瑪咖提取物對小鼠運動性疲勞的作用研究

陳 成， 邱明鴻， 馬云淑△， 陳 茹， 馬恒嬌， 黃婷婷(.云南中醫學院， 云南 昆明 650500； .昆明元正生物科技有限公司， 云南 昆明 650500)

疲勞是指由機體運動本身所引起的“機體生理過程不能續持其功能在特定水平和或不能維持預定的運動強度”的機體運動能力下降的現象[1]。主觀上出現疲乏無力等不適感，并導致工作效率的降低。隨著生活節奏的加快、工作壓力的增大，疲勞越來越成為影響人們生活質量的重要因素。因此，延緩疲勞的發生和促進疲勞的恢復一直是醫學界研究的熱點。

瑪咖(LePidiummeyenii，Maca)為十字花科(Cruciferae)獨行菜屬(LePidium)一年生草本植物[2]，原產于海拔3500～4500 m的南美安第斯山區，麗江和會澤兩地因地理環境與原產地相似，種植已獲得成功。瑪咖形似蘿卜的根莖，傳統上作為食物和草藥，用于增強體力、提高精力、調節免疫、改善性功能等[3-8]。現代研究表明，瑪咖含有瑪咖生物堿、芥子油苷和異硫氰酸酯、甾醇及其衍生物和硫氫酸芐及氨基酸類、多糖類、無機元素等多種化學成分[9]。目前對瑪咖的研究與保健品開發方興未艾，國內市場上大部分保健食品多采用瑪咖生粉作為原料，生粉有效成分含量有限，有必要對其去粗取精，減少服用量，增強其保健功能，這也是瑪咖類保健食品開發的關鍵問題之一，本實驗采用麗江引種瑪咖為原料，在經研究確定瑪咖醇水雙提取工藝的基礎上，以瑪咖生粉為對照，考察了瑪咖提取物對小鼠運動性疲勞的影響，為進一步開發利用麗江瑪咖打下基礎。……