私人定制旅行上路我攢了一次旅日“吃貨團”

◎潘潘貓 文/攝

私人定制旅行上路我攢了一次旅日“吃貨團”

◎潘潘貓 文/攝

7月28日～8月2日的“私人定制6日關西美食之旅”首試成功。這是一次以私人名義完全從微博微信招募的主題游旅行，潘潘貓以美食達人身份帶領團員嘗遍當地美味。團員中有潘潘貓的閨蜜，也有不認識的粉絲，年齡上至58歲下至7歲，包括夫妻、母女、閨蜜、朋友等各種關系。這種靠個人影響力組成的粉絲旅游團緊扣了“私人”加“定制”的概念，是一種新鮮有趣的旅游模式。

黑潮市場琳瑯滿目都是海鮮商鋪，在此任選心儀的當地產品，刺身新鮮，造型別致。

組團緣起朋友提議

7月28日～8月2日，我帶著大大小小十幾位吃貨到日本關西掃蕩。這是我第一次“帶團”，參團的隊友都是在微博上招募的，有三四位認識，其余的都是新朋友，希望一切順利。

這次“潘潘貓私人定制”的旅行是我與天津翱翔國際旅行社的首次合作，行前與旅行社的呂總吃飯，碰一下細節，說起這次特別的旅行他比我還激動呢。

和呂總的緣分源于我的第二本書《京津有味》，書中的第二部分寫天津五大道洋樓里藏匿的美食，我搜攢素材的時候，尋到常德道47號新開的一家叫“La casa di Nao”的意大利餐廳。餐廳很低調，主廚是位在意大利使館工作過的日本大廚，他在日本也開了兩家意餐廳。我在他家第一頓吃了午間套餐，內有意面、豬肉凍、南瓜派，味道令我感動。緊接著第二次去天津又專門去他家吃薄餅披薩，自己一個人吃了一張。天津能有這么好的意餐我很高興，于是寫了博客和微博推薦給更多的人。

發布博客一周后，La casa di Nao的工作人員聯系到我，說他家生意近期很好，問了食客，說是看了我的博客尋來的。他們為了表示感謝想正式請我吃飯，正好他們的日本總廚在天津（他每兩個月來那么幾天）。我應邀前去，見到了總廚和這家餐廳的老板呂總，這就算認識了。那天他們用精致美味的食物都快把我招待哭了，太好吃+實在吃不下……

落日前來到和歌山的加太溫泉酒店，一家很傳統的日式溫泉酒店。晚飯前，大家先去泡可看到大海的露天溫泉，之后享用“好多魚”會席料理。

“螃蟹道樂”是日本最大的蟹料理連鎖店，在這里可以盡情享用美味新鮮的北海道蟹，做法多樣。

在京都的母親河鴨川邊上有不少特色餐廳，坐在露天的納涼席上享用懷石料理， 一邊欣賞鴨川風景，別有一番情趣。

日本人超愛吃梅子，和歌山縣梅子的產量居全日本第一。司機先生的愛人在紀州 一家梅子場工作，安排我們參觀梅子加工廠，品嘗各種味道的梅子。

我們認識有3年了，在一次聊天的時候，我知道開餐廳是呂總的副業，開旅行社才是他的正職。他提議以我的名義組個團，我抱著試試看的想法答應了。

我帶隊，必須吃得好

第一版行程給我的報價是5000元上下，我一看行程與普通旅行社行程沒啥區別，還有自助餐。我很直接地給呂總寫了封郵件，表達了我的想法：我們這個團拼的不是低價，而是特色。既然是我帶隊，行程一定要有趣，吃得必須好，大家好不容易來一次，要盡量感受到關西的文化和精髓，不能和常規團隊游一樣。于是我重新設計了行程，把我之前在京都、大阪去過的餐廳挨個過了一遍，還咨詢了日本當地的朋友，選出了幾家有特色的餐廳，讓旅行社的工作人員做好預定。除了在鴨川上享用川床料理、豆腐懷石料理、蕎麥面、螃蟹道樂、黑潮魚市場、烏東壽喜燒、傳統溫泉會席之外，還安排了在百年老店甘春堂學做傳統和果子、品抹茶的體驗。

反反復復修改了好幾次行程。我其實是個特不愛操心的人，但是事輪到我頭上，不得不操心的時候我是真操心啊。現在我們這個團的費用是8900元一個成人，有朋友對我說，這個價格有點偏高。我想說，去一次日本你就知道這個價格怎么樣了，現在是暑期，機票、酒店、交通的價格都上漲，你要是自己去的話，光機票、酒店加當地交通恐怕就要這個數了。我們定的是團隊機票，酒店也是協議價格，包車平攤費用。剩下的錢去吃些好的。日本這個地方喜歡把東西做到極致，所以高可以不封頂。我有個朋友曾做過一個10人小團3萬元7天的行程。在日本花的錢和感受是成正比的。這個團如果順利成行，下次計劃組織東京周邊，秋天觀紅葉，冬天去北海道……到時候會在微博上繼續招募的，請大家隨時關注。

大家一起去和歌山的黑潮市場吃午飯，看什么好就點什么，很巧，正趕上金槍魚的肢解表演，看師傅如何在幾分鐘之內分解一條金槍魚。

成功歸來的感慨

我設計行程的6天5晚關西美食之旅順利結束了，全隊人已經平安歸國。

走之前想過會操心，整個行程確實也不省心，但是沒想到收獲了那么多的快樂。報團的朋友有58歲的阿姨，有媽媽領著的7歲小朋友。這說明什么，這說明我的粉絲范圍非常廣，哈哈。

我們這一隊里有3對母女，女兒分別是25歲、16歲、7歲；有3對夫妻，隊里的3位男士都是媳婦給拽來的；有兩對閨蜜（其中包括我和咖啡魚）；有3位獨自報名的美女，其中一位姑娘8月即將舉行婚禮，這次旅行是她送給自己的婚前禮物；一位活潑的阿姨，一位內斂的姐姐，再加上一位地陪導游，一位專業領隊，就這樣子，全團包括我一共21人。這就是我首次帶團的成員們。他們個個都挺有性格，挺有feel（感覺）的。前兩天是磨合期，互相了解，后面兩天就越來越和諧了，和大家的相處讓我再一次認定熱愛美食的人是善良熱情的。包容和理解是種修煉，從中我得到了幸福和感動。謝謝各位參團朋友的信任和配合，謝謝大家。

去京都有百年歷史的傳統和果子老店體驗京都和果子。這家店我很愛，果子做成枇杷和花朵的樣子。吃著親手做的點心配抹茶，大家都很喜歡，我很歡喜。

本欄目責編/廖素冰