春季孩子要長個，媽媽做好五道湯

魏金鳳

1.魚骨湯 食材：大魚骨、蘿卜、黃豆、雪耳適量。

做法：魚骨先煎一下，這樣煮的時候湯比較濃白;蘿卜去皮切小片并翻炒，加入魚骨和適量清水煮開10分鐘;然后加入黃豆及雪耳燉煮到湯汁濃白即可食用，還可煮面吃。

2.大骨湯 食材：豬大骨適量、山藥及上好苡米。

做法：豬骨洗凈燉煮4小時以上，在鍋里加入山藥及苡米等用煲的方式煮制;煮到骨肉脫離即可。可一次多煮些，凝固后分塊冷藏，想吃的時候拿出一份即可，能很好補充孩子所需鈣質(zhì)。

3.牛肉豆腐粥 食材：牛肉適量，豆腐一塊。

做法：牛肉洗凈剁爛放入碗中，加適量鹽及蠔油調(diào)味;豆腐切成小塊;先煮粥，等粥快熟時放入牛肉及豆腐塊，煮幾分鐘熟透加入芝麻油調(diào)味即可。牛肉和豆腐含有豐富蛋白質(zhì)，對孩子長個兒很有幫助。

4.大補雞湯 食材：雞腿一根及適量雞爪，山藥少許。

做法：所有食材洗凈一起放入煲湯鍋內(nèi)，加適量清水燉煮到香味四溢即可出鍋食用。加入雞爪是為了更好將雞肉里的營養(yǎng)釋放出來，且煮制過程會讓骨頭更加軟化，食用時也比較方便。

5.泥鰍濃湯 食材：泥鰍幾條，山藥、苡米適量。

做法：先用鹽把泥鰍身上的黏液去掉清洗干凈，不需去除內(nèi)臟;入鍋將泥鰍適當爆炒，加入適量清水煮沸;換到煲湯的鍋里，加入山藥及苡米等一起煲湯;煲完后直接喝湯或煮粥喝都可。