不同檳榔芋品種生長特性及產量對比研究

（湖南農業大學園藝園林學院，長沙410128）

不同檳榔芋品種生長特性及產量對比研究

成文，肖深根*

（湖南農業大學園藝園林學院，長沙410128）

為進一步篩選和拓展適宜湖南栽種的檳榔芋種質資源，在湖南望城對比分析了福建福鼎檳榔芋、廣西荔浦檳榔芋以及湖南祁陽檳榔芋3個品種在湖南省生態區域種植的生長特性及產量表現。結果表明：福建福鼎檳榔芋的地上干物質積累和葉面積都高于其他兩個品種，側根干重也表現出同樣的趨勢；福建福鼎檳榔芋的產量顯著高于廣西荔浦檳榔芋和湖南祁陽檳榔芋，主要表現在芋頭個體的差異上。因此，福建福鼎檳榔芋可以在湖南生態區域推廣種植。

檳榔芋；品種；栽培

檳榔芋享有“皇室貢品”之稱，淀粉含量頗高，肉質細膩，風味獨特，且營養豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無機鹽等多種成分，具有補氣養腎、健脾胃之功效，既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品，以其特有的外形、品質、口感倍受消費者青睞。檳榔芋要求高溫多濕的氣候條件，適宜在我國長江以南廣大地區種植，湖南、廣西、廣東、福建均是主要產區［1］。在湖南省，檳榔芋的優質產區大致在衡陽以南的永州、郴州等地。為進一步篩選和拓展適宜湖南省栽種的檳榔芋種質資源，擬通過引種推廣面積大、產量品質較高的福建福鼎檳榔芋和廣西荔浦檳榔芋以及湖南祁陽檳榔芋，對比分析上述3個品種在湖南省生態區域的生長特性，以滿足消費者對檳榔芋產品和品質的需求。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試品種為福建福鼎檳榔芋、廣西荔浦檳榔芋和湖南祁陽檳榔芋。

1.2 試驗設計

隨機區組設計，設3個品種，3次重復，小區面積60 m2，種植方式為畦帶溝寬1.1 m，株距40 cm，小畦單行種植，每公頃種植2.27萬株。試驗于2013年6～10月在湖南望城聚生源農業發展有限公司基地進行。整個生育期中，澆水、施肥及病蟲害防治方面均按當地高產栽培技術進行。

1.3 測定項目及方法

1.3.1 干物質積累動態

于7月2日、7月5日、7月9日、9月8日、10月11日和12日每個小區選定長勢均勻的檳榔芋6株，連根整體挖出，帶回室內，將葉、葉柄和側根分開、洗凈，烘干后稱重。

1.3.2 葉面積動態變化

檳榔芋生長過程中，每個小區選定10株，于7月2日、7月5日、7月9日、9月8日、10月11日和12日測定葉面積消長動態。葉面積根據最大葉長×最大葉寬的值乘以校正系數0.686計算［2］。

1.3.3 成熟期產量測定及考種

采收時，將小區內檳榔芋全部挖出，計算個數和總鮮重，同時選取個體較為均勻的芋頭10個，考查其性狀，并帶回室內洗凈、烘干后稱重。

1.4 統計分析

采用Excel2003進行數據處理和SPSS19.0進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 地上部分干物質動態

由圖1可知，葉干重隨生育期的推進不斷增加，其中以福建福鼎檳榔芋的葉干重最大，其次是湖南祁陽檳榔芋和廣西荔浦檳榔芋。葉柄干重的積累動態也與葉干重的趨勢一致，葉柄干重最大的品種是福建福鼎檳榔芋，達98.70 g／株，比其余品種平均高54%（36.3%～72.4%）（圖2）。

圖1 不同檳榔芋品種的葉干重變化動態

圖2 不同檳榔芋品種的葉柄干重變化動態

2.2 葉面積

由圖3可知，生育前期（7月2日至7月9日），品種間的葉面積差異較小，隨著生育進程的推進，品種間的差異逐漸增大，其中10月12日福建福鼎檳榔芋的葉面積為8 907.73 cm2／株，比湖南祁陽檳榔芋和廣西荔浦檳榔芋的葉面積高38%（28.3%～47.7%）。

圖3 不同檳榔芋品種的葉面積變化動態

2.3 側根干重

根系是吸收水分和無機鹽的重要器官，發揮輸導和合成功能，根系的發達程度也影響著檳榔芋的生長發育及其芋頭產量。由圖4可知，福建檳榔芋的側根干重最大，10月12日收獲時為40.92 g／株，說明其側根根系較為發達，而湖南祁陽檳榔芋和廣西荔浦檳榔芋的側根干重差異不大。

2.4 產量及產量性狀

由表1可知，品種間的產量差異達到5%的顯著水平，其中福建福鼎檳榔芋的產量最高，為16.96 t／hm2。從產量性狀來看，福建福鼎檳榔芋的芋頭長度要顯著長于其他的品種，且達到5%的顯著水平，芋頭直徑的大小分別為福建福鼎＞湖南祁陽＞廣西荔浦，而福建福鼎檳榔芋的芋頭鮮重和芋頭干重也顯著高于其他品種。

圖4 不同檳榔芋品種的側根干重

表1 不同檳榔芋品種的產量及產量性狀

3 結論

試驗結果表明，福建福鼎檳榔芋無論在葉面積、地上部分的干物質積累以及產量方面都明顯優于其他兩個品種。同時，福建福鼎檳榔芋的芋頭品質更佳。福建福鼎檳榔芋的鮮芋淀粉含量25%～26%、蛋白質8.5%～9.1%、含水量64%～66%；干基內含蛋白質7.26%、脂肪0.68%、淀粉76.6%、灰分2.29%、粗纖維1.37%；每100 g干基含維生素C60 mg，維生素B20.74 mg，鈣62.8 mg，磷107 mg，鐵3.28 mg，人體所必需的18種氨基酸總含量為6.74%［3］。綜上所述，福建福鼎檳榔芋可以在湖南生態區域推廣種植，以充實適宜湖南省栽種的檳榔芋種質資源。而廣西荔浦檳榔芋的生長特性則不如湖南本地檳榔芋品種，因此不適于在湖南生態區域推廣種植。由于檳榔芋種植過程中合理施肥［4，5］、降低病蟲害的輪作方式［6］、播種期［7］和地膜覆蓋等栽培措施［8～10］都影響著檳榔芋的產量和質量，因此，福建福鼎檳榔芋引種后，還需從上述幾個方面做進一步的研究，以完善和豐富該品種的栽培措施。

［1］ 蔣建元.檳榔芋的生長特性及優質高產栽培措施［J］.湖南農業科學，2001（3）：30-31.

［2］ 李儲學，于翠芳，辛友人，等.芋頭生長動態與球莖產量關系的研究［J］.萊陽農學院學報，1997，16（1）：16 -20.

［3］ 檳榔芋.http：／／baike.baidu.com／view／566146.htm＃2.

［4］ 鄭可法，夏成鵬.不同肥料配施對檳榔芋產量和品質的影響［J］.現代農業科技，2006（11）：13.

［5］ 陳國獎.福鼎檳榔芋“1314”肥料效應及推薦施肥量研究［J］.江西農業學報，2012，24（9）：113-115.

［6］ 侯密清.福鼎檳榔芋主要輪作模式及其栽培技術［J］.福建農業科技，2012（9）：72-74.

［7］ 薛珠政，李永平，林 琿，等.不同播期對檳榔芋生長特性及產量的影響［J］.上海農業學報，2009，25（3）：108-110.

［8］ 王維華，李 敏，宋博才，等.不同栽培方式對芋頭生長和產量的影響［J］.萊陽農學院學報，2001，18（1）：12-14.

［9］ 薛珠政，李永平，林 琿，等.栽培措施對檳榔芋生長特性及產量和品質的影響［J］.福建農業學報，2009，24（4）：313-317.

［10］朱水榮，楊紅江，展旭東，等.芋頭育苗移栽不同密度對其生長發育及產量構成因素的影響［J］.上海農業科技，2002（3）：70-71.

Comparison of Grow th Characteristics and Yield among Different Varieties of Colocasia esculenta

CHENGWen，XIAO Shen-gen*

（College of Horticulture and Landscape，Hunan Agricultural University，Changsha，Hunan 410128，China）

For further screening and develop appropriate plant germp lasm resources of Colocasia esculenta in Hunan province，the paper contrast and analysis the growth characteristic of three varieties in the ecological region of Hunan province by the introduction to large p lanting area and high output quality of Fujian Fuding Colocasia esculenta，Guangxi Lipu Colocasia esculenta and Hunan Qiyang Colocasia esculenta，tomeet consumer demand for Colocasia esculenta product and quality.The resultwas shown as follow：drymatter accumulation of the aboveground partand leafarea in the Fujian Fuding Colocasia esculenta was higher than the other two varieties，dryweightof lateral rootwas also showed the same trend with dry matter accumulation of the aboveground part and leaf area.Yield of Fujian Fuding Colocasia esculenta was also significantly higher than thatof Guangxi Lipu Colocasia esculenta and Hunan Qiyang Colocasia esculenta，the difference of varieties was showed the individual size of taro.Consequently，the results also suggest that Fujian Fuding Colocasia esculenta can planting on ecological area in Hunan province.

Colocasia esculenta；Variety；Cultivation

S632.3

A

1001-5280（2014）03-0288-03 DOI：10.3969／j.issn.1001-5280.2014.03.15

2013 12 25

成 文（1989-），男，湖南湘潭人，碩士研究生。*通信作者：肖深根，博士，教授，Email：2395265030＠qq.com。