質量是保障我國蘆薈健康產業穩定規范發展的關鍵

文|周偉東 蘆薈產業專業委員會

質量是保障我國蘆薈健康產業穩定規范發展的關鍵

文|周偉東 蘆薈產業專業委員會

蘆薈富含蘆薈多糖和活性酶類物質，是集醫療、保健、食用、美容等多種功能于一體的經濟作物，具有調節血糖代謝、提高機體免疫力、促進傷口愈合、保濕美容等功效，已成為食品、化妝品、保健品等領域產品中重要的功能性物質。上世紀80年代末，原國家科委將蘆薈產業作為科技扶貧項目引入中國，1998年組織專家論證將蘆薈產業定位為我國的新興產業。2008年，庫拉索蘆薈凝膠被衛生部批準為新資源食品及原料，打開了蘆薈產業發展的空間。目前，蘆薈終端產品已涉及食品、化妝品、洗滌用品、保健品、醫藥衛生等諸多領域，對改善國民營養與健康發揮了重要作用，已成為我國最具發展潛力的新興特色健康產業?！笆晃濉焙汀笆濉逼陂g，我國蘆薈產業取得巨大發展，規模不斷擴大，產值不斷升高，全國蘆薈種植面積為5萬畝，其中規?；?、集約化種植面積占40%。2011年全國蘆薈產業產值突破100億元，是2008年產值的4倍，2012年全國蘆薈產業產值達到300億元。目前，我國蘆薈產業已經發展成為涵蓋種植業、原料加工業、終端產品制造業、物流銷售及服務業的產業體系，“十二五”末期我國蘆薈產業產值預測將達到500億元。

蘆薈原料高效安全生產技術集成與示范項目于2014年2月23日在北京工商大學順利通過了由北京市科委組織的項目評審驗收。

但是，我國蘆薈產業發展仍面臨諸多問題，主要體現在：種植環節缺乏規范的栽培技術體系，導致蘆薈產量不高，質量不穩定，有效成分不達標等；蘆薈原料加工環節質量安全控制水平有限，導致蘆薈原料質量參差不齊，資源浪費嚴重，無法滿足蘆薈終端產品制造的需要。2010年，國務院頒布了《國務院關于加快培育和發展戰略性新興產業的決定》，對新興產業的發展進行全面指導?？萍疾孔鳛榭萍紱Q策部門一直關心支持蘆薈新興產業的健康有序發展。由此可見，我國蘆薈產業發展正處于大有可為的戰略機遇期。

為進一步促進我國蘆薈新興產業更快、更好發展，保障蘆薈產品的質量和安全、保護消費者健康、為蘆薈新興產業營造健康的發展環境。2012年，由蘆薈委員會組織產學研力量申報的“蘆薈原料高效安全生產技術集成與示范”國家星火項目（項目編號：2012GA600004）立項，目的是要全面提高我國蘆薈原料的質量和安全控制水平，為蘆薈終端產品制造業提供質量穩定、安全可靠的原料。同時對影響蘆薈原料質量和安全的重點指標檢測技術進行集成，構建蘆薈原料認證關鍵點檢測技術體系，為保障蘆薈原料的質量和安全提供技術支撐，推動蘆薈產業鏈穩定健康發展服務。

兩年來，在項目組成員和示范企業的共同努力下，開展了對現有的與蘆薈種植、原料加工相關的技術進行關鍵點技術集成，建成了蘆薈原料高效安全栽培技術和生產加工技術關鍵指標體系，并在我國主要蘆薈種植和加工地區云南、廣東、浙江三省蘆薈產業重點企業進行示范，構建了蘆薈原料高效安全生產技術體系，結果表明蘆薈種植率、產品質量控制和企業管理等方面均有顯著提高。蘆薈原料高效安全生產技術集成與示范項目也于2014年2月23日在北京工商大學順利通過了由北京市科委組織的項目評審驗收。項目的實施，對解決我國蘆薈產業鏈質量控制和蘆薈相關的食品安全提供了技術保證。

由于蘆薈的化學成分十分復雜，要獲得質量穩定、各項功能與新鮮蘆薈一致的產品難度較大，蘆薈產品質量安全控制技術的研究也是國內外科學家，特別是美、日、韓等國的科學家和蘆薈企業所關注的熱點。該星火項目的實施，保證了我國蘆薈在原料和加工中的質量安全，對我國蘆薈健康產業的發展具有重大的推動作用，是保障我國蘆薈健康產業穩定規范發展的關鍵。