鐵皮石斛資源、化學(xué)成分及藥理作用研究進(jìn)展

郭麗宏

(福建生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，福建 福州 350001)

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鐵皮石斛資源、化學(xué)成分及藥理作用研究進(jìn)展

郭麗宏

(福建生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，福建 福州 350001)

鐵皮石斛是藥用和保健用的名貴藥材，具有極其廣泛的應(yīng)用。但由于其野生資源相對(duì)較少，故導(dǎo)致價(jià)格十分昂貴，且市場上的資源摻假現(xiàn)象十分嚴(yán)重。近年來世界各國研究者均對(duì)其人工栽培技術(shù)進(jìn)行研究，技術(shù)現(xiàn)已成熟，對(duì)其質(zhì)量控制和藥理作用已經(jīng)有了一定的研究結(jié)果。從多角度探討鐵皮石斛，對(duì)其藥理和成分進(jìn)行闡述，進(jìn)而為鐵皮石斛的研究提供一定的理論基礎(chǔ)和科學(xué)依據(jù)。

鐵皮石斛；化學(xué)成分；藥理作用

鐵皮石斛是蘭科，石斛屬，其莖在干燥后被稱為黑節(jié)草，中醫(yī)描述其味甘，微寒性，有清熱滋陰、生津益胃之功效，通常用于滋補(bǔ)胃陰、病后去熱、清心明目、陰虛火旺等[1]。我國中醫(yī)學(xué)早在東漢年間就對(duì)鐵皮石斛有所研究，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中將其列為上品，是較為罕見的中草藥材。近年來，國內(nèi)外對(duì)鐵皮石斛的化學(xué)成分進(jìn)行了多方面研究，取得了一定的成果，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，鐵皮石斛在抗腫瘤、抗衰老及提高人體免疫力方面具有顯著作用。

1 鐵皮石斛概述

1.1 種屬

鐵皮石斛包括6屬，多產(chǎn)于大洋洲和亞洲的熱帶地區(qū)，部分種類在亞熱帶地區(qū)也有生長。石斛屬約有1000種，國內(nèi)有3屬74種，另外還有2個(gè)變種，產(chǎn)地以云南為主，中藥中所指石斛則包括細(xì)莖石斛、霍山石斛等[2]。

1.2 藥材

鐵皮石斛的藥材市場一直處于混亂局面，因?yàn)殍F皮石斛的產(chǎn)量和產(chǎn)地問題，一直以來都存在諸多的替代草藥魚目混珠。歷史上曾經(jīng)將石斛屬的霍山石斛和細(xì)莖石斛的干燥莖替代鐵皮石斛入藥，比較著名的便是關(guān)于“楓斗”的記載，歷史上霍山石斛經(jīng)常被用作替代鐵皮石斛，但真正的霍山石斛已經(jīng)滅絕，現(xiàn)在市場上多見的替代品則是細(xì)莖石斛，不過據(jù)中醫(yī)記載顯示，諸多的石斛替代品都不能代替鐵皮石斛的藥效。目前市場上流通的楓斗多以水草和蟲草加工制成，與傳統(tǒng)石斛有極大的區(qū)別。

1.3 資源現(xiàn)狀

鐵皮石斛是多年生植物，一般生長在巖石峭壁之上，故其產(chǎn)量極低，我國近年也將其列為三級(jí)保護(hù)植物，但隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，我國建立了多個(gè)鐵皮石斛種植基地，解決了鐵皮石斛瀕臨滅絕的問題。

1.4 質(zhì)量評(píng)價(jià)

人工種植的鐵皮石斛因產(chǎn)地地質(zhì)差異導(dǎo)致其質(zhì)量差異較大，云南地區(qū)種植的鐵皮石斛生物堿含量相對(duì)較高，其他地區(qū)則略低；同時(shí)人工種植的鐵皮石斛具有較高的多糖含量，且一般集中于莖部，根葉中則相對(duì)含量較少。

2 鐵皮石斛化學(xué)成分

2.1 多糖

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人類從鐵皮石斛中分離的多糖種類在逐漸增加，其中以木糖和阿拉伯糖為主，有研究顯示通過不同的工藝在鐵皮石斛中分離出一種結(jié)構(gòu)特殊的多糖，總體上講，鐵皮石斛含有種類繁多的多糖，以木糖、鼠李糖和阿拉伯糖為主。

2.2 氨基酸

目前已知鐵皮石斛中含有多達(dá)16種氨基酸，含量最高的5種氨基酸為甘氨酸、亮氨酸、谷氨酸、纈氨酸和天門冬氨酸，占總氨基酸含量的56%。鐵皮石斛中缺少人體必需的色氨酸是其唯一不足之處，其他人體必需氨基酸包括7種人體不能合成的氨基酸其含量均十分豐富[4]。

2.3 微量元素

據(jù)研究顯示，鐵皮石斛中含有11種金屬元素和4種重金屬元素。通過研究發(fā)現(xiàn)，不同種類的石斛和其種植年齡均對(duì)其金屬元素含量產(chǎn)生影響，現(xiàn)在普遍認(rèn)為其種植年齡越長則其金屬元素的含量越高。

2.4 其他化合物

隨著對(duì)鐵皮石斛研究的加深，更多的化合物被相繼發(fā)現(xiàn)，其中包含苯丙素類、木質(zhì)素類以及酚酸類化合物，證明鐵皮石斛的藥用價(jià)值具有極大的開發(fā)潛力。

3 鐵皮石斛藥理作用

3.1 抗腫瘤功效

據(jù)研究顯示，在石斛屬的18個(gè)種中發(fā)現(xiàn)了鼓槌菲和毛蘭素，這兩種菲類化合物對(duì)于抑制肝癌細(xì)胞的活性具有極大的作用[3]。這些數(shù)據(jù)顯示鐵皮石斛在抗腫瘤方面具有顯著作用，能夠抑制癌細(xì)胞的生長。

3.2 抗氧化功效

據(jù)褚燕等[4]的研究顯示，鐵皮石斛的多糖成分對(duì)于抑制肝勻漿的生成具有顯著作用，同時(shí)表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗氧化活性。鐵皮石斛和楓斗的抗氧化作用在治療急性酒精肝損傷作用上表現(xiàn)良好，同時(shí)具有加快代謝產(chǎn)物排除的功效[5]。

3.3 降血糖功效

據(jù)丁鴿等[6]對(duì)鐵皮石斛的降血糖研究數(shù)據(jù)顯示，正常機(jī)體攝入鐵皮石斛后血糖水平和胰島素分泌水平無顯著變化，但對(duì)于鏈脲佐菌素性糖尿病機(jī)體具有降血糖、提高胰島素分泌水平的作用，同時(shí)還具有降低因腎上腺素導(dǎo)致血糖升高的機(jī)體血糖值，并提高其肝糖原含量。

3.4 增強(qiáng)免疫力

鐵皮石斛具有提高巨噬細(xì)胞吞噬功能的作用，通過增強(qiáng)其吞噬功能能夠顯著提升機(jī)體的免疫力[7]。同時(shí)鐵皮石斛中的多糖還具有提高淋巴T細(xì)胞增殖活性的作用，故證明其有提高特異性細(xì)胞免疫及體液免疫的功效。據(jù)研究顯示，鐵皮石斛中存在能夠抑制實(shí)體瘤生長的多糖，并且在該研究中其抑制率高達(dá)27.1%，以上數(shù)據(jù)顯示，鐵皮石斛具有提高機(jī)體免疫力的功能。

3.5 其它藥理作用

鐵皮石斛對(duì)于原發(fā)性高血壓的降壓效果及持續(xù)時(shí)間都有顯著效果，研究數(shù)據(jù)還顯示，其用量與降壓效果和時(shí)間呈正比關(guān)系[7]。另有研究數(shù)據(jù)顯示，鐵皮石斛的提取物與尼莫地平合用能夠延長機(jī)體生存時(shí)間，提高其生存率。據(jù)鹿偉等人對(duì)口服鐵皮石斛湯劑的研究數(shù)據(jù)證實(shí)，鐵皮石斛能夠有效提高機(jī)體的耐力，同時(shí)加快其體內(nèi)代謝物的排除，能夠有效促進(jìn)機(jī)體的疲勞恢復(fù)，同時(shí)在運(yùn)動(dòng)后由于劑量的不同還會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)后機(jī)體肌糖原和肝糖原的消耗[8]。

4 結(jié)語

綜上所述，隨著鐵皮石斛種植產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，人工栽培技術(shù)也日趨成熟，首先得到解決的便是鐵皮石斛的資源稀少問題。在鐵皮石斛中發(fā)現(xiàn)數(shù)量眾多的多糖、菲類化合物、連芐類化合物、氨基酸、微量元素、芬酸類化合物和生物堿等多達(dá)幾十種化學(xué)成分，為拓展鐵皮石斛的藥理作用提供了基礎(chǔ)依據(jù)，同時(shí)進(jìn)行的大量實(shí)驗(yàn)也對(duì)鐵皮石斛的研究提供了理論依據(jù)。鐵皮石斛內(nèi)含數(shù)量眾多的化學(xué)成分，且其具有結(jié)構(gòu)眾多、藥理作用廣泛的特點(diǎn)，特別是在抗衰老、抗腫瘤、降血糖、降血壓和增強(qiáng)機(jī)體免疫力方面的作用對(duì)保護(hù)人類的健康具有極其重要的意義。但目前階段對(duì)其化學(xué)成分間的關(guān)系仍缺乏深入研究，故全面研究鐵皮石斛并將其合理利用具有極其重要的實(shí)際意義。

[1] 陳曉梅，肖盛元，郭順星.鐵皮石斛與金釵石斛化學(xué)成分的比較[J].中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院學(xué)報(bào)，2006，28(4)：1524-1529.

[2] 李娟，李順祥，黃丹，等.鐵皮石斛資源、化學(xué)成分及藥理作用研究進(jìn)展[J].科技導(dǎo)報(bào)，2011，29(18)：1074-1079.

[3] 斯金平，諸燕，朱玉球.鐵皮石斛人工栽培技術(shù)研究與應(yīng)用進(jìn)展[J].浙江林業(yè)科技，2009，29(6)：1266-1270.

[4] 諸燕，斯金平，郭寶林，等.人工栽培鐵皮石斛多糖含量變異規(guī)律[J].中國中藥雜志，2010，35(4)：1427-1430.

[5] 吳韻琴，斯金平.鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及可持續(xù)發(fā)展的探討[J].中國中藥雜志，2010，35(15)：2033-2037.

[6] 丁鴿，丁小余，沈潔，等.鐵皮石斛野生居群遺傳多樣性的RAPD分析與鑒別[J].藥學(xué)學(xué)報(bào)，2005，40(11)：68-72.

[7] 李玲，鄧曉蘭，趙興兵，等.鐵皮石斛化學(xué)成分及藥理作用研究進(jìn)展[J].腫瘤藥學(xué)，2011，1(2)：90-94.

[8] 李桂鋒，李進(jìn)進(jìn)，許繼勇，等.鐵皮石斛研究綜述[J].中藥材，2010，33(1)：150-153.

(責(zé)任編輯：魏 曉)

2014-07-08

郭麗宏(1982-)，女，福建生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院助教，研究方向?yàn)樗幱弥参飳W(xué)。

R285

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1673-2197(2014)21-0045-02