關于《藥用植物形態解剖學》教學的幾點體會

雷 春，康 云，謝 暉，曹水娟

（復旦大學 藥學院生藥學教研室，上海 201203）

關于《藥用植物形態解剖學》教學的幾點體會

雷 春，康 云，謝 暉，曹水娟

（復旦大學 藥學院生藥學教研室，上海 201203）

《藥用植物形態解剖學》從《藥用植物學》中拆分出來之后，授課內容較為單一，已不能滿足本學院大藥學人才培養的需求。在教學過程中，我們根據實際情況對部分授課內容進行了擴充、對教學手段也進行了改進，以期能充分適應新時期的教學需求。

形態解剖學；教學；藥用植物

《藥用植物學》是藥學專業必修的一門專業基礎課，是《生藥學》、《天然藥物化學》、《中藥資源學》，以及其他與中藥和天然藥物有關課程的基礎，在藥學專業的課程中有承前啟后的重要地位。《藥用植物學》的主要任務是為鑒定生藥基源，確保藥材來源的準確、調查研究藥用植物資源為合理利用和保護資源奠定基礎，以及根據植物親緣與新技術尋找及擴大藥物資源[1]。目前《藥用植物學》的學習內容主要包括植物的形態、植物分類和植物的內部構造三大部分內容。相對來說，植物形態學和植物分類學這兩部分內容的關系更為密切，而植物的內部構造（即植物形態解剖學）部分的內容則較為獨立。因此，經過長期的教學實踐，我們對課程的設置進行了調整：分為《藥用植物學I》和《藥用植物學II》。《藥用植物學I》作為專業必修課，2個學分，包括植物形態學和植物分類學兩部分的內容。《藥用植物學II》則作為專業選修課，只有1個學分，內容只有植物形態解剖學的內容[2]。雖然課程的拆分和開課時間的調整使得《藥用植物形態解剖學》選課人數有所增加，但限于課時的限制，以前的《藥用植物形態解剖學》的教學定位主要是為后期中藥顯微鑒定奠定基礎，主講粉末鑒定和橫切面鑒定的內容，其他內容很少提及，這已遠遠不能滿足本學院藥學人才培養的需求。筆者針對這些問題進行思考、分析，以期為完善《藥用植物形態解剖學》的教學內容、豐富教學手段提供指導。

一、《藥用植物形態解剖學》的主要內容

《藥用植物形態解剖學》是我們將《藥用植物學》中的“植物的內部構造”拆分出來的，內容主要包括植物的細胞和組織，根、莖、葉的組織構造等，是中藥顯微鑒定的基礎，在《中國藥典》 中體現為橫切面鑒定和粉末鑒定，是中藥鑒定的重要內容，也是我們在課堂教學和實驗教學中的重點[2]。

二、《藥用植物形態解剖學》教學內容的擴充

我們學院的本科生是大藥學方向，和《藥用植物學》有關的專業課主要是《生藥學》和《天然藥物化學》，其他的與藥用植物或者中藥有關的課程均未在本科生階段開課。所以，《藥用植物形態解剖學》的教學內容應該與時俱進，應隨著中藥生產實踐和科研實踐的發展而所有改革。基于以上分析，對《藥用植物形態解剖學》的教學內容作出如下延伸。

1.植物的細胞。“植物的細胞”這部分授課內容包括植物細胞的基本構造、原生質的化學成分和物理性質、植物細胞的組成、繁殖、以及細胞的生長分化。這部分內容和中學生物學的教學內容有些重復，以前在講到“細胞的繁殖和生長分化”的時候通常是一筆帶過或者直接略過。但“植物細胞的繁殖”是藥用植物育種的理論基礎，尤其是體細胞染色體計數是鑒別物種非常重要的一個內容，在課堂上應該做專門講解。另外，“植物細胞全能性”是藥用植物生物技術的理論基礎，而藥用植物生物技術是藥用植物學研究、發展最為活躍的領域之一，學生應該具有這方面的知識。現在我們在講解植物細胞全能性的理論知識的基礎上，結合最新的研究實例，如“人參、山藥、鐵皮石斛、云南紅豆杉等重要藥用植物的組織培養解決資源短缺問題”[3]、“離體條件下進行藥用植物的多倍體育種技術研究”[4]、“利用細胞培養生產有效成分”[5]等研究實例，來增進了解“植物細胞全能性”的內容。

2.植物的組織。“植物的組織”這部分內容一直是《藥用植物形態解剖學》的重點內容，2010年版的《中國藥典》大幅增加了橫切面和粉末的顯微鑒定。以前的授課通常是從為中藥顯微鑒定服務這個角度側重介紹形態學方面的內容，對存在于植物細胞和組織這個層面的植物次生代謝成分通常只稍微提及。現在，我們加強了這方面內容的介紹。比如，結合最新的科研動態“唇形科植物米團花的腺毛能夠合成和貯存罕見的防御性二倍半萜類化合物”[6]、“火把花的盾狀毛能夠合成防御性的二倍半萜類化合物”[7]、“米團花有色花蜜中存在吸引鳥類的新穎色素類物質”[8]等實例，結合“激光顯微切割與超低溫核磁共振和質譜（LMD-cryoNMR-MS）相結合的方法運用于細胞水平的植物次生代謝產物研究”等研究手段來介紹植物細胞和組織與植物次生代謝成分方面的最新科學研究進展。這樣既能突出經典，又能及時反映學科最新成果，幫助學生樹立“植物形態、結構與功能的辯證統一”的思想。

3.根莖葉的組織構造。根莖葉的組織構造這部分內容通常講述根莖葉的形態、生長、發育以及營養器官之間的相互聯系。側重點主要是為橫切面鑒定服務的形態特征上面。這部分內容現在加入果實種子的少量內容，加強營養器官之間相互聯系的內容講解，將形態學內容和生理學功能結合起來，對于生產實踐中的藥用植物栽培學具有指導意義，比如，針對根莖類藥材或者地上部分莖枝類、果實類藥材，怎樣通過合理控制水分養分，和適當調整植株形態（摘心、打杈、修剪等）來達到最優的質量和品質[9]。另外，通過對營養器官相互作用的理解，可指導皮類藥材的可持續生產。比如，以杜仲、黃檗、構樹等環剝樹種的研究來介紹樹皮剝皮再生的研究進展[10]，幫助學生將理論和實踐結合起來。

三、《藥用植物形態解剖學》教學手段的改進

1.多媒體應用于教學。《藥用植物形態解剖學》部分，有些微觀的組織和現象（比如植物細胞、組織的構造等）通過肉眼很難觀察到客觀的物體，如果運用多媒體技術，可以真正達到三位一體的直觀效果。比如在制作課程課件時，下載一些專業網站以及精品課程課件中的圖片，利用野外實習、科研基地調研、公園以及在百草園中拍攝一些藥用植物照片，讓學生直觀地認識其形態學特征。再如氣孔，在碳同化、呼吸、蒸騰作用等氣體代謝中具有重要的意義。氣孔的開關與保衛細胞的水勢有關，單純的語言表述比較難懂，如果用Flash動畫演示出來，使學生聽得懂、看得見，從而加深學生的記憶和理解。又如講“樹可空心但不可剝皮”的時候可將媒體報道的千年空心銀杏枝繁葉茂、千年紅豆杉被剝皮等新聞的視頻播放出來，再結合理論的講解，加深學生的對根莖葉顯微結構相互關系的理解和記憶。

2.數碼顯微鏡應用于實驗。藥用植物學形態解剖學的實驗課以觀察不同植物器官的顯微結構為主要內容，特別強調實物觀察。在以往傳統顯微實驗教學中，教師需現場繪圖或使用教具進行講解，學生使用普通光學顯微鏡觀察。多數學生往往在顯微鏡下找不到需要觀察的結構，或對找到的結構不能確定，幾乎都需要教師的幫助，影響了學生的實驗效率。數碼顯微鏡具有數碼成像系統，教師可以非常直觀地將觀察到的畫面投影到屏幕上進行講解示教，學生可參照此圖像在自己的光學顯微鏡下尋找，避免了學生盲目尋找而耽誤時間，從而形成了師生間簡便高效的互動。

3.課堂提問貫穿教學。除了由教師講解授課內容之外，每次課堂教學都根據教學內容，提出培養分析綜合能力的問題，引導學生主動思考。例如，植物的后含物哪些可以用于生藥鑒定？植物的次生代謝成分通常存在于哪些細胞組織之中？木質莖和草質莖的橫切面有哪些異同？如何解釋“根深葉茂、本固枝榮”？如何理解“樹可空心，但不可剝皮”？同時，可以根據教學內容，在引入較為前沿的科學實例時給出相應的參考文獻，讓學生課后查閱、思考，了解詳細的研究過程和結果。另外，可以針對某個知識點讓學生課后查閱了解，比如在講到植物細胞組成的時候建議學生“查閱文獻了解植物細胞的信號傳導”、在講到植物細胞染色體的時候建議學生“查閱文獻了解藥用植物的倍性育種研究進展”、在講到樹葉脫落機理的時候建議學生“查閱文獻了解細胞的程序式死亡”等，這樣有利于擴充學生的知識面，也對本學科相應內容有更深的理解。

總之，《藥用植物形態解剖學》的主要目的是為后期中藥顯微鑒定（橫切面鑒定和粉末鑒定）奠定基礎，因此，藥用植物內部構造的內容不能削弱。但隨著藥學學科的課程設置和對未來藥學學科人才培養的需要的變化，比較重要的相關內容要保留甚至要有所擴展延伸。另外，教學手段也要做出相應的調整，以適應新時期教學的需要。

[1]張浩.藥用植物學[M].北京：中國農業出版社，2011.

[2]康云，謝暉，雷春.藥用植物學教學的幾點體會[J].教育教學論壇，2013，（16）：97-98.

[3]錢子剛.藥用植物組織培養[M].北京：中國中醫藥出版社，2007.

[4]彭衛欣，謝曉亮.藥用植物多倍體育種研究進展[J].河北農業科學，2002，（3）：47-50.

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[7]Li C H，Jing S X，Luo S H，et al. Peltate Glandular Trichomes of Colquhounia coccinea var. mollis Harbor a New Class of Defensive Sesterterpenoids. Org. Lett. （有機化學快報），2013，15（7）：1694-1697.

[8]Luo S H，Liu Y，Hua J，et al. Unique ProlineBenzoquinone Pigment from the Colored Nectar of“Bird's Coca Cola Tree”Functions in Bird Attractions.Org.Lett.（有機化學快報），2012，14（16）：4146-4149.

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G642.41

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1674-9324（2014）28-0115-03