高寒山區馬鈴薯創高產栽培關鍵技術

（甘肅省渭源縣農業技術推廣中心，甘肅渭源748200）

高寒山區馬鈴薯創高產栽培關鍵技術

漆文選

（甘肅省渭源縣農業技術推廣中心，甘肅渭源748200）

高寒山區是馬鈴薯的適種區，但產量不穩，品質不優，效益低。根據其制約因素，通過不斷研究創高產栽培技術，每667 m2產量和商品率大幅增加，且生產的馬鈴薯塊大質優、外形美觀，淀粉含量高，市場競爭力強。

甘肅省定西市南部的渭源縣，海拔高，氣候冷涼，土壤肥沃，非常適宜馬鈴薯生長， 近年種植馬鈴薯2.53萬hm2（37.95萬畝），占全縣總耕地45%以上。每667 m2產量1.9 t左右，馬鈴薯高產高效潛力還未充分發揮。2009年以來，筆者不斷進行創高產試驗研究，使馬鈴薯產量每667 m2達3 t以上，增產33%以上，商品率超過80%，提高10個百分點， 增收節支650元以上，每年連片進行創高產栽培逾66.7 hm2（1 000畝），生產的馬鈴薯塊大質優，淀粉含量高，薯形整齊美觀，高品性好，深受廣大消費者青睞，同時試驗研究的創高產集成新技術，不斷被農民采用，至今已推廣逾1 000 hm2（1.5萬畝）。

1.1 農民接受新技術慢，種植品種沒有優良化 一是種植品種選擇不當，盲目跟風種植。二是怕風險、怕投入，不愿引種最新品種。三是不重視對現有品種的更新換代，長期種植單一良種。四是不重視更新現有種植技術，參加技術培訓的意愿不強，對電視、報刊報道的相關新品種、新技術、市場發展變化的信息興趣不高，種植觀念、生產水平沒有得到及時更新和提升。

1.2 種塊未經科學系統的處理 一是選購的種薯適應性和豐產性差。購種時對新品種的特性了解少，脫毒種和常規種區分不開，特別是對脫毒種的級別更區分不清，選購的種薯質量差。二是播前種塊大多未經挑選、晾曬等殺菌滅蟲處理。三是不按要求切塊。切塊小，質量在25 g左右，同時切塊時不注意區分臍部和頂部芽，播種時沒有剔除芽眼破損的薯塊和臍部薯塊，不易形成壯苗。四是種塊播種時未經拌種處理。

1.3 忽視合理輪作和選地整地質量，種薯生長的土壤環境不良 種植戶認為馬鈴薯是適應性強的農作物，種在任何土壤中都能獲得高產，種植地塊不經優選，茬口安排不當，有時連茬種植，加之高寒山區秋茬作物面積大，相應的伏耕、早耕地面積少，耕翻地得不到充分曬垡熟化和殺菌滅蟲，通透性差，同時積蓄秋雨減少，影響馬鈴薯優質生長。

1.4 施肥比例失調，影響中后期塊莖增長 目前部分農戶仍遵循“莊稼一枝花，全靠肥當家”的傳統施肥觀念，認為肥料越多越好，不按馬鈴薯需肥規律和生長發育階段施肥；部分農戶還認為種植馬鈴薯化肥增產效果明顯，施肥時重化肥、輕農家肥、少施或不施農家肥；此外，還存在憑經濟狀況和經驗施肥的現象，重氮肥，輕磷鉀肥，缺長效有機肥，造成馬鈴薯生長中后期養分供應不足。

1.5 種植管理不規范，病蟲發生重 農戶認為種植、管理精細不精細對高產作物馬鈴薯的產量形成影響不大，播種時種塊隨意擺放，株行距大小不一，中耕次數少，除草不徹底，培土晚且少，中后期追肥防病蟲不及時，病蟲害時有發生，嚴重影響馬鈴薯健康生長和高產的形成。

1.6 收獲偏早，薯塊貯藏質量不高，產量損失大

9月中下旬馬鈴薯莖葉發黃，有勞動力的農戶即開始收獲，收獲偏早產量不高，同時薯塊中含水量高，薯皮幼嫩，易受碰擦傷，增加了病菌的侵染幾率。另外，收獲時正值秋季多雨季節，農戶搶時收獲，田間未能進行認真挑揀處理，淘汰病、爛、傷薯，加之薯塊又未經充分晾曬和預貯處理，直接下窖貯藏，且貯藏期沒有定期觀察，進行降溫或保溫處理，導致病、爛薯多，馬鈴薯損失量8%～12%，有時高達15%以上。

2 馬鈴薯創高產關鍵技術

[26] David Lawder, “China will Get Better U. S. Trade Deal If It Solves North Korea Problem: Trump”, The Reuters, April 11, 2017, http://www.businessinsider.com/r-china-will-get-better-us-trade-deal-if-it-solves-north-korea-problem-trump-2017-4.

2.1 選用高產品種 高寒山區為一季春播區，創高產栽培宜選用中晚熟品種，且必須選擇優質高產和知名度高的品牌品種，不能選用多年自繁自種的傳統品種、種性退化混雜和市場需求不暢的品種。目前優質、高產、抗病、抗逆性強的品牌品種主要有：高淀粉隴薯3號、隴薯 5號、隴薯6號、隴薯7號；近年育成的新品種主要有：青薯9號、隴薯10號等。品種選定后優選原種和二級以上的高質量標準脫毒種薯。

2.2 處理種薯塊 播前3～5 d（天），每667 m2選用合格種薯180 kg左右，攤于地面晾曬2～3 d（天），邊晾曬邊上下翻動，迅速曬干種薯表面大量水分，殺滅附著在種薯表面的病菌和蟲卵，同時通過翻動晾曬使種薯表面均勻受光提高薯溫，解除休眠，促使薯芽萌發，及時挑揀淘汰病薯和爛、傷等劣質薯塊。

從選留下的種塊中選取色澤光亮、薯芽飽滿、無傷無損、無病蟲為害的健壯幼嫩薯，大小為30～50 g的作小整薯，100～150 g的選頂芽切成大塊，一般先縱切，然后橫切為2～4塊，每塊質量在35～50 g。小整薯、帶頂芽的大切塊可給種薯發芽和幼苗生長提供充分的養分和水分，同時提早5～7 d（天）出苗，并有利于形成壯苗而增產。

大切塊晾干水汽后，用58%甲霜靈·錳鋅（寶大森）可濕性粉劑100 g，與細干土2～3 kg拌勻，再與100 kg種塊拌勻，稍晾后播種，還可用多菌靈、霜脲·錳鋅等藥劑拌種預防真菌性病害。在比較干旱的地區可用旱地稀土寶100 g浸種塊100 kg，可以起到抗旱、防病、出苗整齊的效果。抗病性較差的高產品種隴薯5號尤其要進行藥劑拌種。

2.3 選擇適宜土壤 創高產栽培忌連茬，瘠薄和耕層淺、低洼排水不暢的地塊不宜選用，尤其不能選用超量噴施過草甘膦、綠黃隆和整地質量極差的地塊。前茬優選小麥、中藥材、豆類，其次為油菜、玉米、胡麻，實行3 a（年）以上輪作，前茬作物收后及時伏耕、早耕、深耕，在高溫條件下立垡曬土，熟化土壤，秋冬時進行淺耙、鎮壓蓄水保墑，春季草害嚴重的地塊及時淺耕除草，為馬鈴薯根系生長和塊莖膨大創造良好條件。

2.4 增施有機肥，施足優質化肥 生產1 000 kg馬鈴薯需純氮5 kg、磷2 kg、鉀10 kg，現蕾開花期是需肥關鍵期。其中對鉀肥需求在各個生長階段都較多，在生長前期需求量最多，對磷肥需求在生長期各階段都較平穩，對氮肥生長前期和后期需求不大，到生長中期（結薯期）對氮肥需求較多。渭源土壤肥沃，富含鉀素，創高產栽培在選用肥沃地塊基礎上，每667 m2增施農家肥3 500 kg以上，施尿素25 kg、普通過磷酸鈣65 kg，或施尿素17.6 kg、磷酸二銨18.7 kg、硫酸鉀15 kg，氮、磷、鉀養分比例為1∶（0.75～1.00）∶（0.25～0.50），投入總養分量25 kg左右。施底肥時控氮肥并適量減施，農家肥、磷肥、鉀肥一次性深施，土壤墑情好時結合起壟培土每667 m2追施7～10 kg尿素或碳酸氫銨，以促進馬鈴薯健壯生長、早結薯，中后期葉面勤噴肥補肥。開花期每隔7～10 d（天）每667 m2用磷酸二氫鉀150～200 g、尿素150 g、馬鈴薯塊莖膨大素等微肥40～50 g，兌水40～50 kg葉面噴施，每隔7～10 d（天）噴1次，連噴2～3次，防止植株早衰。

2.5 大壟深播 高寒山區播種過早，土溫低而不穩，種薯不易發芽導致爛種，還易受低溫冷凍和晚霜危害，播種過遲，溫度高易形成細弱苗，同時還易受早霜危害。創高產栽培于4月中下旬土溫穩定通過8～10 ℃時播種最佳，有利于形成壯苗，還可避免過早播種后7～8月開花期遇高溫高濕天氣，病害易高發造成減產。播種時堅持深播，一般播深8 cm左右，干旱時播深10～12 cm。深播墑情好，發芽后扎根深，根系生長好，有利抗旱出全苗。播種太淺，根系扎得淺，不抗旱，營養吸收也受到限制，同時地下莖的生長深度不夠，節數少，也不利于匍匐莖的形成。

播種時進行大壟栽培，大行距有利于馬鈴薯通風透光和農事操作。在降雨量450～600 mm、土壤肥力較好的陰濕區和半干旱區，每667 m2種植4 000～4 500株。在降雨量450 mm左右、土壤較瘠薄的半干旱區，每667 m2種植3 800～4 000株。在降雨量350 mm左右的半干旱偏旱區，還可采用黑色地膜全覆蓋膜側栽培技術，每667 m2覆厚0.008 mm、寬120 cm的黑色地膜8 kg左右，在整好地、施好肥的地面起壟，做一高一低的兩個壟，其中大壟面寬70 cm、高15 cm，小壟面寬40 cm、高10 cm，覆好膜后及時在壟溝內打滲水孔，馬鈴薯點種在大壟溝的兩側。每667 m2種植3 500～4 000株。利用黑色地膜全覆蓋抑制土壤中水分蒸發，同時膜面能集蓄5～10 mm的降雨，形成了集雨、保墑、保肥、除草等增產綜合新技術，每667 m2較露地增產33%～50%。

2.6 早管理勤管理 幼苗出土時及時“悶除”，即順空行淺中耕，破除板結，增溫。苗齊后每隔6～10 d（天）及時除草1次，苗期連除2～3次，疏松土壤。現蕾前起大壟厚培土追肥，在半干旱區搶墑培土，陰濕區地面干燥時培土，同時培土要多、厚，防止因覆土太少而塊莖膨大外露或覆土開裂塊莖見光變綠形成綠頭薯，降低食用性和商品性。中后期及時拔除大草，排出田間積水，噴肥防病蟲。另外在雨水較多的年份發現有旺長現象時及早化控抑制徒長。進行田間管理時前期隨時壓嚴壓實地膜，防止地膜被大風吹起吹走，中后期除草時注意不要損壞地膜，收獲前先揭去地膜后收挖，收挖后拾凈土壤中的殘膜，整好地以便安排下茬作物。

2.7 早防病蟲害 影響馬鈴薯創高產的主要病蟲害是馬鈴薯早疫病、晚疫病、地下害蟲、蚜蟲。結合選地、整地、選種、切塊、栽培、種植管理等過程，采用農業、物理、化學藥劑等方法及早防治。

馬鈴薯早疫病、晚疫病：晚疫病是馬鈴薯創高產上重點防治的病害，進入秋季每隔2～3 d（天）出現一場連陰雨，連續出現2～3次則嚴重發病，防治不及時造成莖葉提早枯死，薯塊大量腐爛而嚴重減產。6月下旬現蕾后做好早期防治，選用常規農藥58%甲霜靈·錳鋅（寶大森）可濕性粉劑、70%丙森鋅（安泰生）可濕性粉劑外，還可用高效藥劑72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑、69%烯酰嗎啉·錳鋅可濕性粉劑300～500倍液，或噁唑菌酮·霜脲氰（抑快凈）、氟嗎啉·錳鋅、687.5 g·L-1霜霉威鹽酸鹽（銀法利）600～800倍液噴霧，每隔7～10 d（天）防治1次，連續防治3次以上效果最佳，并兼防早疫病。

地下害蟲：夏秋深耕結合耕翻土地隨時撿拾出土內幼成蟲和蛹集中消滅。采用輪作倒茬、清潔田園、鏟除田間雜草等預防措施防治，地下害蟲發生嚴重的地塊結合耕翻地或播種每667 m2用40%辛硫磷乳油 250 mL兌水3～5 kg，拌細干土（沙）25 kg制成毒土（沙），進行土壤處理防治。

蚜蟲： 6月中旬出苗以后蚜株率大于5%或蚜敵比大于150∶1，除用常規農藥40%樂果乳油1 000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑3 000倍液防治外，還可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液，或3%啶蟲脒乳油2 500倍液噴霧防治，還可選用2.5%溴氰菊酯、20%高效氯氰菊脂乳油等高效藥劑噴霧防治。每隔7～10 d（天）防治1次，連防2～3次。

2.8 適期收獲，精心貯藏，減少損失 10月初馬鈴薯莖葉枯黃萎蔫達到完熟，地面比較干燥時割去地上莖稈及時收挖。收挖時首先挑揀出病、爛、傷薯，及時晾曬和預貯處理后再次剔除病爛雜薯貯藏，貯存環境條件直接影響薯塊損失和品質。每立方米貯存馬鈴薯650～750 kg，貯存量不超過窖藏容量的2/3，并留足通風口。貯藏期溫度高薯塊易受熱發芽，溫度低則易受凍；濕度大薯塊易潮濕腐爛，濕度小則干燥失水皺縮。貯藏期空氣相對濕度保持85%～90%，溫度保持1～4 ℃。并隨時檢查貯藏窖，前期和后期重點進行防熱管理，中期重點進行防寒管理，防止受凍、受熱和通風不良造成產量損失。

漆文選，高級農藝師，主要從事馬鈴薯高產栽培和病蟲害防治研究推廣工作，電話：0932-4136600，E-mail：wy.qwx@163.com

2014-04-19；接受日期：2014-07-10