姜瘟病綜合防治技術

王照龍

摘 要：介紹了姜瘟病的發病癥狀、病原及傳播途徑，并提出了以農業防治和化學防治為主的綜合防治技術，為姜農提供參考。

關鍵詞：姜瘟??；病因；傳播途徑；防治技術

中圖分類號 S436 文獻標識碼 B 文章編號 1007-7731（2014）05-92-02

南召縣位于豫西南地區，自古以來有種姜的傳統，20世紀90年代隨著新品種和新技術的推廣，以皇路店鎮為主的生姜種植面積迅速擴大，最高達到400hm2左右，總產達1 100萬kg以上，產品曾銷往十幾個省市。近年來，由于群眾對生姜引種檢疫認識的不足，造成姜瘟病大面積流行，加之防治技術跟不上，生姜腐爛青枯現象嚴重，給姜農造成較大損失，致使該鎮生姜面積連年萎縮，目前種植面積已不足200hm2，嚴重影響了本地生姜的生產和經濟效益。為此，近年來筆者對該鎮生姜種植中的姜瘟病進行了調查，分析了其發生的原因，并提出了綜合防治技術，為農業生產提供參考。

1 發病癥狀

姜瘟病又稱腐爛病或青枯病，主要危害生姜的地下莖和根部。肉質莖初侵呈水漬狀，黃褐色，失去光澤，后內部組織逐漸軟化腐爛，僅殘留外皮，擠壓后病部可流出污白色米水狀汁液，散發臭味；根被害也呈淡黃褐色，終至全部腐爛；地上莖被害呈暗紫色，內部組織變褐、腐爛、殘留纖維；葉片被害呈凋萎狀，葉色淡黃，邊緣卷曲，終至全株下垂枯死。該病與真菌引起的根腐病癥狀近似。

2 病原

姜瘟病病原為青枯假單胞桿菌，屬細菌。菌體短桿狀單細胞，兩端圓，單生或雙生，極生鞭毛1～3根，在瓊脂培養基上菌呈圓形，稍隆起，污白色或暗色至黑褐色，平滑光亮。革蘭氏染色陰性，病菌能利用多糖產生酸，不能液化明膠，能使硝酸鹽還原。

3 傳播途徑和發病條件

姜瘟病病原菌生長發育的最適溫度為28～29℃，可在姜根莖內或土壤中越冬。帶菌姜種是主要初侵染源，可借姜種調運作遠距離傳播，種植帶菌姜長出的姜苗就會發病，成為田間中心病株。此外，帶菌土壤也是姜瘟病傳播的主要途徑，因病株殘葉遺落在地里致使土壤帶菌，特別是重茬連作的地塊往往發病早且危害重，即使將無病種姜種在帶菌的土里也會引起發病，而且重茬時間越長病害越重。

地下害蟲及中耕鋤草易造成植株傷口，病菌由根莖部傷口侵入，從薄壁組織進入維管束即迅速擴展，終至全株枯萎。田間中心病株出現越早，病菌再次侵害的次數越多，病害發生越重。灌溉澆水、雨水濺射也是加速病害傳播蔓延的重要原因之一，夏季高溫多濕，時晴時雨天氣，特別是土溫變化激烈利于本病發生流行[1-2]。一般重施氮肥、輕施磷鉀肥的地塊發病較為嚴重。

南召縣姜瘟病始發病期在6月中旬，此時氣溫在25℃左右；盛發期在7月下旬至9月上旬，正值高溫多雨季節，特別是8月份時晴時雨，高溫多濕，多雨積水為病害蔓延造成有利條件，更易引起病害暴發，每降大雨后7d左右，田間即出現1次發病高峰，尤其在低洼、土質粘重的地塊種植的生姜發病更為嚴重。此外，降雨遲早和降雨量大小對發病也有影響。

4 綜合防治技術

姜瘟病由于傳播途徑多，病勢發展快，持續時間長，且姜瘟病品種間抗性均一般，殺菌藥劑防治效果也不甚理想，防治較為困難。因此，姜瘟病的防治要以預防為主，采取農業防治和化學防治相結合等綜合防治技術，切斷傳播途徑，以便較好地控制病害的發生和蔓延。

4.1 農業措施

4.1.1 選用抗病品種 采用無病地塊留種，精選無病健壯、塊大肉厚、皮色光亮、肉質新鮮的姜塊作種用，單收單藏。

4.1.2 實行輪作倒茬 為避免重茬連作地塊土壤帶菌傳播蔓延危害，應實行3～5a輪作倒茬，還應注意不可與茄子、辣椒、番茄等蔬菜連作。若與禾本科作物輪作需間隔2a以上，方式為姜→大蒜→春玉米→蔥。同時要選擇地勢稍高、排水良好的砂質土壤，起垅種植。

4.1.3 合理耕作 減少中耕除草培土次數，耕作時注意不可傷及根莖，以防病菌侵入。發現個別病株應及時拔除，并在病穴四周用生石灰消毒。對已發病（下轉107頁）（上接92頁）較重的地塊，應注意姜田及時排水，避免大水漫灌、串灌，以控制病害蔓延[3]。另外，采取冬季深翻、清潔田園誘殺成蟲、撒施毒土等方法，防治地下害蟲危害等。

4.1.4 優化施肥結構 基肥應以無病姜殘體作及病原菌的腐熟且消毒的優質圈肥為主，追肥以腐熟的人糞尿為主，控制氮肥用量，增施磷鉀肥，既可減輕病害，還可提高產量、改善品質。

4.2 化學防治

在未發病前或發病初期，采用不同高效、低毒、低殘留農藥的防治方法交替進行，可最大限度地控制姜瘟病的發生率，避免造成更大程度上的經濟損失。

4.2.1 種姜消毒 姜種入窖前應進行50%多菌靈1 000倍液噴灑消毒。下種前用硫酸鏈霉素、新植霉素或卡那霉素0.05%溶液浸種48h或40%福爾馬林100倍液浸、悶各6h，也可用草木灰蘸封姜種切口后下種。

4.2.2 土壤消毒 播種前結合深翻犁地，均勻撒施1 500～2 300kg/hm2生石灰，通過翻耙使石灰充分與土壤接觸，進行土壤消毒。

4.2.3 病株防治 出苗后可用50%多菌靈1 000倍液全面噴1次進行預防。始病期發現病株應及時拔除，并用生石灰對病穴及周圍土壤進行消毒，再選用5%硫酸銅、5%漂白粉、72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑或硫酸鏈霉素3 000～4 000倍液，每穴0.5～1L對病窩灌根。發病中期，每667m2可選用20%葉枯寧1 300倍液、姜瘟凈500倍液、30%氧氯化銅800倍液或50%琥膠肥酸銅（DT）可濕性粉劑500倍液75～100L，每隔10d進行噴霧1次，共2～3次；也可用農用鏈霉素5 000倍液或50%多豐農可濕性粉劑600倍液灌根，每隔7d灌根1次，連續3～4次。

參考文獻

[1]徐亞玲.姜瘟病的發生危害規律及其防治措施[J].北京農業，2008（21）：31-33.

[2]王芬.生姜姜瘟病無公害綜合防治技術[J].山東農業科學，2010（8）；108-109.

[3]何宗能.姜瘟病的發生及綜合防治技術[J].現代農業科技，2013（2）：156，160. （責編：張宏民）endprint