中國家禽業(yè)：走過寒冬是春天

劉國信（ 山西省陽城縣畜牧局 山西陽城 048100）

2013 年對于中國家禽業(yè)來說，注定是不平凡的一年。 在經歷了“ 速成雞”和“ H7N9 禽流感”等負面事件后，業(yè)內人士開始對行業(yè)的轉型發(fā)展有了更深刻、更清醒的認識。 近來，H7N9 禽流感又卷土重來， 使禽類產品銷售再度受挫，家禽產業(yè)再次受到沖擊。但我們可清晰地看到眼前的這場危機并不全是H7N9 疫情本身，而是民眾恐慌的心理，談“ 禽”色變，家禽銷售量價齊跌所導致。

因此，為避免家禽產業(yè)重蹈乳業(yè)覆轍，轉變消費觀念， 提振消費信心已經刻不容緩。 我們有理由相信，隨著各項扶持政策的全面落實和養(yǎng)殖、銷售、消費模式的逐步轉變， 中國家禽業(yè)市場前景仍較為廣闊，必將會渡過“ 寒冬”，走進“ 春天里”。

1 負面事件接連發(fā)生，家禽產業(yè)遭受重創(chuàng)

過去的2013 年，對于中國家禽業(yè)來說，真可謂是多災多難。 先是“ 速成雞”，后是“ H7N9 禽流感”……接連發(fā)生的負面事件， 給禽類養(yǎng)殖業(yè)帶來了嚴重傷害和沖擊， 使原本欣欣向榮的行業(yè)發(fā)展元氣大傷，家禽產業(yè)遭遇史無前例的生存危機。

2012 年12 月18 日， 媒體曝光了肯德基供應商山東六和集團對養(yǎng)殖中的白羽雞違規(guī)濫用藥品事件， 此后作為肉雞養(yǎng)殖行業(yè)重要利潤來源的雞苗價格便呈“ 跳水”式下跌。 據雞苗價格專業(yè)網站監(jiān)測數據，2012 年12 月17 日， 山東淄博地區(qū)苗雞價格2.40～2.90 元/ 羽， 而到2013 年1 月20 日苗雞價格僅為0.60～1.30 元/ 羽， 跌幅高達75%以上；2012 年12 月17 日，青島地區(qū)苗雞價格2.25～2.85 元/ 羽，而

2013 年1 月20 日，苗雞價格0.75～1.25 元/ 羽，跌幅近67%。 同樣，“ 速成雞”事件曝光后的數周內，全國肉雞行情一下跌入谷底， 最低一度跌到每500g 2.9元，全產業(yè)鏈遭受重大損失。