洗干凈。再用50℃～55℃的溫水浸種10～15分鐘，水溫降至30℃時，浸泡8～10小時，撈出用細沙搓去種表粘液，放在30℃左右條件下催芽。催芽期間每天用凈水沖洗一遍，當有70%以上的種子露白時即可播種。

2 苗床準備

用60%未種過茄科蔬菜的肥沃土壤和40%馬糞（羊糞）混合均勻作為培養土，每畝再加入腐熟雞糞10～15公斤，草木灰5～18公斤，二銨1公斤，25%多菌靈50克。做畦寬120厘米，厚10厘米的苗床澆透水備用。

3 播種

選晴天的上午進行，將出芽的種子均勻撒在畦面上，上蓋1厘米厚的營養土，后蓋地膜。出苗前白天溫度保持在25℃～30℃，夜間16℃～20℃，地溫20℃左右，70%出苗后撤去地膜。

4 苗期管理

出齊苗后適當降低室溫，白天20℃～25℃，夜間15℃，當幼苗長至二葉一心時進行分苗，并加強保溫，白天28℃～30℃。夜間16℃～20℃。當幼苗心葉開始生長時，白天溫度控制在20℃～25℃，夜間13℃～15℃，防止徒長。定植前10天左右進行煉苗，白天20℃左右，夜間12℃左右。

5 整地施肥

施腐熟有機肥每畝5000公斤，多元復合肥50公斤，結合整地深翻細耙，按大行距70厘米，小行距50厘米開溝。

6 定植

晴天進行定植，溝內澆足水，水滲后栽苗，株距30～35厘米，畝栽2500～3000株。

7 田間管理

7.1 中耕

定植后3天進行一次淺中耕，以提高地溫，促緩苗。緩苗后再進行一次中耕，并重視覆土，隨中耕做成12～15厘米的高壟。

7.2 肥水管理

緩苗至開花前一般不澆水，如干旱可澆一次小水。到門茄子形成期追肥澆水，每畝施尿素10～15公斤、硫酸鉀10公斤。門茄生長期，每5～7天澆一次水，可隔3天追一次肥，每畝施尿素10～15公斤。

8 采收

門茄可適當早采，有利于植株發棵和結果。以萼片與果實連接處無白色環帶時采收，早熟品種開花20～25天后就可采收。采收時最好在早晨，因此時果實飽滿，光澤度好。采收時宜用剪刀或刀，齊果柄割斷，以免果柄在貯運中將果皮劃破，門茄子采收前和采收后10天各噴施1次波爾多液或石硫合劑預防病害。

9 老秧剪枝及管理

9.1 割茄子老秧時期

7月中下旬，選擇長勢好、無病害、品種優良、根系發達、有再生栽培價值的健壯茄株。

9.2 方法

在距根8～10厘米處將老秧斜茬割掉；其余的枝葉全部修剪掉。

9.3 割后管理

9.3.1 清園 割秧后及時清除出被割掉的殘枝，干燥后進行焚燒。

9.3.2 噴藥 用高錳酸鉀1000倍液，噴傷口和整個地面，達到消毒作用。

9.3.3 追肥 割秧后的3～4天（傷口已愈合），每畝用尿素15～20公斤，并隨澆水。

9.3.4 培土 追肥澆水的5～6天后，中耕要離植株15厘米左右，深度8～12厘米，每畝隨中耕追施優質農家肥2000公斤，進行培土成壟。

9.3.5 培養新枝 當基部發出新枝時，每個植株上留2～3個生長健壯的新枝，其余全部摘除。

9.3.6 新枝培養 新枝選留后，當長到30厘米以上時，葉面噴施磷酸二氫鉀和豐產素各一次，如果發現缺水要及時澆水。8月中旬經過割老秧后茄子發出的新枝開花，9月上旬新枝結的茄子開始上市，其經濟效益較好。

作者簡介：張秀華，長春市雙陽區雙營子回族鄉農業站，副高級農藝師，研究方向：農業技術推廣。