創業的夢想

閭丘露薇

到華盛頓的喬治城，自然不能錯過在M大街上的Georgetown Cupcake。其實很難錯過，雖然已經晚上8點多，店里面還是擠得滿滿的，都是年輕人。加上白色的外墻，粉紅色的裝飾，讓站在零下6攝氏度徹骨寒風中的人足以想象里面的溫度。

如此受人歡迎，和這家店的創辦人有關。一對年輕的姐妹，姐姐在華爾街投行工作，妹妹是一家奢侈品店的售貨員。2008年，妹妹提出要開一家Cupcake店，于是兩姐妹拿出自己的所有積蓄，在喬治城賣起了蛋糕。之所以賣Cupcake，是因為兩姐妹有一個做飯特別好吃的媽媽，這讓兩姐妹從小就對食物充滿激情。現在開店做生意，媽媽成了員工之一。

2009年，兩姐妹把店面從街角搬到了主街上，地方大了一倍。現在，在美國好幾個城市有了分店，從紐約的SOHO到波士頓的NEWBERRY，街角的老店，現在用來專門處理網上以及特殊訂單。媒體報道，她們現在一天能出售1萬多個蛋糕，算了算，一個月下來可以有100萬美元的銷售額，當然，還沒有算上她們出書、電視節目、DVD以及網上收看的收入。

兩姐妹的創業故事，很受媒體歡迎一一放棄在外人看來穩定的高收入工作，自己做起了小本生意，說到底是一種生活方式的根本改變。2010年，有電視臺為兩姐妹推出了叫做DC CUPCAKE的真人秀節目，通過網絡傳播，這讓兩姐妹的粉絲開始遍布全世界，而看到她們如此的樂在其中，開一家Cupcake店成為不少想自己創業的年輕女孩的夢想。

2011年開始播出的關劇《破產姐妹》，兩名女主角的夢想，就是要開一家Cupcake店，顯然靈感就是來自兩姐妹。而在香港，也有類似的創業例子。

香港女孩Tennifer2003年哈佛畢業，有一份年薪百萬港幣的工作，但是她覺得這不是自己想要的生活，用她的話來說，“工資是很高，但錢不是一切，換不到時間、換不到快樂。”就在她覺得迷茫的時候，她的腦中浮現自己在廚房搓面粉、做甜點的場景，于是2005年，她辭去了投行的工作，跑到紐約的烹飪學院學做甜點，然后在紐約的餐廳打工，2006年回到香港開了一家叫做SIFT的甜點店。現在，她已經有了4家分店，最多的時候，一天可以賣出差不多3000件蛋糕。

很多人的心中都有這樣的想象：在城市的某個角落，有一家自己的咖啡店、小花店、面包店或者小書店，只是，不是每個人都會變成行動者。有的會覺得這種想象只是一種遙不可及的理想，因為現實中并不允許自己過這樣的生活；有的擔心失敗，于是回不到原來的生活狀態；有的只是心中尚存的一種文藝氣息的表達，并不是真正的需要。

能夠被媒體報道，某種程度從商業上來說算是成功，至少已經不在辛苦經營的階段，已經到了如何做得更好的階段。雖然聽上去還是很勵志，但是并不代表任何人只要跟隨自己的理想去做就一定會成功，現實中失敗的例子太多。不過盡管失敗，無法繼續，但從另外一個角度來說，嘗試過自己最想做的事情，盡管沒有能夠一直做下去，不也是一種收獲嗎？

做自己喜歡的事情，除了興趣、能力、財力，外部環境也很重要。喬治城的姐妹能夠開出第一家店，除了個人積蓄，還有一筆商業貸款，對于剛起步的小商家來說，能不能拿到啟動資金是最關鍵的。美國有不少已經成功的企業家，專門提供創業資金，美國的家政女王Martha Stewart客串《破產姐妹》，成為兩名女主角想盡辦法接近的對象，希望對方欣賞自己的Cupcake，愿意投資。而在現實生活中，她創立的基金投資一些有潛質的投資項目，尤其針對女性創業者。

至于香港的Jeniffer，開店的時候，香港的租金還沒有現在這樣高得離譜。對于現在想要創業的人來說，在香港，現在的問題是能否做到不是在為地產商打工。也因為這樣，每當看到某個街角一家用心經營的小店還在那里的時候，總會盡量去幫襯一下。我可不想生活在一個滿城都是連鎖店的地方。endprint