綜合運用多種教學方法提高高校生物化學教學效果

王雪

摘 要 生物化學是一門非常重要的專業基礎課程，現階段高校中的食品、植物保護、農學、生物技術、生物工程等專業都開設有這門專業課。不同專業對生物化學的教學內容和教學方法都有不同的要求，每個專業對生物化學的側重點是不同的，因此我們要針對不同的專業，運用不同的教學方法進行生物化學的教學，以期提高教學效果。

關鍵詞 多種教學方法 生物化學教學 提高

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A

The Integrated Use of a Variety of Teaching Methods to Improve

University Biochemistry Teaching Effectiveness

WANG Xue

（Chongqing University of Science & Technology， Chongqing 401331）

Abstract Biochemistry is a very important professional basic course， at this stage in the college food， plant protection， agriculture， biotechnology， bio-engineering and other specialized professional courses which are taught there. Different professional teaching content and teaching methods have different biochemical requirements for each professional focus biochemistry is different， so we should be teaching biochemistry for different professions use different teaching methods in order to improve teaching effectiveness.

Key words variety of teaching methods； biochemistry teaching； improve

相比于其他專業基礎課程，生物化學具有理論性強、系統性強、代謝復雜、內容枯燥等特點，這門課程要求學生具有扎實的專業基礎和知識系統之間的聯系能力，因此許多同學覺得這門課程比較難以掌握。①針對這種情況，高校的生物化學教師應該對這門課程的教學方法進行創新，將課程內容和教育理論以及現代化的教學工具結合起來，綜合運用多種教學方法，提高學生學習這門課程的積極性和主動性，進而提高課程的教學效果。

1 以引導為主的教學方法

以引導為主，顧名思義，就是在了解學生知識掌握程度，遵守客觀學習規律的情況下有目標、有內容地啟發和引導學生去學習。通過使用各種成熟的方法，提高學生的主觀能動性。俗話說，授人以魚不如授之以漁。對學生來說最重要的不是學習知識，而是掌握學習知識的方法。因此教育工作者應該以學生為中心，重視引導學生積極主動地學習和思考。這樣才能把學生培養成具有獨立思考能力和創新思維的社會急需人才。

引導為主的教學形式各種各樣，歸結起來主要有以下幾種：（1）建立情景對話；（2）提出引導式的問題；（3）現場演示引導（可以通過實驗的方式）；（4）分組討論；（5）知識的實際應用和發散思維。這一系列的方法，需要教學工作者在教學過程中融會貫通，不脫離教學大綱，根據實際情況適當利用。比如在細胞一章中可以先提出疑問“人體到底是由什么構成的呢？”“為什么人會需要不停地新陳代謝”由此引出細胞，然后再接下來講“細胞是什么？”細胞的作用和構成等等。這就是引導式的方法，學生為中心教師做引導，這種方法也越來越被廣大教師和學生所接受，成為新的教學模式。

2 類比式教學方法

生物化學最主要的難點就是內容過于抽象，知識點難以直觀具體化，造成記憶上難度加大，很多學生只是采用死記硬背的方法。因此如果教師能在教學過程中適時地使用一些類比的方法，把抽象的知識具體化，這樣就能加深學生的理解，方便記憶，學習起來更輕松，學生的興趣也就隨之增長了。②例如講到蛋白質合成的章節的時候，整個體系內容復雜巨大，我們可以把整個合成的過程類比成世貿大廈的建設施工，世貿大廈的建設也是一個復雜巨大的工程，必不可缺的幾大元素如設計圖、建筑材料、搬運工具、施工場地、建筑工等等；而蛋白質的合成過程也是一樣，mRNA就相當于設計圖，是整個工程的模版，20種的基本氨基酸就是這個工程的磚和瓦，轉運用的tRNA就是搬運工，施工場地就選在核蛋白體大小亞基，交通便利，而氨基酰- tRNA 合成酶， 轉肽酶等就是這個工程的木匠和泥匠，這樣以來學生們的記憶和理解就加深了。

3 借助案例的教學方法

高校生物化學課程具有理論概念多、代謝反應過程多、理論系統性強、知識比較抽象，學生理解起來比較困難。教師可以針對不同專業的特點，選擇符合其專業背景的案例進行講解，詳細分析案例中設計到的生理生化反應的過程、概念等內容，使學生能夠更加直觀地去學習。同時教師利用這種教學方法，可以刻意培養學生分析問題和解決問題的能力，讓學生有機會將所學理論知識運用的實際中去，提高學生的實踐能力，為其以后進入社會奠定基礎。③

4 討論式的教學方法

討論式的教學方法指的是在課堂上學生（下轉第178頁）（上接第139頁）可以自主分組，圍繞教師給出的某一問題或者某種現象進行討論，這種討論可以使學生和學生之間的，也可以是學生和教師之間的，最后通過討論過程達到認識問題、明白問題、解決問題的目的。討論式教學方法比較符合當代大學生的心理特征，因為他們處于思維活躍、敢于創造、求知欲望強烈的時期，討論不僅滿足了他們的心理需求，而且達到了學習的效果。這種教學方法徹底摒棄了強制灌輸式的傳統教學理念，在一定程度上也推動了教學改革的進程，是非常值得提倡的。④在討論的過程中，學生需要保持思維的高度靈活，同時要對教師提出的問題和現象進行綜合的分析、概括和整理，用語言表達出來去和同學或者教師進行討論，在潛移默化中就提高了學生對生物化學的學習興趣、學生口頭表達的能力、學生分析問題、解決問題的能力以及學生團隊之間的協作能力，非常符合當今社會對人才的要求。endprint

5 借助多媒體的教學方法

在生物化學的教材之中會經常出現各種物質代謝過程的化學反應式，其種類和途徑較多，學生僅僅根據文字描述很難去想象代謝的整個過程。針對這種情況，教師可以利用多媒體進行教學，在教學的過程中利用多媒體去模擬一些代謝過程，使整個代謝直觀形象的呈現在學生面前，便于學生理解和掌握。此外，教師還可以借助多媒體制作圖片、表格、動畫，進行生物化學相關內容的講解，使教學內容既清晰又直觀，將學生的學習興趣激發出來，提高教學質量和效果。

6 借助外物直接形象的教學方法

這種教學方法指的是借助外物如圖片、模型、標本甚至是現代化的教學設備等進行教學，使教學內容能夠直觀的呈現在學生面前，便于學生理解。特別是對于生物化學中的出現的物質的分子結構，僅僅靠教師的講解，學生將很難理解和想象，但如果把分子結構做成模型或者圖片，在講解的過程中展示出來，可以使教師的講解更加的直觀形象，學生也更加容易理解和記憶，學習的積極性和主動性也會隨之增加，從而達到提高教學效果的目的。

7 將理論和實際結合起來的教學方法

生物化學主要闡述的是生命現象的本質及其變化規律，其書本上的理論知識本質上就是為實際的應用而服務的。教師在進行生物化學教學的過程之中，要可以的將書本上的理論與實際的應用結合起來。在具體的實施過程中，可以將實際生活中的例子和相關的理論知識結合起來講授，便于學生的理解，同時也能避免純粹理論的枯燥乏味，提高學生學習的興趣和積極性，進而提高生物化學教學的效果。⑤如教師可以將蛋白質的變性過程和實際生活中的雞蛋的變化過程聯結起來，雞蛋煮熟后變性凝固的過程和蛋白質的變性是類似的，這種方法不僅形象直觀，便于學生理解和記憶，而且能夠活躍課堂氛圍，提高學生學習的積極性和主動性。

綜上所述，教師在充分掌握現代教學理念和教學方法的基礎之上，要深入分析不同專業學生的不同需求，結合教學的目的、內容和學生的特點選擇比較適合的教學方法，提高學生對生物化學的興趣和學習的積極性，確保學生在良好輕松的學習氛圍中進行生物化學的學習和研究，最后達到提高教學效果的目的。

注釋

① 連繼勤，彭家和，何鳳田.應用多種教學方法提高生物化學課堂教學質量[J].山西醫科大學學報（基礎醫學教育版），2006.8（2）：146-147.

② 嚴位娟，李韜.綜合運用多種教學方法提高生物化學教學效果[J].醫學教育探索，2007.6（9）：802-803.

③ 陸志科，盧春連.促進高校生物化學教學改革 創建和諧教學[J].教改創新，2013（3）：37-38.

④ 孫玉珍，劉麗，徐步海.對高校生物化學教學的思考[J].職業教育，2012（12）：177.

⑤ 李勇超.以專業為基礎的高校生物化學教學改革[J].河南科技學院學報，2013（2）：113-115.endprint