武漢地區(qū)7種設(shè)施綠色蔬菜周年高效栽培模式

黃遠(yuǎn)+別之龍+王綠松+陳紅+黎蘭獻(xiàn)

導(dǎo)讀：針對(duì)武漢市蔬菜供應(yīng)中季節(jié)性和結(jié)構(gòu)性短缺的特點(diǎn)，新建的設(shè)施蔬菜基地主要采取“龍頭企業(yè)+專(zhuān)業(yè)合作社”進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)和集約化經(jīng)營(yíng)，以葉菜類(lèi)生產(chǎn)為主，為了充分發(fā)揮設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，提高效益，探索出7種適合設(shè)施周年生產(chǎn)的模式：辣椒—夏蘿卜—紅菜薹，辣椒—豇豆—萵苣/西蘭花，甜瓜—辣椒—瓠瓜—小白菜，黃瓜—豇豆—胡蘿卜，苦瓜—茄子—萵苣，番茄—草莓，西瓜—藜蒿。

基金項(xiàng)目：武漢市科技供需對(duì)接計(jì)劃項(xiàng)目（201250824269），湖北省研究與開(kāi)發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（2011BBB044）

黃遠(yuǎn)，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院/園藝植物生物學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，武漢，430070

別之龍，通信作者，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院/園藝植物生物學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，E-mail：biezl@mail.hzau.edu.cn

王綠松，陳紅，黎蘭獻(xiàn)，武漢金綠躍生物科技有限公司

收稿日期：2013-11-26

設(shè)施蔬菜在保障大中城市蔬菜周年供應(yīng)，抵御或減輕自然災(zāi)害對(duì)蔬菜生產(chǎn)的不利影響中地位突出，針對(duì)武漢市蔬菜供應(yīng)中季節(jié)性和結(jié)構(gòu)性短缺的特點(diǎn)，2013年武漢市新建4 666.7 hm2設(shè)施蔬菜基地，建成后設(shè)施蔬菜面積達(dá)6 666.7 hm2，對(duì)武漢市的蔬菜供應(yīng)將發(fā)揮重要作用。新建的設(shè)施蔬菜基地主要采取“龍頭企業(yè)+專(zhuān)業(yè)合作社”形式進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)和集約化經(jīng)營(yíng)，以葉菜類(lèi)生產(chǎn)為主，為了充分發(fā)揮設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，提高效益，探索出適合設(shè)施蔬菜周年生產(chǎn)的模式極為重要，經(jīng)過(guò)幾年的研究和示范，筆者在生產(chǎn)實(shí)踐中探索出了幾種適合武漢市的設(shè)施綠色蔬菜周年高效栽培模式，可以作為葉菜類(lèi)周年生產(chǎn)模式的補(bǔ)充，以供應(yīng)用參考。

1 設(shè)施綠色蔬菜周年高效栽培模式

1.1 辣椒—夏蘿卜—紅菜薹

辣椒選擇鄂蔬新佳美、湘早秀、杭椒、紅秀八號(hào)、新蘇椒五號(hào)等品種，11月中旬播種育苗，翌年2月上旬定植，每667 m2 栽3 500～4 000株，4月中旬始收，6月下旬收完，每667 m2 產(chǎn)量2 500～3 000 kg，產(chǎn)值

6 000～7 000元。蘿卜選擇夏抗40、夏美濃、短葉13、馬耳早、火車(chē)頭等品種，7月上旬播種，9月上旬采收，667 m2產(chǎn)量1 500～2 000 kg，產(chǎn)值3 000～4 000元。紅菜薹選擇鄂紅二號(hào)、華紅三號(hào)、湘紅系列、紫婷系列、佳紅二號(hào)等品種，9月上中旬定植，11月上旬開(kāi)始采收，第3年2月下旬采收完畢，每667 m2產(chǎn)量1 000～1 500 kg，產(chǎn)值

3 000～4 500元。該模式每667 m2 年產(chǎn)值超12 000元。

1.2 辣椒—豇豆—萵苣/西蘭花

辣椒11月中旬播種育苗，翌年2月中旬定植，4月下旬始收，6月下旬收完，每667 m2產(chǎn)量2 500～3 000 kg，產(chǎn)值6 000～7 000元。豇豆選擇加工7號(hào)等耐熱品種，7月上旬播種，8月下旬至9月下旬采收，每667 m2產(chǎn)量1 000～1 500 kg，產(chǎn)值2 000～3 000元。萵苣選擇三青王、香山飛雪、紅良玉、超級(jí)雪里松、種都青、極品雪松、清香、綿陽(yáng)冬寒2號(hào)等品種，9月上中旬播種育苗，10月上中旬定植，每667 m2栽4 000株，12月至翌年2月收獲，667 m2產(chǎn)量3 000～3 500 kg，產(chǎn)值3 000～3 500元。西蘭花選擇綠盛、綠洲和優(yōu)秀等品種，9月上中旬播種育苗，10月上中旬定植，每667 m2定植2 500～ 3 000株，12月至第3年1月收獲，產(chǎn)量1 300～1 500 kg，產(chǎn)值3 000～4 500元。該模式每667 m2年產(chǎn)值超11 000元。

1.3 甜瓜—辣椒—瓠瓜—小白菜

甜瓜選擇伊麗莎白、鄂甜瓜6號(hào)、中甜1號(hào)、豐甜1號(hào)等品種，2月上旬定植，每667 m2定植400～600株，4月下旬至5月上旬采收，每667 m2產(chǎn)量800～1 200 kg，產(chǎn)值3 200～4 800元；辣椒5月下旬定植，9月中旬采收完畢，每667 m2產(chǎn)量2 000～2 500 kg，產(chǎn)值4 000～ 5 000元；瓠瓜選擇浙蒲6號(hào)、浙蒲2號(hào)等品種，9月上旬育苗，9月中旬定植，每667 m2 定植800～1 200株，10月下旬至11月下旬采收，每667 m2產(chǎn)量2 000～3 000 kg，產(chǎn)值4 000～6 000元；小白菜選擇早熟5號(hào)、上海青等品種，11～12月播種，12月至翌年1月采收，每667 m2產(chǎn)量3 000～4 000 kg，產(chǎn)值6 000～8 000元。該模式每667 m2 年產(chǎn)值超17 200元。

1.4 黃瓜—豇豆—胡蘿卜

黃瓜選用鄂黃1號(hào)、鄂黃3號(hào)、津優(yōu)1號(hào)、津春4號(hào)等品種，12月至翌年1月播種育苗，2月上中旬定植，每667 m2定植4 000～4 500株，5月中旬采收完畢，一般每667 m2產(chǎn)量4 000～5 000 kg，產(chǎn)值

6 000～8 000元。豇豆選擇加工7號(hào)等耐熱品種，5月下旬播種，9月上旬采收完畢，每667 m2產(chǎn)量

1 500～2 000 kg，產(chǎn)值3 000～4 000元。胡蘿卜選擇新黑田五寸參、菊陽(yáng)五寸參等品種，9月下旬至10月上旬播種，第3年1月采收，每667 m2產(chǎn)量3 000～4 000 kg，產(chǎn)值4 500～6 000元。該模式每667 m2年產(chǎn)值超13 500元。

1.5 苦瓜—茄子—萵苣

苦瓜選擇秀綠、臺(tái)灣大肉、大麻子、春曉等品種，1月下旬播種育苗，2月下旬定植，每667 m2定植600～1 000株，5月上旬開(kāi)始采收，7月上旬采收完畢，每667 m2產(chǎn)量4 000～5 000 kg，產(chǎn)值6 000～8 000元；茄子選伏龍長(zhǎng)茄、紫龍系列茄、川崎、黑龍長(zhǎng)茄、江豐一號(hào)等品種，6月上旬播種育苗，7月上旬定植，每667 m2定植2 500～3 000株，9月上旬至10月中旬采收，每667 m2產(chǎn)量4 000～5 000 kg，產(chǎn)值6 000～8 000元。萵苣選擇三青王、香山飛雪、紅良玉、超級(jí)雪里松等品種，9月上中旬播種育苗，10月中旬定植，每667 m2定植4 000～5 000株，12月至翌年1月收獲，每667 m2產(chǎn)量3 000～3 500 kg，產(chǎn)值3 000～ 3 500元。該模式每667 m2年產(chǎn)值超15 000元。

1.6 番茄—草莓

番茄選擇紅富、斯諾克、亞洲紅冠、金斯特、京丹、黃玉、亞蔬11號(hào)、紫玫瑰、綠寶石、迪芬尼、海尼拉等品種，11 月下旬育苗，翌年2月下旬定植，每667 m2 定植3 000～3 500株，4月下旬開(kāi)始采收，8月上旬采收完，每667 m2產(chǎn)量4 000～4 500 kg，產(chǎn)值12 000～14 000元。草莓選擇紅顏、法蘭地、晶玉、晶瑤等品種，8月下旬定植，每667 m2定植7 000～

8 000株，11月中旬開(kāi)始采收，第3年2月下旬采收完畢，每667 m2產(chǎn)量1 000～1 500 kg，產(chǎn)值8 000～12 000元。該模式每667 m2年產(chǎn)值超20 000元。

1.7 西瓜—藜蒿

西瓜選擇早春紅玉、萬(wàn)福來(lái)等小果型品種，1月上旬播種育苗，2月下旬定植，每667 m2栽350～550株，5月上旬至6月中旬采收，每667 m2產(chǎn)量2 000～2 500 kg，產(chǎn)值3 000～3 800元。藜蒿選擇云南綠稈等品種，7月初扦插定植，8月中旬至11月中旬共采收3次，如需供應(yīng)元旦、春節(jié)市場(chǎng)，可加蓋小拱棚后繼續(xù)采收1～2次，每667 m2產(chǎn)量2 500～3 000 kg，產(chǎn)值7 500～9 000元。該模式每667 m2年產(chǎn)值超10 500元。

2 設(shè)施綠色蔬菜周年高效栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 選用抗病高產(chǎn)的優(yōu)良品種

選用抗逆性強(qiáng)，抗、耐病蟲(chóng)害，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的優(yōu)良蔬菜品種，是防治蔬菜病蟲(chóng)害，獲取優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的有效途徑。

2.2 重施有機(jī)肥，科學(xué)施用農(nóng)藥

有機(jī)肥不僅能夠?yàn)槭卟颂峁┴S富的營(yíng)養(yǎng)，而且還具有疏松土壤、保墑、提高植物的抗病能力等作用。但要注意有機(jī)肥的來(lái)源，防止重金屬元素積累帶來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。我國(guó)綠色食品分為A級(jí)和AA級(jí)兩種，AA級(jí)綠色蔬菜生產(chǎn)中不能使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、激素，允許使用生物源農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥、昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等。

2.3 加強(qiáng)溫濕度管理

在早春、秋延后及越冬栽培時(shí)應(yīng)根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)的不同階段采用不同形式的多層覆蓋，以增加棚內(nèi)氣溫和地溫。通過(guò)排濕換氣、最大限度地縮短適宜病蟲(chóng)發(fā)生的溫濕度組合，促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)。在越夏栽培時(shí)可通過(guò)揭膜通風(fēng)、覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)等方式降溫，達(dá)到作物生長(zhǎng)的溫度要求，從而確保蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量。

2.4 生態(tài)防治病蟲(chóng)草害

生態(tài)防治技術(shù)應(yīng)貫穿綠色蔬菜生產(chǎn)的全過(guò)程，通過(guò)使用自然天敵、輪作、嫁接、木醋液等技術(shù)，保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣性，減少各類(lèi)病蟲(chóng)草害造成的損失，盡量利用燈光、色彩誘殺害蟲(chóng)，防蟲(chóng)網(wǎng)隔離、機(jī)械捕捉害蟲(chóng)，機(jī)械和人工除草等措施，防治病蟲(chóng)草害。