1)合理選擇與配公牛。首先,與配公牛不但要求產奶指數高,而且乳脂率指數必須高于母牛,這樣后代的產奶性能才能得到提高。其次,杜絕使用未經后裔測定的公牛(精液)配種,堅決不用無系譜、無配種許可證的“野”公牛配種,以免降低后代的產奶性能和牛乳質量。最后,針對母牛產奶質量差的情況,選用產奶質量好的公牛進行改進,以期后代產奶質量能得到提高。
2)控制日糧中精粗飼料比例。牛乳中含有的脂肪、蛋白質、糖、礦物質和維生素等各種營養物質,絕大部分是在乳腺內由血液中選擇吸收的各種牛乳前驅物合成的,如乳中90%的蛋白質是由飼料中的前驅物在乳腺中合成的,10%的蛋白質是由血液直接攜帶來的。所以前驅物不足,就不能保證產奶量和乳中營養成分的正常組成;反之,前驅物過多,則造成浪費。牛乳成分含量一般隨生產階段和日糧營養水平波動。奶牛泌乳高峰期,養分需要量變大,要充分保證日糧的質量和結構。日糧質量不好或結構不好時,常常造成蛋白質不足。蛋白質喂量不足時,會造成產奶量減少、乳蛋白率降低、奶變稀。為了提高日糧能量,在增加精飼料的同時應增喂優質粗飼料。精料和粗料的比例大致為50∶50(范圍60∶40~40∶60),此比例是使乳中營養成分含量最高的飼料比例。
3)充分保證粗飼料品質。實踐證明,優質苜蓿干草較劣質干草可使每頭奶牛提高產奶量800~1 200kg,同時優質粗飼料可提高乳脂率0.10%~0.20%、乳蛋白率0.03%~0.06%、乳糖0.02%~0.04%、無脂固形物0.05%~0.09%。飼喂品質較差的粗飼料,會使高產奶牛不能發揮高產潛力,體質變差,牛奶品質下降、達不到乳品加工的等級要求,直接降低經濟效益。對品質較差的粗飼料,可通過物理、化學和微生物的處理方法提高其營養價值。飼喂品質較好的粗飼料,可提高奶牛干物質采食量,優化奶牛瘤胃環境,改善營養物質在體內的消化代謝,實現奶牛對粗飼料的最佳利用,最終達到降低生產成本、提高牛奶質量和養牛效益的目的。
4)加強奶牛的防暑降溫。奶牛的最適生活溫度為10~16℃,并且奶牛具有耐寒畏熱的特性,尤其荷斯坦牛耐熱性更差。為此,夏季首先應提高日糧能量濃度,使奶牛增加采食量;適當增加谷物喂量,添加脂肪酸鈣,增加適口性好的青綠多汁飼料、塊根、瓜類等;在夜間或清晨氣候涼爽時增喂1次;改變精料粉料為顆粒料,以提高精料的消化吸收。其次,減少牛舍存欄數,以利散熱。再次,加強通風與噴淋降溫。最后,搞好牛舍周圍、運動場四周的綠化。