某葡萄酒、濃縮果汁有限公司廢水處理工藝

王磊

摘 要：針對該公司的廢水水質、水量特點，介紹了該公司相配套的污水處理工藝及主要設備構筑物特點，經過處理，使其水質達到了國家標準要求。

關鍵詞：葡萄酒；濃縮果汁；污水；處理工藝

該公司年產干紅干白葡萄酒5000t/a，葡萄蒸餾酒5000t/a，濃縮果汁5760t/a，該項目每年的8月至9月為葡萄榨汁期生產期為60天，果汁年生產時間為240天，果汁日產量為24t，項目榨期排放廢水量為200m3/d，廢水主要來源于榨汁設備清洗水、地面清洗水、循環冷卻排水，非榨期廢水排放量為355m3/d，廢水主要來源于洗果水、設備清洗、工藝廢水、氣調保鮮庫排水，項目污水的水質、水量隨季節變化較大。

1 廢水特征

該廠最大日產生廢水355m3/d，廢水水質見表1。

表1 廢水水質一覽表

本項目廢水主要來自設備、管道內部清洗過程中，其主要成分為糖、蛋白質等有機污染物，BOD/COD在0.5左右，其污水特點是污染物濃度高，易于生化降解，并且氮磷含量較低，本項目在采取了多種節水措施后，日最大排水量為355m3/d，經污水處理站處理達到《污水綜合排放標準》中的三級排放標準后排往園區下水管網，最終流向本市污水處理廠。

2 廢水處理工藝選擇

本項目最大日污水量約為355m3/d，為滿足污水處理要求，擬建一座日處理規模為400m3/d污水處理站。參照《釀造廢水治理工程技術規范》、《軟飲料制造廢水治理工程技術規范》，推薦采用“UASB+接觸氧化”的處理工藝。

3 廢水處理工藝簡介

廢水首先經粗格柵去除雜質后進入集水井在此平衡水質水量，再經細格柵去除細小雜質進入氣浮池。氣浮池出水進入UASB反應器，通過先進的補水系統和池底設置的潛水推流器，使污泥菌不會沉淀而降低其活化性，并運用固、液、氣三相分離器，使反應器中的絮凝狀污泥在水力、氣力的綜合作用下，形成0.5～5mm直徑的生物顆粒。該污泥的沉降性能好，不會輕易流失，活性高。好氧段采用傳統的接觸氧化法，具有系統運行穩定、維修方便、技術成熟等優點。出水經沉淀后排入園區下水管網，最終排入到本市污水處理廠。

4 主要構筑物說明

（1）調節池：由于本項目廢水水質不穩定，水質波動均較大，為了降低生化處理單元的沖擊負荷，保證生化工藝正常運行。（2）集水井：集水井內設有2臺潛污泵，將污水提升至調節池內。（3）氣浮池：通過機械方法產生大量微氣泡，粘附水中懸浮物，在水中上浮完成固液分離。（4）UASB：厭氧微生物對水中大量可降解有機物進行消化反應，同時產生沼氣。（5）好氧池：UASB的出水自流至好氧池，好氧池填料上布滿生物膜，污水與生物膜廣泛接觸，在生物膜上微生物的新陳代謝的作用下，污水中有機污染物得到去除，污水得到凈化。（6）二沉池：二沉池主要起泥水分離的作用。

5 污水處理效果

本項目污水處理站設計最大處理水量為400m3/d，水質及處理效果見表3。

表3 污水站污水處理效果估算表 單位：mg/L

根據表3的估算，本項目產生的污水經該污水處理站處理后，各項出水指標均可達到《污水綜合排放標準》表4中三級排放標準。

6 類似項目污水處理工藝

（1）煙臺安德利果汁有限公司

煙臺安德利果汁有限公司年加工蘋果濃縮汁2.5萬t/a，污水處理設施規模為500m3/d，污水處理工藝采用“UASB+活性污泥”工藝，采用該工藝處理后其出水水質可達到《污水排入城市下水道水質標準》表1中B級標準，污水處理站進水水質見表4。

表4 煙臺安德利果汁有限公司污水處理站進出水水質 單位mg/L

（2）徐州安德利果汁有限公司

該公司年生產3.5萬t蘋果汁，其廢水產生量為2000m3/d，其污水處理站采用“IC反應器+厭氧沉淀+好氧池”工藝，豐縣監測站2010年至2012年對該公司的出水進行了監測，監測結果顯示該污水站出水滿足《污水綜合排放標準》中一級標準。

根據以上工藝示例，該處理方法為目前有機廢水處理工藝中最為成熟和經濟的處理工藝，該工藝對COD、BOD5的去除效率較高，且本項目廢水的可生化性較強，因此本評價認為該工藝適合于本項目廢水處理，采用本套污水處理工藝本項目只需達到GB8978-1996表4中三級排放標準即可，建設方可在設計中通過控制工藝條件參數等條件控制出水水質，減少運行費用及成本。采用該污水處理工藝實現廢水達標排放時可行的。

7 污水站投資及經濟效益分析

本項目土建投資約220萬元，設備投資約110萬元，設計調試費約5萬元，污水處理站總投資約335萬元，運行費用參考同類型污水處理站約為2.2元/m3，全廠年COD削減量為122.2t。

8 結束語

采用上述工藝處理葡萄酒及濃縮果汁廢水，處理后的水質達到8978-1996污水綜合排放標準中的三級標準，項目建成后全廠COD削減量為193t/a，該污水處理站的建設可使項目區的水環境得到相應改善。

參考文獻

[1]嚴煦世，范瑾初.給水工程[M].北京：中國建筑工業出版社，1999.

[2]侯立安，郭珍珍，左莉.小型污水處理與回用技術及裝置[M].北京：化學工業出版社，2003.