李志業:打造河南老字號的醋文化傳承者
王勿橋醋是中國五大名醋之一,而將王勿橋醋打造成“河南省老字號”、“河南省非物質文化遺產”、“河南省名牌”的人,就是河南省優秀青年民營企業家、駐馬店市人大代表,河南省王勿橋醋業有限公司董事長李志業。
2009年,李志業接任王勿橋醋業有限公司董事長。新官上任三把火,在認真分析王勿橋醋業公司由“社隊企業”到“鄉鎮企業”成功改制為民營股份制企業的發展現狀后,李志業主持召開第一次公司董事會議。會上,他首先向董事們提出了一個目標:“王勿橋醋作為老字號,已名傳兩千多年,如今我們這一代要做醋文化的傳承者,把王勿橋醋打造成河南老字號品牌?!?/p>
理清思路后,李志業召開了全體員工動員會,確立了“靠質量求生存,靠管理作保障,靠誠信找市場,靠創新技術求發展”的經營發展新思路,對王勿橋名醋的傳統工藝進行了全面、系統的挖掘、梳理和整合。此后,公司建立完善了董事長負責制和純凈管理機制,形成“公司+合作社+基地+農戶”的經營模式,并在基本保持王勿橋醋風味品質的基礎上,加大生產設備技術改造力度,先后投資110萬元,對生產車間、半地下池、曬醋場、原料貯藏庫等設施進行改造和擴建,對家庭作坊式的設備進行改造升級,使企業經濟效益提升了80%。為提高產品質量,李志業投入100多萬元,建成了市級小麥食醋工程技術研究中心,并與高等院校合作,為生產實踐提供可靠的技術指導和準確的操作數據,使產品形成高、中、低三個檔次,以適應不同購買力的消費者。
經過一系列的改革和發展,河南省王勿橋醋業有限公司一步步壯大,年生產能力由2009年的5 000噸增長到現在的萬噸以上。王勿橋醋在2002年中國農業博覽會上榮獲“優質產品”,在2014年中國農產品加工洽談會上榮獲“金質產品”。王勿橋醋在傳承了兩千多年厚重醋文化的同時,以自己獨特的生產工藝和小麥為原料,釀造出了兼容南北口味的食醋,深受我國中部地區特別是中原人民的喜愛,成為醋業中部流派的代表。
“保障王勿橋醋的口味質量就是傳承老字號的生命力?!崩钪緲I說,“未來的市場是品牌的市場,未來的競爭是質量的競爭,沒有質量也就沒有品牌。我們王勿橋醋業人,要用良心打造出河南老字號千年名醋品牌?!薄?/p>
范 杰 余國清 李 軍 河南省正陽縣人武部新聞通訊組 463000