從頭到腳花來養(yǎng)——香囊隨身帶，健康里面藏/媽媽傳給我的飲食秘方——何香豬肚湯調(diào)理胃病效果好

從頭到腳花來養(yǎng)——香囊隨身帶，健康里面藏

文/吳大真

每逢端午節(jié)，人們除了吃棕子、插艾葉外，還要佩戴香囊。佩戴香囊不僅僅是一種民俗，也是一種預(yù)防瘟疫的方法。農(nóng)歷五月（也就是端節(jié)前后）多陰雨天，氣候炎熱，蠅蟲飛動，毒氣上升，疫病萌發(fā)，衣、物都容易霉爛，稻田亦易遭蟲害。舊時人們認為這個月諸事不吉，稱之為“惡月”。古人認為，人吃五谷雜糧生百病，而病從口入，多為邪雜之氣經(jīng)口鼻吸入。在這個疫病萌發(fā)的時節(jié)，古人為了確保健康，用中藥制成香囊拴在衣襟和肩衣上。

香囊常用的是芳香開竅的中草藥，如蒼術(shù)、吳茱萸、艾葉、肉桂、砂仁、白芷、丁香等。將這些中藥研細，然后放在致密的布袋中縫合好，佩戴在胸前、腰際或肚臍處，也可以掛在門口。做香囊選用的中藥，有散風驅(qū)寒、健脾和胃、理氣止痛、通九竅的功能，并且大都含有揮發(fā)油，氣味純正、持久，多數(shù)中藥的有效成分對多種細菌和病毒、真菌有不同程度的抑制或殺滅功能。蛇蟲聞之遠遁，可以減少傳染源。而吸入或通過肌膚、穴位經(jīng)絡(luò)等途徑“滲入”人體，可起到開泄腠理、活血化瘀、宣暢肺衛(wèi)、平衡陰陽的作用。不僅具有開竅醒神、化濕醒脾、辟穢悅神的作用，還可避瘟、防病。因此，民間有“帶個香草袋，不怕五蟲害”之說。在中國古代，用“香”治病的例子比比皆是。早在漢代，名醫(yī)華佗就曾用丁香、百部等藥物制成香囊，懸掛在居室內(nèi)，用來預(yù)防肺部疾病。唐代醫(yī)家孫思邈的《備急千金要方》中有佩“繹囊”“避疫氣，令人不染”的記載。

丁香是各種香囊配方中不可缺少的一味藥材。對于胃病患者，這里推薦幾個制香囊小方子。取丁香、木香、砂仁、高良姜、藿香、干姜各等量，研成細面，裝入布袋制成香囊，固定在臍部，可起到理氣溫中、散寒止痛的作用，常用于寒凝氣滯腹痛等。

對于脾胃虛弱的胃炎患者，可用丁香、高良姜、小茴香、白芷，花椒等分制成香袋，放置在中脘（位于臍上4寸處）穴處即可。

對于食欲缺乏的患者，也可以在身邊放個香囊。因為香囊里中藥的香氣被人體吸收以后，可以促進消化腺活力，增加分泌液，從而能夠增強食欲。

香囊的適用人群很廣，老人隨身佩戴香囊，香囊中的芳香氣味被人體吸入后，能起到防治心腦血管病的作用。使用香囊時要注意防水、防潮，孕婦慎用。若直接接觸皮膚而出現(xiàn)紅疹、瘙癢等現(xiàn)象，可取下香囊，將其掛于室內(nèi)空氣流通處，局部皮膚外搽皮炎平或氟輕松（膚輕松）軟膏即可。

媽媽傳給我的飲食秘方——何香豬肚湯調(diào)理胃病效果好

文/陳允斌

得了慢性胃病是個很麻煩的事，吃什么都得小心翼翼的，有時候發(fā)作起來還很痛苦。媽媽教給我一個調(diào)理慢性胃病很靈的藥膳方，一般的胃病吃幾次就會覺得有效果。

媽媽用這個方子給人調(diào)理過。其中一位中年女性特別典型，她的胃病是從小得的。每年秋天，天氣轉(zhuǎn)涼時，必然發(fā)作，幾十年來，年年如此。發(fā)作時胃痛不止，有時吐酸水，有時又惡心嘔吐，茶飯不思，十分痛苦。吃了這個藥膳一個月后，困擾了她半輩子的胃病減輕不少，加之特別注意養(yǎng)胃，從此以后到換季的時候再也不用受罪了。平時偶爾有幾次有胃不舒服的現(xiàn)象，讓她喝點熱熱的糖醋水下去，馬上就沒事了。

這個藥膳是用何首烏茴香燉豬肚，我們稱之為何香豬肚湯。

原料：小茴香籽30克，生首烏60克，豬肚一只。

做法：把小茴香籽與生首烏放入豬肚內(nèi)，用棉線把豬肚縫合起來。加冷水下鍋，用大火燒開后，再轉(zhuǎn)小火燉熟。切記不要放任何調(diào)料。

服法：吃肚喝湯，如果不怕苦，連首烏一起吃更好。小茴香籽不用吃。燉一只豬肚分兩天吃完。一個星期燉一次，身體感到舒適為止。一般的胃病連吃三個星期，身體就會感覺很舒服了。

注意，要用砂鍋燉，因為何首烏忌鐵器。另外，調(diào)理期間不要吃蘿卜，以免影響效果。

胃病有不同的種類和表現(xiàn)。有的是胃酸分泌過多，有的是分泌過少，還有的是分泌失調(diào)，時多時少。但除了胃火熾盛的類型之外，只要是慢性的胃病，這個藥方基本上可以通用。因為它的調(diào)節(jié)機理是激發(fā)胃的自愈能力。

胃喜溫惡寒，小茴香散寒暖胃，大補腎陽，能從根本上改善虛寒體質(zhì)。

生首烏能去毒消腫，促進潰瘍愈合，又能補虛補血，調(diào)節(jié)胃的功能。

豬肚的作用也很重要。一是提供營養(yǎng)，補益中氣；二是調(diào)和藥性，保護腸胃；三，也是最重要的，是引藥歸經(jīng)，豬肚是入胃經(jīng)的，使茴香和首烏的藥性能夠直達病灶。

慢性胃病，從西醫(yī)的角度解釋，多為幽門螺旋桿菌感染所致，茴香和首烏，都有殺滅病菌的作用。

從中醫(yī)的角度看，長期的慢性胃病多由寒涼傷胃、脾胃虛寒、肝氣犯胃這幾個因素共同作用形成的。茴香既發(fā)散寒氣，又溫煦脾胃，而首烏入肝經(jīng)，祛肝風，補肝血。

所謂的肝氣，多半由不良情緒引起。而絕大多數(shù)的胃病，都跟情緒有很大關(guān)系。胃神經(jīng)官能癥的人最典型，沒有明顯的器質(zhì)性病變，但一生氣或者緊張就會胃痛，這就是肝氣犯胃。

大部分的胃病，其實都是心病。在調(diào)理期間，一定要保持心情愉快，不能生氣，否則再好的藥也無濟于事。

上面的這個方子，一定要用生首烏，效果才好。因為首烏在其中不僅起補的作用，也起“泄”的作用，用制過的首烏就沒有這個功效了。