3款藥粥調養節后不適

湯雷

消食：豆蔻山楂粥

春節期間，肉食攝入比平時要多得多，極易導致消化不良。尤其是小孩子，油膩、高糖的食物吃多了，容易加重胃腸負擔，時間一長，就會出現脾胃積食。豆蔻山楂粥是消食化氣的佳品，既能夠開胃消食還能導滯，對于春節期間因肉食過多而食積不化、噯腐吞酸、胃脘飽脹、腹痛瀉痢等，有很好療效。此粥因有豆蔻，香氣撲鼻，聞著就有一種食欲大開的感覺，可以說適合絕大部分孩子來吃，尤其是一些喜食肉食、偏食的孩子。

不過，豆蔻的用量一定要注意，要控制在10克以內。過量可能引起口干、咽喉痛，嚴重的還可能會誘發高血壓以及痔瘡等疾病。

做法：肉豆蔻8克，山楂干30克，大米適量，冰糖少許。首先將豆蔻研成粉末，然后在鍋中倒入清水，水開后加入大米和山楂，一起用大火煮熟，再加入冰糖改成小火，最后加入磨好的豆蔻粉末，再次煮沸之后，這道豆蔻山楂粥就可以食用了。

除乏：蓮子芡實粥

很多人節后都會感覺到身心疲憊、頭昏腦脹，沒精神，這時可以喝些蓮子芡實粥以促進康復。蓮子是滋補養生佳品，其中鈣、磷、鉀含量豐富，能夠鎮靜神經，養心安神，蓮子芯還有很好的祛心火功效，有助于睡眠。蓮子還具有補中益氣的作用，在古藥書里，被稱做是“補而不峻”、“滋而不膩”的佳品。

做法：蓮子50克，芡實15克，大米適量。把蓮子、芡實、大米過水洗凈。把以上原料同時放入鍋中，加入適量的水，大火開鍋后變小火，熟后即成。水可多放一些，不要使粥過于稠。

助眠：茯苓大棗粥

春節期間，不少人打破日常的作息時間，節后，失眠便“找上門來”。失眠的人群可常服用茯苓大棗粥。茯苓是一種生長在松樹根部的真菌，中醫學認為茯苓味甘淡，性平，具有利水滲濕、健脾和胃、寧心安神的作用，治病范圍相當廣泛，可用于水腫、食欲不振、心神不安、失眠多夢等癥，也可作為食物。大棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效。茯苓和大棗合用，能健脾益氣、養血安神，有效改善失眠。

做法：茯苓10～30克，清水浸泡30分鐘，大棗5～10枚，加適量大米、小米或糯米，再加足量清水，最好一次性把水加足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥的黏稠度和濃郁香味都會大打折扣。大火燒開后文火慢煮，直至粥煮到黏稠。如果條件允許，可以提前將茯苓、大棗研成粉末狀，與米一起煮，這樣熬出的粥，食用方便還利于吸收。

（摘自《當代健康報》）endprint