淺析家禽的腸道健康

韓文格

（河北飛龍家禽育種有限公司 石家莊 050091）

近幾年家禽疫病的復雜化日益明顯，耐藥菌株不斷出現，家禽腸道保健越來越受到養殖者的重視。以前，在禽群發生疾病后，人們首先想到的是抗病毒、防大腸桿菌繼發感染，較少考慮保護腸道健康。由于長期使用抗生素，不僅誘發腸道炎癥，還會造成免疫抑制、營養失調，最終致使家禽生產性能和健康水平逐步下降。近兩年，許多家禽養殖場已經開始學習腸道健康知識，重視飼料營養、腸道黏膜及微生物菌群3 者之間的平衡互作關系以及對家禽腸道健康的重要作用，為今后家禽的健康發展帶來新的希望。

1 正確認識營養對腸道健康的作用

許多條件差的小型養殖場，為了減少飼料支出，使用劣質飼料，這樣的飼料不僅營養不平衡、轉化率低，其中的粗纖維含量還可能超標，從而損傷了腸道黏膜。破壞了腸道環境，引發腸道疾病。在禽群發病前后通常采用抗生素來預防和治療，往往抗生素使用超量，產生耐藥性，造成養殖失敗和藥殘等問題。

我們知道“藥補不如食補”，所以在家禽生產中應提倡采用營養調控的方法，為免疫系統提供養分，促進免疫系統發育，改善激素平衡，減輕疾病傷害，甚至直接調節免疫系統。同時，營養素還可以調節家禽的腸道健康，如氨基酸是形成免疫細胞的基礎；鐵和生物素對免疫細胞功能作用很大；抗氧化劑能預防或消除炎癥；粗纖維能穩定微生物菌群，促進家禽健康生長。……