肉用火雞高效益養殖技術要點

娜日娜 王盛男 李志國(內蒙古自治區赤峰市農牧科學研究院 內蒙古赤峰 024031）

肉用火雞具有生長快、肉質好和產肉效率高的特點，是家禽養殖業中產出效益較高的一種肉用禽類，火雞肉含蛋白質高達30%～35%(胸肉 35%，腿肉 30%)，同時還具有野禽特有的風味。其對飼料蛋白質的利用率比肉用仔雞高，一般可以達到25%左右，而肉用仔雞僅為15%～20%?；痣u肉質中水分含量一般在56%～58%，比肉雞的66%～67%將近低10%。肉用火雞的飼養分為育雛階段和育肥階段，育雛階段為1～8周齡，育肥階段為9周齡至上市，養殖周期短，經濟效益高，因此，飼養火雞是養殖致富的好途徑。

1 育雛期的飼養管理

1.1 養殖環境條件

火雞引種應注意的事項:火雞來自有《種畜禽生產經營許可證》而且無雞白痢、新城疫、禽流感、支原體病和白血病的種火雞場，或由該類場提供種蛋生產的經產地檢疫的健康火雞。同時采用牧草配套種植的方式提高養殖效益，飼養火雞配套的牧草有黑麥草、菊苣、聚合草和魯梅克斯等，這些都是喂火雞的好飼料。喂時要保持新鮮、清潔，防止霉爛變質，保證無污染、無毒，也可以把牧草和農作物秸稈曬干粉碎與餅粕類、糠麥類合理搭配，達到降低成本，提高雞肉品質的目的。進雛1周前對火雞的圈舍、環境和用具要用消毒液進行噴霧和浸泡消毒。進雛前2天要用高錳酸鉀和福爾馬林按1:2的比例對圈舍的墻壁和空氣進行熏蒸消毒。剛出殼的肉用商品火雞體溫調節機能不完善，抵御外寒的能力差，因此給雛火雞提供適宜的溫度是較重要的，育雛室內的溫度要保持在20℃以上，育雛傘內的溫度前期2天則要保持在38℃。……