吃完飯就睡 傷肺/“0脂肪”≠“0熱量”

吃完飯就睡 傷肺

文/朱麗麗

很多人都喜歡飯后躺下補補覺，尤其是老年人，殊不知，飯后立即躺下睡覺對身體有很多壞處。

吸入性肺炎在老年人中很常見。這是因為，人衰老后，胃和食管之間的閥門（賁門）容易關閉不嚴。如果飯后立刻躺下，胃里的食物或液體就可能反流上來，被吸入肺，引發肺炎。此外，人處于睡眠狀態時，神經反應減弱，胃酸分泌增加，會進一步增加誤吸機會。老年人對內環境的自身調節功能下降，多數合并有營養不良和其他慢性病變，很容易引起全身系統功能障礙，甚至導致心肺功能衰竭。此外，胃酸是酸性的，而食道呈堿性，這種情況長期發生還會腐蝕食道，引發食道疾病，甚至食道癌。

因此，老年人要避免吸入性肺炎，最好改變吃飽就睡的習慣，最好養成三餐過后散散步的習慣，時間宜在30分鐘左右，或者在室內活動一下，以促進消化。二是睡覺時不要平臥。醫學臨床研究表明，25～30度的半臥位最安全，能減少50%的誤吸機會。因此，可以選擇稍高一點的枕頭，并采取右側臥位或半側臥位，以盡量避免分泌物倒流進入氣管及支氣管。

長期因病臥床的老年人，飯后30分鐘可采取坐位，借重力作用加速胃的排空，減少食物反流。此外，口腔和咽部分泌物中的某些致病菌也是老年吸入性肺炎的危險因素之一，因此，老年人要注意口腔清潔，三餐飯后要及時漱口，刷牙要徹底。

“0脂肪”≠“0熱量”

文/楊梅

現在人們越來越重視自己的身材，控制脂肪攝入，因此，一些商家也大打飲品“0脂肪”的口號，讓很多擔心長胖的人，心甘情愿為這些產品買單。然而，專家卻指出這些“0脂肪”飲品的能量值卻不是零。

其實所謂的“0脂肪”應該說這就是商家宣傳的一種噱頭。我們可以看一下它們的成分表，其中很重要的兩個指標就是糖分和碳水化合物，因為這兩種成分是供給人們能量的主要來源。在不少的標注0脂肪飲料的營養成分表中，雖然“脂肪”一欄都名副其實地標注為“0”，但碳水化合物、能量等欄目中的數值都不是“0”，一般情況下，1克糖能夠產生4卡的熱量，而1克脂肪能夠產生9卡的熱量。一瓶200多毫升的活性菌乳酸菌飲品，能夠提供相當于2兩米飯或10塊方糖的熱量。據營養專家介紹，其實所謂的“0脂肪”這種說法本身就是錯誤的，而且0脂肪不能與更健康劃等號。

據專家介紹，一般打出“0脂肪”標識的飲料配料里都能找到白砂糖、葡萄糖的身影。有的白砂糖的含量僅次于水，比脫脂奶粉還多。而含糖量高的食品，就算不含脂肪，其中的碳水化合物進入人體后，同樣有可能轉化為脂肪，攝入過多也會引發肥胖、高血脂等情況。雖然脂肪為0，而糖可以產生的能量不低于脂肪，“0脂肪”也就沒有意義了。對此專家建議愛美人士，買“0脂肪”食品時，一定要認真查看產品配料表，對配料名稱和含量要做到心中有數。