時訊

我國首個企業碳

強度排行榜報告發布

近日， 我國首個公開衡量企業碳強度的排行榜在滬發布。這份主題為“2013 年在華非化石能源企業碳強度排行榜”的報告由世界自然基金會碳減排先鋒項目與胡潤百富聯合發布，由上海零碳中心提供技術支持。來自電子設備制造、交通運輸、建筑、金融等六個行業的32 家企業榜上有名，其中聯想集團、中國工商銀行和濰柴動力股份有限公司在其所處行業已披露數據的企業中碳排放強度最低。

食品包裝協會發布警示

筷子超期使用易生黃曲霉素

近日，國際食品包裝協會發布“食品包裝安全隱憂產品及消費警示”，提醒消費者竹筷子和木筷子盡可能不要超期使用， 建議半年更換一次。警示中指出，超期使用的筷子會滋生各種霉菌，嚴重發霉的筷子中滋生的霉菌還會產生“黃曲霉素”，使用后輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等疾病，長期食用可誘發癌癥。

上海召開2013 城市餐飲

工作聯席會議

2013 城市餐飲工作聯席會議于2013 年11 月11 日至14 日在上海南新雅大酒店召開，來自全國30 個餐飲烹飪行業協會的80 余位代表出席了會議，共商城市餐飲行業發展大計。

此次“城市餐飲工作聯席會議”由上海市餐飲烹飪行業協會邀請北京烹飪協會作為共同發起單位，議題是新形勢下城市餐飲的特點和發展趨勢，這對于密切各城市間的餐飲資源、信息、人才的互利合作，創新各城市餐飲烹飪行業組織的交流機制具有重要意義。四川、海南、杭州、合肥、青島等地相繼出臺了促進餐飲服務業發展、拉動內需、提振消費的扶持政策，商務部也將于近期出臺《大眾化餐飲發展指導意見》。

2013 年上海名牌（餐飲服務）

專家評審工作結束

近日，上海市商務委服務業發展處、上海市質量技術監督局、上海市餐飲烹飪行業協會組成“餐飲服務專業專家組”，對11 家已申報“上海名牌企業”的餐飲企業和5 家新申報上海名牌的企業進行資料評審和現場評審。評審嚴格按照《上海餐飲業名牌評審要求》進行， 并按照評分表逐項評估打分，凡低于60 分的復審或新申報單位，專家組將不予推薦。

對新雅粵菜館、杏花樓、豐收日、大富貴、梅龍鎮、小紹興、凱司令、綠波廊、博海、紅房子、珍鼎這11 家已是上海名牌企業的單位，采取聽匯報、看資料、查問題、作評估的方式；對圓苑、上海人家、小楊生煎、麥金地、 璞緹客這5家新申報上海名牌企業的單位采取現場評審、專項檢查、專家合議、綜合評估的方式。

“養樂多”專注

中國消費者腸道健康十載

2013 年12 月6 日，養樂多中國大陸十周年慶典在上海舉行，來自腸道健康、乳酸菌行業研究領域的權威專家、學者齊聚一堂，共同探討腸內菌群研究領域最新進展， 并分享了養樂多在中國大陸的10 年發展歷程以及在益生菌研究方面取得的突出成果。

讓更多人享受到益生菌健康法帶來的健康和快樂生活，這是養樂多致力推動中國腸道健康事業發展的根本出發點。養樂多（中國）投資有限公司董事、總經理平野晉先生表示，10 年來，養樂多不斷開展各種科普活動加深人們對腸道健康的理解。今后將繼續以益生菌科研為核心，積極推動中國乳酸菌行業發展，更好地回饋社會。

上海松江率先推廣

城市餐飲油煙監控系統

近年來，油煙擾民矛盾日益突出，如何加強監管， 成為職能部門亟待解決的問題。自從安裝了城市餐飲油煙監控系統，廚房人員粗心馬虎造成油煙超標排放的次數大大減少。2013 年9 月起，松江區在上海市率先推廣安裝城市餐飲油煙監控系統，先行試點19 所學校、3 個區政府機關食堂和29 家大型餐飲飯店等單位，取得了良好效果，被企業譽為“廚房的智能管家”。

美國海鮮美食節

粉墨登場

2013 年11 月28 日，由美國農業部海外局支持在中國主辦的首次美國海鮮美食節在上海的意大利餐廳Va Bene 舉辦。各種美國海鮮悉數亮相，包括美國阿拉斯加的黃蓋鰈和真鱈、美國東部海岸的龍蝦和扇貝，還有美國南部海岸的藍蟹。美國阿拉斯加海產市場協會、美國東北部海產出口協會、美國西部農業貿易協會以及美國南部貿易協會這四家美國非盈利機構參與了這場美國海鮮饕餮盛宴。

美國海鮮美食節將在上海、北京、廣州、成都和沈陽五大城市舉辦，一直持續到2014 年1 月16 日，消費者可以在麥德龍購買到這些來自美國高品質的野生海產。

明星廚師現場演繹

世界最暢銷奶酪

2013 年11 月27 日，明星廚師付洋在上海 Prego 餐廳與現場來賓分享了意大利格拉那帕達諾奶酪（Grana Padano）與其他食材的完美搭配，包括色拉、意大利面、肉類、蘑菇及魚等，甚至在煮米飯時加入一些，可以使米飯更加香甜，增加其糯性和風味。

格拉那帕達諾奶酪是世界上最暢銷的受原產地保護的奶酪，于2005 年進入中國，完好地保留了意大利的歷史和傳統文化，也是世界上第一款硬奶酪，在歐洲擁有廣泛的知名度，2009 年在歐洲奶酪排行榜上排名第九。目前，格拉那帕達諾奶酪在Ole 精品超市、飛蛋超市、城市超市和家樂福超市等有售。

上海舉辦 “解讀2013 年

諾貝爾科學獎”報告會

近日，由上海市科學技術協會主辦、上海市科普作家協會承辦的“解讀2013 諾貝爾科學獎”科普報告會在上海科學會堂舉行。報告會分為“物理學獎”、“生理學或醫學獎”和“化學獎” 三場，以通俗易懂的語言和畫面，重點介紹2013 年科學類諾貝爾獎的來龍去脈，充分解讀科學家的研究思路， 弘揚勇于探索的科學精神。

田林街道

設立食品安全工作站

2013 年下半年，上海徐匯區田林街道內21 個居委會正式成立食品安全工作站，建立健全《食品安全工作站臺賬》，積極落實食品安全工作一線宣傳、一線排查、一線受理，牢固樹立社區居民主人翁意識， 通過各個居委工作站的運行，進一步保障田林社區內食品安全工作，為田林社區居民創造一個良好的食品安全大環境。