小小無花果，大大產(chǎn)業(yè)夢
——記保定市無花果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)展歷程

文|凌南

小小無花果，大大產(chǎn)業(yè)夢
——記保定市無花果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)展歷程

文|凌南

無花果富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、膳食纖維、煙酸、鋅、鈣、硒、有機(jī)鍺等多種礦質(zhì)元素。其中維生素C含量是橘子的2.3倍、桃的8倍、葡萄的20倍、梨的27倍。其果實(shí)含有的18種氨基酸中，有8種是人體必需的氨基酸。又因其生長過程中極少使用農(nóng)藥和化肥，是天然的綠色食品，所以在國際上被譽(yù)為是新興的“超級(jí)水果”，公認(rèn)的“第三代水果”。

保定市無花果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，一個(gè)致力于全國無花果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的地方行業(yè)組織，立志要“讓無花果成為老百姓最健康的美味佳肴”。在經(jīng)歷了幾年的不斷奮斗后終于將這一小眾水果逐漸推舉到了普通大眾面前，全國的無花果產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，在國際同行業(yè)中也有了一席之地。而在這個(gè)過程中也慢慢奠定了協(xié)會(huì)在中國無花果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的組織領(lǐng)導(dǎo)地位。但這一切對(duì)于協(xié)會(huì)會(huì)長趙宏友來說僅僅是一個(gè)開始……

從無到有，立志將小產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)

2014年9月25日，2014中國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會(huì)高新技術(shù)專業(yè)委員會(huì)（以下簡稱“農(nóng)高委”）暨第三屆農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在廊坊市順利召開。年會(huì)由農(nóng)高委、中國農(nóng)村科技雜志社主辦，會(huì)議上農(nóng)高委的一位理事正在以“用知識(shí)產(chǎn)權(quán)加強(qiáng)果品加工行業(yè)科技創(chuàng)新的作用”為題結(jié)合實(shí)例進(jìn)行闡述，他就是剛剛成為農(nóng)高委理事的保定市無花果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)趙宏友會(huì)長。而就在25天前保定市首屆林果企業(yè)科技創(chuàng)新座談會(huì)剛剛閉幕，在那次會(huì)議上趙會(huì)長同樣就“林果企業(yè)如何創(chuàng)新發(fā)展”做了深入闡述，得到了與會(huì)者的一致認(rèn)同。

林果企業(yè)如何發(fā)展，如何增強(qiáng)市場競爭力？這一直是趙會(huì)長努力探尋的方向。作為全國無花果行業(yè)發(fā)展的領(lǐng)軍人物之一，解決好這個(gè)問題將能夠讓中國的無花果產(chǎn)業(yè)發(fā)展更上一層樓。那么是什么讓趙會(huì)長對(duì)無花果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展如此著迷？一切還要從頭說起。

時(shí)間退回到2010年，在對(duì)無花果考察多年并進(jìn)行深入研究后，協(xié)會(huì)創(chuàng)始人趙宏友會(huì)長決定在保定地區(qū)發(fā)展無花果這高效特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

無花果大約在唐代傳入我國，至今約有1300余年。我國除西藏和青海外，其他省（區(qū)）均有無花果分布。雖然分布面廣，但集中成片的極少，大多零星種植。國內(nèi)的主要種植地區(qū)為新疆、山東、河北、廣州、湖南、浙江、江蘇、廣西等地。早年統(tǒng)計(jì)顯示，全國的栽培總面積只相當(dāng)于蘋果栽培面積的1/1220，柑桔栽培面積的1/420，屬目前國內(nèi)栽培面積最小的果樹種類之一，名副其實(shí)的小產(chǎn)業(yè)。

為什么選擇無花果，“因?yàn)樗翘烊坏木G色食品，具有遠(yuǎn)高于其他水果的營養(yǎng)和保健價(jià)值，對(duì)于抵抗癌癥、提高人體免疫力有獨(dú)特的效果。最重要的是，它可以加工成多個(gè)領(lǐng)域的產(chǎn)品，涉及到醫(yī)藥、日化、農(nóng)業(yè)、食品、精細(xì)化工等等，是不可多得的，能作為一個(gè)完整產(chǎn)業(yè)來發(fā)展的新興水果”，趙會(huì)長如是說，“另外，無花果適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在典型的灰壤土、多石灰的沙質(zhì)土、潮濕的亞熱帶酸性紅壤以及沖積性黏壤土上都能正常生長。它抗鹽堿能力強(qiáng)，在鹽堿地上也能良好地生長結(jié)果。無花果發(fā)源于西亞干旱地帶，對(duì)水分條件要求不太嚴(yán)格，較抗旱。無花果栽培容易，對(duì)環(huán)境條件要求不嚴(yán)，凡年平均氣溫在13℃以上，冬季最低氣溫在-20℃以上，年降水量在400～2000毫米的地區(qū)均能正常生長掛果。無花果樹壽命長，一般經(jīng)濟(jì)壽命為30～50年。管理簡單，所需勞動(dòng)力相對(duì)較少。產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)價(jià)值顯著。”

氧化鉍為一次性投入，可長期使用，長期運(yùn)行后除氯效果有所下降，這是因?yàn)橛衅渌s質(zhì)超標(biāo)所致，經(jīng)過除雜工序可進(jìn)行回收再次投入系統(tǒng)，效果依然很好。

保定市無花果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)布局歐洲簽約儀式。

2011年初，首個(gè)無花果種植基地在保定市高陽縣建成，同時(shí)京津冀地區(qū)首個(gè)無花果專業(yè)合作社——高陽縣冀櫻無花果合作社宣告成立。揭開了華北地區(qū)大田規(guī)模種植無花果的序幕。2012年，通過一年的適應(yīng)性種植后，高陽基地規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大的同時(shí)，保定地區(qū)的其他區(qū)縣也開始了無花果的推廣種植。截止到現(xiàn)在協(xié)會(huì)直轄保定地區(qū)種植基地300畝，其他地區(qū)種植基地2000畝，其中國家科普示范教育基地一個(gè)、省級(jí)觀光采摘果園兩個(gè)，多個(gè)基地被中央和地方媒體關(guān)注報(bào)道。主要無花果品種由原來的幾個(gè)發(fā)展為現(xiàn)在的幾十個(gè)。華北地區(qū)的無花果加工企業(yè)從一家沒有發(fā)展到了現(xiàn)在的三家。無花果制品由原來單一的果干、果脯發(fā)展到現(xiàn)在的果酒、葉茶、切片、飲片、巧克力、果醬、罐頭，以及正在研發(fā)的香皂、香水、香薰、沐浴露等等，多個(gè)產(chǎn)品獲得了省級(jí)優(yōu)秀加工品獎(jiǎng)。各類無花果相關(guān)品牌如雨后春筍般紛紛涌現(xiàn)。

對(duì)于保定地區(qū)的無花果從業(yè)者來說，2013年9月4日是一個(gè)不同尋常的日子，在這一天“保定市無花果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)”籌備成立大會(huì)正式召開，會(huì)議表決通過了協(xié)會(huì)章程、協(xié)會(huì)財(cái)務(wù)管理制度，并選舉產(chǎn)生了會(huì)長、副會(huì)長、秘書長等管理團(tuán)隊(duì)。這次會(huì)議標(biāo)志著全國首個(gè)地市級(jí)無花果行業(yè)協(xié)會(huì)步入了成立的最后階段，保定地區(qū)的無花果行業(yè)從業(yè)者將擺脫單打獨(dú)斗的困境，徹底走向聯(lián)合發(fā)展的道路。更為重要的是這次會(huì)議的召開，也標(biāo)志著中國的無花果行業(yè)步入了聯(lián)合發(fā)展的新階段。

保定市無花果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)致力于“讓無花果成為老百姓最健康的美味佳肴”，以互通行業(yè)信息、優(yōu)化行業(yè)資源、誠信行業(yè)行為、開展行業(yè)活動(dòng)、反映行業(yè)訴求、維護(hù)行業(yè)利益、建立行業(yè)聯(lián)系、推動(dòng)行業(yè)發(fā)展為己任，整合、規(guī)范、推動(dòng)無花果行業(yè)在保定地區(qū)乃至全國范圍內(nèi)持續(xù)、穩(wěn)定、健康有序發(fā)展。協(xié)會(huì)成員以保定地區(qū)和全國各地的從事無花果科研、信息、生產(chǎn)、加工、貿(mào)易的企業(yè)或個(gè)人、專業(yè)合作社、產(chǎn)地市場、以及為無花果行業(yè)服務(wù)的有關(guān)單位與機(jī)構(gòu)為主，截止到目前發(fā)證單位71家，登記注冊200余家。

“隨著時(shí)代的進(jìn)步，企業(yè)單打獨(dú)斗式的發(fā)展已經(jīng)越來越困難，農(nóng)業(yè)從業(yè)者尤其如此。不走聯(lián)合發(fā)展，共同進(jìn)步的路子，企業(yè)是沒有明天的。中國的無花果產(chǎn)業(yè)還處在剛剛起步的階段，我們的實(shí)力還很薄弱，這就更需要我們比其他行業(yè)從業(yè)者更加團(tuán)結(jié)。協(xié)會(huì)的目的就是把大家綁到一起，抱團(tuán)發(fā)展，通過集體的力量，將我們的小產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，沖出亞洲，走向世界！”趙宏友會(huì)長這樣評(píng)價(jià)協(xié)會(huì)的作用。

第三屆中國無花果產(chǎn)業(yè)高峰論壇主席臺(tái)。

苦心經(jīng)營，精心搭建行業(yè)交流平臺(tái)

當(dāng)今社會(huì)是一個(gè)信息爆炸的時(shí)代，各種各樣的信息撲面而來。如何更加有效的利用這些信息，成為每個(gè)企業(yè)必須面臨的問題。同時(shí)，行業(yè)間的信息溝通、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定、市場秩序的規(guī)范、從業(yè)者利益的維護(hù)都需要一個(gè)組織進(jìn)行有效的管理。為了解決這些問題，也為了能夠讓更多的從業(yè)者參與到行業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，在趙宏友會(huì)長的策劃下，保定市無花果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)組織創(chuàng)辦了“中國無花果產(chǎn)業(yè)高峰論壇”。通過論壇為同行提供交流溝通平臺(tái)，為其發(fā)展出謀劃策。

中國無花果產(chǎn)業(yè)高峰論壇是國內(nèi)目前已知的最權(quán)威、最專業(yè)的無花果行業(yè)盛會(huì)。舉辦時(shí)間為每年的農(nóng)歷二月二日。會(huì)議地點(diǎn)由承辦方申請(qǐng)，組委會(huì)審定，于當(dāng)屆論壇結(jié)束時(shí)，確定下屆承辦單位。截止到目前為止，無花果產(chǎn)業(yè)論壇已經(jīng)連續(xù)舉辦三屆，影響力日益擴(kuò)大。目前論壇的組織、管理、籌備等相關(guān)工作暫由保定市無花果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)。

首屆中國無花果產(chǎn)業(yè)高峰論壇于2012年在河北省保定市舉辦，由河北高陽冀櫻無花果合作社承辦，與會(huì)者主要是來自河北、北京、山東、廣州等地的無花果合作社、種植大戶及河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國家高級(jí)營養(yǎng)師等。會(huì)上就無花果的發(fā)展歷史、無花果的營養(yǎng)價(jià)值、無花果的商業(yè)前景、中國無花果發(fā)展現(xiàn)狀、國內(nèi)無花果種植技術(shù)、國內(nèi)無花果發(fā)展瓶頸等問題進(jìn)行了探討，確立2012年為“中國無花果元年”，并首次提出論壇的最終目的是“讓無花果成為人們餐桌上最健康的美味佳肴”。

第二屆中國無花果產(chǎn)業(yè)高峰論壇于2013年在湖南省新寧縣舉辦，由廣東省彩毅無花果有限公司、湖南省宏鑫無花果有限公司共同承辦。與會(huì)者在上屆論壇的基礎(chǔ)上，擴(kuò)展到了湖南、四川、重慶、湖北、浙江、廣西、福建、安徽、江蘇、陜西等地的無花果合作社和種植大戶。這次會(huì)議除就無花果品種介紹、無花果保鮮技術(shù)、無花果加工技術(shù)、無花果盆栽種植管理、無花果病蟲害防治、新型農(nóng)民合作組織如何助推無花果產(chǎn)業(yè)發(fā)展等等問題進(jìn)行探討外，還提出了正式籌備成立“中國無花果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)”，并審議通過了協(xié)會(huì)章程、協(xié)會(huì)宗旨及其他相關(guān)事宜；并決定組建“中國無花果產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”以在全國協(xié)會(huì)成立前，代為行使行業(yè)管理職能。

中國無花果產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟致力于：傳播無花果行業(yè)的優(yōu)良品德，倡導(dǎo)無私、樸素、實(shí)干、甘于奉獻(xiàn)的精神；整合優(yōu)勢資源，推動(dòng)無花果行業(yè)發(fā)展；制定無花果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范國內(nèi)無花果種植、加工及交易市場；搭建國際交流平臺(tái)，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)中國的無花果事業(yè)成為世界領(lǐng)先。

第三屆中國（國際）無花果產(chǎn)業(yè)高峰論壇于2014年在石家莊欒城縣舉辦，由河北欒城圣康無花果種植基地承辦。本屆會(huì)議規(guī)模空前。除了來自北京、天津、河北、山東、廣州、湖南、四川、重慶、湖北、浙江、廣西、福建、安徽、江蘇、河南、陜西、內(nèi)蒙古、遼寧等各地種植、加工單位的代表外，還有來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所、北京農(nóng)學(xué)院、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東林科院、山東淮安潤泰無花果研究所、中國營養(yǎng)協(xié)會(huì)等科研單位的國內(nèi)無花果頂尖研究專家，匯集了掌握全國95%以上無花果產(chǎn)業(yè)資源的從業(yè)者以及國內(nèi)無花果研究領(lǐng)域的專家。

作為國際代表，國際園藝學(xué)會(huì)堅(jiān)果與地中海氣候水果分部主席Damiano教授和國際園藝學(xué)會(huì)無花果分會(huì)主席、以色列國家農(nóng)業(yè)研究中心首席科學(xué)家Moshe教授，也代表國際園藝學(xué)會(huì)參加了這次高峰論壇，陪同他們前來的還有意大利無花果育種專家Roncasaglia教授。

在本屆論壇上，與會(huì)者就國內(nèi)外無花果的發(fā)展現(xiàn)狀；無花果的種植、加工、繁育技術(shù)；國內(nèi)外無花果良種分析；新型材料在無花果領(lǐng)域的應(yīng)用；無花果病蟲害的防治等問題進(jìn)行了深入的探討。同時(shí)就如何形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模發(fā)展，如何實(shí)現(xiàn)深加工的效益倍增等問題，進(jìn)行了研討。會(huì)上還進(jìn)行了國內(nèi)外無花果加工品的展示和交流活動(dòng)。

在論壇的最后，保定市無花果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)趙會(huì)長進(jìn)一步明確了中國無花果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向：再用三年的時(shí)間，出版中國無花果產(chǎn)業(yè)發(fā)展年鑒和中國無花果產(chǎn)業(yè)大事記；再用五年的時(shí)間，讓無花果成為中國老百姓餐桌上最健康的美味佳肴；用十年的時(shí)間，讓中國的無花果產(chǎn)業(yè)在世界無花果產(chǎn)業(yè)中處于領(lǐng)導(dǎo)地位！

目前第四屆論壇正在積極籌備中，屆時(shí)將有來自十個(gè)國家的無花果專家同國內(nèi)數(shù)百位無花果產(chǎn)業(yè)精英們共同探討世界無花果發(fā)展態(tài)勢。數(shù)屆“中國無花果產(chǎn)業(yè)高峰論壇”的組織和管理，奠定了保定市無花果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)在中國無花果產(chǎn)業(yè)界的組織領(lǐng)導(dǎo)地位。

與國際園藝學(xué)會(huì)行政執(zhí)行總裁約瑟夫會(huì)談。

放眼全球，積極拓展行業(yè)發(fā)展空間

為了更好的拓展協(xié)會(huì)成員的發(fā)展空間，協(xié)會(huì)還積極的搭建各種交流平臺(tái)，引導(dǎo)成員參加國內(nèi)外交流活動(dòng)。趙宏友會(huì)長多次往返歐洲及地中海沿岸國家，尋找適合國內(nèi)發(fā)展的無花果品種、制品、工藝及設(shè)備。2012年趙會(huì)長訪問比利時(shí)期間，與國際園藝學(xué)會(huì)行政總裁約瑟夫先生進(jìn)行了會(huì)談，雙方就中國乃至世界無花果的發(fā)展進(jìn)行了交流。雙方合作至今，為協(xié)會(huì)成員在品種、加工品、種植技術(shù)等方面提供了最新的國際資訊及實(shí)物。目前已從國際園藝學(xué)會(huì)引進(jìn)優(yōu)良無花果品種8個(gè)，得到的無花果制品十余種，建立直接聯(lián)系的無花果加工企業(yè)三家。值得欣喜的是，趙會(huì)長和保定市無花果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)還受邀組織國內(nèi)的同業(yè)者參加明年在意大利舉辦的世界無花果大會(huì)。中國的無花果產(chǎn)業(yè)從在世界上默默無聞發(fā)展到了參加四年一屆的世界行業(yè)盛會(huì)，不得不說是一個(gè)巨大的進(jìn)步。

無花果的保鮮問題是制約無花果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題，也是一項(xiàng)世界性難題。保鮮問題的解決與否直接關(guān)系到無花果種植規(guī)模的擴(kuò)大，關(guān)系到從業(yè)者的切身利益。為了解決這個(gè)問題，在之前合作的基礎(chǔ)上，協(xié)會(huì)于2013年與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)并聯(lián)合以色列農(nóng)業(yè)專家、意大利育種專家，從無花果優(yōu)良品種繁育、無花果種植栽培管理、無花果后期儲(chǔ)藏加工等各個(gè)方面深入研究無花果保鮮技術(shù)。目前已經(jīng)取得了階段性的成果，不久將會(huì)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)應(yīng)用。這些工作為無花果深度市場化奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2014年1月協(xié)會(huì)與北京首創(chuàng)置業(yè)集團(tuán)簽署布局歐洲戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將共同參與首創(chuàng)置業(yè)集團(tuán)在法國夏斗湖大區(qū)建立的中法自由貿(mào)易區(qū)，為協(xié)會(huì)成員進(jìn)駐歐洲市場打開了通道；2014年4月在保定舉辦“布局歐洲”保定分會(huì)，并組織數(shù)十名企業(yè)家赴歐洲考察置業(yè)事宜，受到了當(dāng)?shù)卣猩叹值臒崃覛g迎。如今已經(jīng)有數(shù)家企業(yè)通過協(xié)會(huì)在法國投資，為產(chǎn)品的國際化邁出了重要的一步。

2014年5月協(xié)會(huì)加入聯(lián)合國全球契約組織，并與美國耶魯大學(xué)、河北大學(xué)共同致力于碳排放的管理與治理。

2014年8月與北京新發(fā)地（高碑店）批發(fā)市場簽訂合作協(xié)議，為協(xié)會(huì)成員入駐全國最大的農(nóng)產(chǎn)品集散基地爭取到了最優(yōu)惠的政策。

2014年9月加入中國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會(huì)高新技術(shù)專業(yè)委員會(huì)，并舉辦首屆保定林果企業(yè)科技創(chuàng)新座談會(huì)，為成員在提高產(chǎn)品科技含量方面指明了方向。

如今，保定市無花果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)正在趙宏友會(huì)長帶領(lǐng)下積極籌備申請(qǐng)組建全國性的無花果行業(yè)組織。介時(shí)，中國的無花果產(chǎn)業(yè)將會(huì)有一個(gè)更加巨大的發(fā)展平臺(tái)，中國無花果產(chǎn)業(yè)在國際上的地位將進(jìn)一步凸顯。相信，用不了幾年的時(shí)間，趙會(huì)長所提出的無花果產(chǎn)業(yè)三年目標(biāo)、五年目標(biāo)及十年目標(biāo)必將實(shí)現(xiàn)，中國的無花果產(chǎn)業(yè)必將做大做強(qiáng)！