外灘緣 潘曉婷

袁晨雨

與黃浦江畔“以號為名”的外灘樓群相比，外灘源偏居于蘇州河畔，鬧中取靜之處，顯得清靜如許。巴洛克式清水紅磚的益豐洋行大樓，孕育了外灘的萬國樓群。

如今，這座英國文藝復興風格的老樓，轉身為益豐外灘源，成為十里洋場的心水時尚領地，上演著上海灘的“賦比興“，與街對面的半島酒店遙相呼應。

這一次，我們與九球天后潘曉婷一同探尋這座她生活的城市，領略外灘畔那一方小天地里的大味道。

外灘源意猶未盡的夢之旅

我們在益豐·外灘源內停停走走，流連于精品店與亞洲設計師品牌店鋪之間，新一季的時裝讓潘曉婷流連忘返，“上海給我的第一印象就是時髦。”潘曉婷告訴我們，當時尚與海派文化融為一體時，或許才是真正屬于這座城市的旅行方式。

上海的氣溫乍暖還寒，反倒換回了藍天白云和干凈的空氣。沿著蘇州河朝向益豐源標志性的教堂行走，穿過安倍大廈和協進大廈門前寧靜的道路，空氣仿佛訴說著故事，沒人愿意打擾這里的清凈，百年老建筑盡管已經被米其林星級餐廳和精品店所占據，但依舊散發著其最本真的生命力，一如這座城市血脈中膨脹的那份海納百川的脈動。

在益豐·外灘源紅色清水紅磚和白色拱門前，我遇見了身著一襲黑色夾克的潘曉婷，在清冷的空氣里，顯得精神奕奕，即將前往北京集訓的她，將這一程旅行，視作比賽前最后的放松，感受著這座她所生活的城市的靈氣，“趕快幫我在這里拍一張照，這里的街道美極了。”潘曉婷舉著手中的手機，招呼著朋友，很快她就將自己的照片發上了微博。照片上，外灘源仿佛是電影里的場景，卻又那么真切，身后那些虛化的陸家高樓華廈，則如同一個屬于未來的世界。

旅行的真諦是什么？我想應該是去發現目的地最本真的模樣。難得的是，昔日的益豐大廈在經歷了歲月的沉浮之后，并未失去其原本的模樣，沿著北京東路的124米紅色磚墻，老建筑修舊如舊，依然保持著其百年前的模樣。我們與潘曉婷一同走入其中，身著黑色毛大衣的門童為我們拉開大門，在Valentino、Bottega Veneta等國際大牌精品店的包圍之下，一如既往地將其華麗的巴洛克文藝復興風格展現在世人眼前。大氣的躍層大理石旋轉臺階與水晶華燈，猶如置身一座殿堂而非一般的商場。

與潘曉婷一同走入三樓的日本料理餐廳壱蔵，這里的環境透露出淡淡的和風禪意，門口的鑄鐵壺甚是顯眼，來自香港的主廚正在壽司臺后面手法嫻熟地制作刺身，將三文魚、牡丹蝦、紅金槍、白金槍以及海蜇頭等新鮮食材，裝配在盛滿了碎冰的玻璃樽內，料理宛若冰山之上的仙女一般，在經典的和式料理中，融入了廚師自己的創意。生魚片鮮嫩的口感，讓潘曉婷連呼過癮。主廚告訴我們，刺身的關鍵之處在于刀法與食材的新鮮度，只有上好的食材，才能讓客人品嘗到大海的味道，而廚師的刀法，則是取其精華去其糟粕的點睛之筆。

此外，壱蔵的佳樂烏梅三文魚同樣倍受客人喜愛，烏梅調成的酸甜醬替代了傳統的芥末醬油蘸料，酸酸甜甜的口感，很是開胃，搭配三文魚鮮嫩的肉質，口感獨特。而擅長創意料理的主廚更是設計了核桃牛腩、碳烤酒鹽對蝦等菜式，讓喜愛日本料理的老饕們有了更多新鮮選擇。

飯罷，我們在益豐·外灘源內停停走走，流連于這里的精品店與亞洲設計師品牌店鋪之間，新一季的時裝讓潘曉婷流連忘返，“上海給我的第一印象就是時髦。”潘曉婷告訴我們，當時尚與上海的海派文化融為一體時，或許才是真正屬于這座城市的旅行方式。

半島酒店遁入異世界

上世紀30年代上海灘的復古情懷，留存在古董留聲機和隨意擺放的家具之中。而酒廊內倒置的畫像，則顯示出盜夢空間般的異世界情調，光怪陸離的氣質，彰顯著時代的烙印。

午后時光最有情致的休閑方式，莫過于半島酒店的下午茶。這座解放前上海最奢華酒店的Big 5，在離開了這座城市一段時間后，強勢回歸，并且成為外灘區域內60年來的首棟新建建筑。從益豐·外灘源過街來到半島酒店，酒店的建筑群如同展開翅膀的雛鷹，佇立眼前。然而，人們絲毫感覺不到半島酒店的“新”，花崗巖材質與古樸的風格令它與周邊的歷史建筑群融為一體，上世紀30年代的的美式風格，充滿了老上海的絲絲情韻，以及濃郁的上海半島情意。

潘曉婷第一次來到半島酒店，與我當初一樣，首先被停靠正門前的勞斯萊斯汽車所震撼。對于奢華定制旅行有著獨到見解的半島酒店，不僅將酒店設計做到極致，更著眼于旅行中的每一個細節。酒店的4輛勞斯萊斯汽車不僅延續半島專用豪華轎車接送貴賓的傳統，更值得一提的是，半島豪車的顏色也是特別定制的，起名“半島綠”，車內則為溫情的奶咖色，如同寒風中的一杯濃香杏仁咖啡。司機與服務生的笑容和暖，所穿制服是多年來從未改變的半島樣式，傳承至今。

在世界各地參加九球比賽的潘曉婷，也擁有許多自己的酒店故事，當年奪取亞運會冠軍之后，下榻的酒店將潘曉婷居住的房間命名為“專屬房”，“我參加世界級九球比賽，最常旅行的國家就是美國，而美國的酒店很有自己的Style，”潘曉婷說道，“美國的酒店的標志是‘高，不僅床很高，連洗手臺、寫字臺、茶幾都設計得很高。”說話間，我們已經穿過了半島酒店的精品廊，琳瑯滿目的設計師品牌充滿了繁花似錦的春意。

精品廊的盡頭，一架老式電梯井吸引了我們的視線，讓人仿佛流轉于美國老公寓之中。潘曉婷嘗試著按了幾次電梯的白色按鈕，發現電梯只是酒店的一個古董裝飾，現今無法使用，有些悻悻然。只好沿著旋梯走到地下一層，漆黑的樓道盡頭，燈光霎時點亮，酒廊的入口設計像冒險電影的奇幻開篇，威尼斯假面女伶傲然獨處，美國“金剛”攀在墻上聲聲嘯叫。服務員隨即打開了入口的大門，大家忍不住“嘩”然驚呼。

這里是半島酒店的另一處“桃源秘境”——玲瓏酒廊（Salon De Ning），酒廊頂上全是流蘇的水晶燈，滿眼流光溢彩，仿佛掉進了《一千零一夜》的童話異域。“深海潛艇”、“印度密室”、“顛倒書房”、“無聲電影”四間主題包廂各有巧妙，令潘曉婷拿出手機拍個沒完。

酒廊的氛圍令人猶如置身于30年代的舊上海，而設計師運用多種布藝，紅色的皮革及動物圖案布飾，再配上別樹一格的裝飾，古董留聲機搭配隨意罷放一些家具，以及充滿探險意味的潛水艇設計，讓這座酒廊如同電影中一個個拆分的場景，從《埃及艷后》一直演到《海底兩萬里》。不過，曉婷最愛的，當屬那間裝飾擺設上下倒轉的房間，墻上的油畫，以及主酒吧旁的壁爐、書架及其他天花裝飾，如同《盜夢空間》的夢境世界。在這里，你甚至會懷疑，自己的陀螺也會轉動不停。

九球拼出的世界地圖

回憶自己的旅行故事，潘曉婷覺得最奇妙之處在于，小時候父母帶著自己四處行走，領略旅途的風光。如今，自己在世界各地比賽，同樣與父母一起行走世界，旅行似乎從來都是屬于一家人的。

在半島酒店的套房內，我們品嘗著英國紅茶和司康餅，望著窗外黃浦江如錦帶般環抱著陸家嘴，繁忙的都市生活在這一刻變得云淡風輕。潘曉婷聊起了自己的旅行故事。由于常年在外比賽，奔波于世界各地的球場之中，自己的度假旅行反倒少之又少。“不過，隨著這兩年心境的變化與自己的成長，比賽之余，多了幾許閑情逸致，有心思領略當地的風光。

“對我而言，旅行從來都不是一個人的事。”潘曉婷回憶起自己兒時的旅行故事，那時父親帶著她與母親外出旅行，曉婷記得自己一路上吵著要父親買彈力球等自己喜歡的小玩意，“起初父親都不同意，但經不起我一路哭鬧，父親總是會妥協。”最終，那些旅行中的“紀念品”往往都沒有再使用過，留下的只有當初的回憶。

如今，旅行依然是家庭的事兒。“前幾年，由于更專注于比賽，往往比賽一結束就直接趕機場，飛回家練球，”潘曉婷說道，“這些年，隨著獲得的榮譽越來越多，自己的心境也逐漸有了變化，對生活的理解也不同了。”于是，潘曉婷的父親會在比賽前告知自己的妻子，曉婷接下來的比賽地，然后全家一起辦理簽證，在比賽之余開啟一場旅行。

潘曉婷將自己的成功歸功于自己的父親，“我其實是個非常喜歡嘗試新鮮事物的人，”潘曉婷笑言，“耐不住性子。”但父親在自己不耐煩的時候，總能夠循循善誘，激發起自己對臺球的熱情。90年代正值“臺球皇帝”斯蒂芬·亨得利（Stephen Hendry）職業生涯的鼎盛時期，每一個當年學習臺球的人都將其奉為偶像。父親時常以亨得利的訓練故事激勵潘曉婷，也因此，曉婷學著偶像每天12小時在球房的訓練，“如果不像亨得利那樣練習，你們就像兩個水平面上的線，永遠沒有交叉點。”有了目標，潘曉婷的臺球練習愈發追求極致，控制白球的走位精度從一張白紙，逐漸縮小到一張餐巾紙，而在成功中，自己也獲得了成就感與臺球運動的快樂。

在潘曉婷的腦海里，最值得紀念的一次旅行是舉家前往洛杉磯環球影城，坐上了《侏羅紀公園》主題的游覽車，“原本以為只是輕松觀光，沒想到一路伴著恐龍的嘶叫和電閃雷鳴，把我們都嚇壞了。”如今，在環球影城乘坐游覽車時拍下的瞬間影像，成為潘曉婷家中的裝飾，回家時常看看這張三個人一臉驚異表情的相片，當時的故事如連篇播放的電影膠片，一點一滴映入腦海。

T×《旅游世界Tourism World》 P×潘曉婷

T：對于上海這座你現在居住的城市最深的印象是什么？

P：這是一座非常時髦，現代化的城市，社會秩序井然有序，也可以說是許多女生所鐘愛的城市之一。也讓我和我的母親，能夠時常在這個城市的各個角落找到生活的樂趣。

T：上海有哪些地方是你常去的？

P：以前我母親非常喜歡越南餐廳PHO，我們常去那里吃越南米粉。對我而言，我更喜歡浦東的國金中心，那里不僅匯聚了許多我喜歡的時尚品牌，我和母親還經常在國金百麗宮影院看電影。底下的超市是非常有生活味的地方，在那里可以盡情挑選喜愛的蔬菜和水果，總覺得，在那里可以安排上整整一天的行程。

T：能分享一下你的旅行方式嗎？

P：說實話，我自己純度假式的旅行真的很少，因為平日里忙著比賽，一直穿梭在世界各地的球場。剛出道那會兒，所有的精力都放在比賽上，比賽完后就馬不停蹄地趕回國，幾乎不會安排旅行的機會。然而，這兩年，隨著自己獲得的榮譽越來越多，閱歷也逐漸增長，自己的心境也平靜了下來，慢慢懂得去體會生活，也因此會在比賽之余，去比賽城市走走逛逛。不過，有趣的是，每次出行，我幾乎都是和父母同行，我也非常喜歡這種舉家出行的旅行方式。

T：在世界各地參加比賽，一定下榻過許多酒店，印象最深的有哪些？

P：全世界的酒店最令我記憶深刻的是美國的酒店，與亞洲和歐洲的酒店不同，美國酒店的一切陳設給我的印象是“高。不僅床很高，而且梳妝臺、電視柜等一切家具都很高，與我平時生活顯得完全的不同。

T：你下一個旅行目的地是？

P：我計劃去馬爾代夫或者巴厘島。在那里，沒有比賽等著我，我想嘗試一下度假的感受，徹底得在旅行中放松自己。

到達

外灘源位于中山東一路和北京東路交匯之處，緊鄰黃浦江與蘇州河，可以乘坐地鐵2號線到達南京東路后，步行15分鐘路程到達。

酒店

上海半島酒店

上海半島酒店展現了上海在20世紀二、三十年代被譽為“東方巴黎”黃金時期的風貌，酒店所在的建筑更是外灘60年來唯一的新建筑。酒店的下午茶被譽為上海最有格調的下午茶場所，其客房更在奢華之中，融入了最先進的科技元素。

上海市中山東一路32號

021-23272888

peninsula.com

場所

益豐·外灘源

前身為1911年建成的益豐洋行，清水紅磚外墻沿著路面鋪陳而開，長達124米。如今，轉身為益豐·外灘源，成為集合了海派文化與時尚，融入了眾多時尚品牌和美食餐廳。

上海市北京東路99號

021-63392228

yifenggalleria.com

美食

壱蔵 Ichikura

餐廳特聘香港米其林三星主廚掌勺，擁有豐富的日料烹飪經驗。 他家的壽司堪稱“頂級壽司”，米飯個頭”小巧玲瓏“，便于入口。刺身厚實，覆蓋了整塊飯團。

北京東路99號益豐·外灘源3樓

021-53210320

Teuscher瑞士手工巧克力

源于1932年瑞士蘇黎世，制作世界最頂級的巧克力，深受好萊塢明星和華爾街合伙人鐘愛。這家的巧克力不僅全手工制作，并且不添加任何防腐劑和添加劑。

黃浦區北京東路99號益豐外灘源2樓

9：00-17：00（雙休日、節假日除外）

慧公館

慧公館講求飲食之慧，為客人打造最頂級、健康的私人宴會，追求美食的根本，即使是一滴水、一粒米這些尋常細微之物，也追求到食材品質的極限。

黃浦區圓明園路97號安培洋行3-4樓

午市：11：00-14：00

下午茶：14：30-16：30

晚市：17：00-22：00

8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

繼在香港大獲成功之后，意大利名廚Umberto Bombana 在上海洛克·外灘源擁有了他的第二家8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA，意大利名廚精選來自世界各地的食材并糅合進充滿創意的傳統意大利美味。

上海市圓明園路169號協進大樓6至7樓

021-60872890

午餐：12：00～14：30（周六、周日及公共假期不供應午餐）

晚餐：18：00 ～23：00

酒吧：16：00 ～1：00

購物

百達翡麗

百達翡麗是瑞士日內瓦僅存的家族獨立經營制表商，歷史悠久，工藝精湛，始終致力于設計、開發、精制并裝配出世界上最完美的時計作品。

外灘源33號

Goyard

作為創立于1853年的法國家族制箱商鼻祖，Goyard以忠于本源的歷史傳承、永不妥協的手工技藝和開創時代先河的創意設計，成就了特立獨行的巴黎箱包美學。

上海市北京東路99號益豐外灘源1樓

021-53085282

Bottega Veneta

意大利奢侈品牌。采用傳統意大利皮革工藝制造。產品由最初的皮包擴展至服裝、高級珠寶、眼鏡、香水、家具及家居用品等不同領域，其時裝美學是含蓄細致

北京東路99號益豐外灘源1樓

Valentino

Valentino以其精美絕倫的剪裁，高級進口的面料和華貴奢侈的風格，黑色加上金色的刺繡，透出縷縷神秘的含蓄之美，展現 “前所未有的女性化、充滿人性和細致”。

北京東路99號益豐外灘源1樓

Trussardi

作為杰出品質和優雅摩登的代名詞，Trussardi不僅代表了一段家族企業的傳奇經歷，亦是一個融會創意的典范，全方位傳遞意式生活方式。

北京東路99號益豐外灘源1樓

Anna Hu

出生于臺南的珠寶設計師胡茵菲創立的珠寶品牌，其標志性的圖蘭朵造型珠寶，受到了麥當娜等一眾明星的青睞。

北京東路99號益豐外灘源1樓